台中品麵包,全省宅配吃得到,分享麵包食譜創新吃法

台中麵包哪一家好吃?在台中市向上路有一家超過50種不同口味的品麵包吐司專賣店,陳列架上的各種吐司和麵包經常是一登場就完售;因為低調又用心讓媒體和部落客更想要主動報導分享,也因為消費大眾對品麵包的鼓勵老闆推出宅配服務,讓想吃沒時間現場排隊的各縣市好朋友可以在網路上買到當天出爐的新鮮現做口感;真妮4今天不僅要吃品麵包還要幫麵包加工,我的不藏私小撇步一定會讓妳更愛吃麵包,快帶著妳的好奇心一起來看看~~

台中品麵包

台中品麵包

品麵包的菜單

這張就是品麵包的所有上架品項,不論是店面賣的還是網路宅配所有麵包都是當天出爐絕對沒有防腐劑和化學添加物,品項很多經常是一出爐就被掃光,辛苦了天還沒亮就要起來揉麵團的師傅呀…

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肉鬆蛋糕吐司是蛋糕也是土司

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上層是撒了蔥花的微甜蛋糕,下方是捲著好好吃的肉鬆吐司

蛋糕帶著蔥香的味道,甜中有鹹的蛋糕吃來一點都不膩,一口氣就全塞進我的五臟廟了

吐司裡給了好多肉鬆,在甜鹹層次中起了微妙的口感組合,肉鬆蛋糕吐司看似簡單卻是不簡單的好吃

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抹茶戀人這份也是蛋糕吐司的結合

以靜岡抹茶粉搭配澳洲奶油,還有雞蛋、牛奶,草莓果醬的穿針引線呈現澀香甜的融洽層次

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略帶澀香的抹茶蛋糕有入口即化的綿密度,可惜對我來說有點甜…我家兩個女兒卻是愛得不得了

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吐司裡一口氣放了草莓果醬和卡式達醬,一個酸甜一個是濃郁的奶香味和上層的微甜抹茶蛋糕有最美的呼應,紅綠白三色好看又好吃絕對是下午茶最棒的蜜友

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糙米亞麻籽吐司

配送當天才出爐的麵糰,光是看到柔軟的彈性線條就讓人有飢餓的感覺了…

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減肥人的早餐該吃什麼呢?來試試高纖維又有飽足感的的亞麻籽吐司

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收到宅配吐司建議先放冰箱冷藏要吃時再拿到室溫回暖

歐式麵包、丹麥吐司想吃酥脆的方法,烤箱先加熱再放入外皮噴過一點水的麵包,悶烤約5~8分鐘

吐司和日式麵包就用電鍋蒸3~5分鐘(內外鍋都不用放水)就會喚醒麵包軟Q的口感

(以上烤箱時間依量而定,要斟酌調整)

紮實麵團裡有很多的亞麻籽和糙米,我早餐吃兩片配一杯咖啡就可以飽到中午了

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人氣很旺的就是這個卡士達牛奶日式麵包

市面上沒有卡士達牛奶麵包長的這麼可愛(像卦包也像香港的熊掌包),麵團經過長時間發酵烘烤出來的香Q軟綿口感就像棉花糖一樣入口即化;2/3的重量來自大量的牛奶跟雞蛋少量的砂糖與天然奶油,店家獨特比例調製的香濃卡士達醬吃不到奶油和糖份的膩感,與眾不同的滑柔口感我一連吃了兩個都不覺得膩

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店家的丹麥吐司+麵包品項很多,DM裡的9款丹麥麵包只有6款適合宅配

其中我最喜歡這條樸素外型裡面陽春(沒有包餡)的北海道牛奶

紮實麵包絲在室溫就很好吃,進烤箱3~5分鐘就是酥到掉削的點心了

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麵包食譜新吃法

香酥的北海道牛奶只有一種吃法就太無聊了,以下是真妮4平常會做的麵包食譜內餡,我從簡單到小複雜做一次新吃法做給大家看,喜歡的話歡迎打包練習

北海道丹麥果醬吐司

  • 首先把主角切出1公分寬的厚度

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  • 麵包上先噴一點水再塗上薄薄的奶油

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  • 在中間放一湯匙喜歡的果醬再擺進家裡的小烤箱用上下火烤約15分鐘,出爐後灑上防潮糖粉就完成簡單的午茶點心

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  • 剛好家裡有吃剩的德國香腸,加一點鹹起司,一樣烤個15分鐘就可以向五臟廟進貢好味道了

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北海道丹麥焦糖吐司這是最簡單的懶人吃法

  1. 把北海道牛奶吐司切成2公分立方的小丁
  2. 均勻淋上一大匙融化的無鹽奶油先烤10分鐘
  3. 表面灑一大匙二砂糖後再進烤箱5分鐘讓砂糖焦化巴黏在吐司上

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北海道丹麥起司奶凍捲

材料

吐司半條

鮮奶100g,二砂糖20g

吉利丁粉8g(或吉利丁3.5片)

馬斯卡彭145g,鮮奶60g

動物鮮奶油60g

金桔果醬40g

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做法

1.鮮奶+糖用小火煮到糖粒融化後加入吉利丁粉,快速攪拌均勻

PS.如果是用吉利丁片要先泡冰水軟化後捏去水份再加入煮溶;吉利丁粉要看使用說明,有的是即溶有的要先加水先調開

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2.分別加入軟化的馬斯卡彭145g和鮮奶60g

PS.重點每加一項要充分拌均勻後再加下一項

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3.動物鮮奶油打發到看見均勻的紋路就可以了

4.打發的鮮奶油和起司糊分次結合至攪拌均勻就完成起司奶凍糊了

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5.組合前再加入果醬拌勻

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6.北海道牛奶吐司用小刀在內徑畫出1公分寬的圓圈,用湯匙把中間挖空(要小心外層絕對不能戳破)

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7.在空心部位灌滿做好的起司奶凍糊後,外部用保鮮膜包好放進冰箱冷藏30分鐘以上確認定型才可以切

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冰鎮後的起司奶凍和丹麥吐司結為一體,因為我加了酸味果醬所以奶凍吃起來是清爽不膩的,奶香起司香的迷人指數真的破表了,請相信我…好吃的不得了!

台中品麵包

 

做法我寫得很細保證做一次就會了,這是冰熱都好吃的點心喔,拿出招待姊妹淘一定抱回很多讚,快快動手玩一玩

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北海道丹麥天使起司

材料比上一款多了奶油乳酪,喜歡鹹香風味的朋友一定要試做看看,有餡的在麵包坊買一條的錢在家可以做三條!

材料:

奶油乳酪200g,馬斯卡彭60g(這項可不加,我是不浪費剩下的材料),二砂糖30g,熱水50g

蛋黃1顆(約20g),二砂糖20g

吉利丁粉12.5g(或吉利丁5片)

動物鮮奶油250g

果醬、櫻桃、防潮糖粉、麵包粉(中間挖空的部分) 都是裝飾用,適量即可

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做法:

1.奶油乳酪+馬斯卡彭+二砂糖30g,充分攪拌到出現穩定的紋路

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2.糖先用熱水調溶後再加入蛋黃拌勻,接著倒入吉利丁粉快速拌勻

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3.在1的起司糊中加入拌勻的2(蛋黃糊),要充分的混和均勻

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4.吐司切出1公分厚片,把中間麵包挖出一個洞填入起司糊(造型可依個人喜歡,我沒有藝術天份只會做尖山),先放冰箱冷藏20分鐘,要吃前再撒上糖粉或果醬裝飾就可以上桌亮相了

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飄著細雪的櫻桃山,看起來是不是像餐廳擺在櫥窗裡的貴森森甜點呢?

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我個人非常喜歡把酸性口味的果醬和乳製內餡做搭配,兩種層次的酸滋味既開胃又能解膩還有超強的耐吃度,心中的最佳拍檔!

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奶油起司餡有鹹香的奶味,甜度又是自己調配的,剛從冰箱拿出來冰冰的又甜鹹不膩好入口,真的會多吃好幾塊呀

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喜歡吃麵包的朋友品麵包官網 還有更多款麵包的新訊介紹,網路下單和現場買的一樣都是新鮮現做的極品

我的麵包這樣吃,歡迎告訴我妳的麵包會怎樣吃…

 

品麵包 店家資訊

地址:台中市向上路一段8之5號

電話:04-23051117

營業時間:0630~2200

官網 (連結) 粉絲團(連結)

特色:超出50種的口味,宅配3000免運,當天出爐現做的最好吃

 

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