煙燻鮭魚佐莫扎瑞拉乳酪生菜沙拉,讓餐廳望塵莫及的CP值(附實作影片)

煙燻鮭魚佐莫扎瑞拉乳酪生菜沙拉餐館裡的套餐前菜幾乎都少不了煙燻鮭魚這道開胃前菜,在餐廳裡總吃不到幾片就沒了…真妮4很喜歡煙燻特有的風味,所以每次做這道輕食都用毫邁的份量來滿足我的五臟廟,自己做的鮭魚生菜沙拉沒有複雜的步驟,不但能飽口福還不會吃到過多的熱量,重要的還有餐廳望塵莫及的…CP值

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煙燻鮭魚佐莫札瑞拉乳酪生菜沙拉的材料和步驟

煙燻鮭魚片 半包

油漬摩佐羅拉(莫札瑞拉)乾乳酪 200g(約10來顆)

萵苣生菜 半顆

研磨黑胡椒利 少許(可省略)

巴薩米克酒醋 少許

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這道輕食只需要處理萵苣就可以快速滿足飢餓的五臟廟

1.把萵苣清洗後放入 鹽1:水10 中浸泡2~3分鐘後瀝乾水份,再用廚房紙巾仔細擦乾殘餘水份

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2.撕開煙燻鮭魚的外包裝,取出切好的鮭魚片鋪排在萵苣葉上

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自己要吃的完全不用考慮成本,盡情地一片接一片舖上去…

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3.用乾淨湯匙把可愛圓潤的白色新鮮油漬摩佐羅拉(莫札瑞拉)乾乳酪一顆一顆鋪在上

4.淋油漬乳酪的蒜香橄欖油,增加生菜和鮭魚在嘴裡的滑潤口感

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5.研磨少許黑胡椒可以增加香氣

6.把約2大匙的巴薩米克酒醋均勻澆在最上層,微酸氣味會讓乳酪吃來不膩又順口的

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沙拉的多重纖維不但有飽足感又能快速解餓的輕食料理,只是煙燻鮭魚的成本偏高所以餐廳裡賣價不低份量也不多,想要大快剁頤只有自己動手才有實惠的份量

這道超好吃大家快動手吧~~

以下是真妮4實做的簡單料理,歡迎試作~~過程中有任何問題歡迎留言討論

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