烘焙筆記│培根起司蘋果麵包。只吃一塊不會過癮的銅板點心 YAHOO首頁精選文

 

前幾天去大潤發時，看到小小長方形的蘋果麵包。突然想起小的時候，媽媽會算好下課的時間買蘋果麵包等我們回去抓么

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跟現在花俏又不便宜的麵包相比，蘋果麵包不論外型或是價格，算是最樸實的平價點心了

 

媽媽的冰箱常常會有吃剩的麵包或是剩不多的零星材料

把這些哩哩叩叩集合起來，孩子們的宵夜點心錢就可以省下來了

  

全部材料:

培根、起士片、焗烤專用的起司、奶油、蒜頭，胡椒鹽，蘋果麵包(或吐司)

 

這道點心非常簡單，不用10分鐘就可以餵五臟廟了

 

 

培根乾鍋煎，逼油到熟

(怕太油會膩口，可以先把油脂的部份切掉)

 

 

用吸油紙把油脂吸一吸

  

胡椒蒜奶油

20公克奶油(先融化)+蒜泥(壓2顆就夠了)+黑胡椒/鹽 各少許，全部拌勻備用

 

烘焙紙鋪在烤盤上，把掌心大的蘋果擺上去

(有剛好塞滿的烤盤更理想)(這時候要烤箱調到180度開始預熱)

 

 

第一層放煎熟的培根肉條(用火腿片的畫面會更優)

(我知道看著肥油不舒服…忍耐一下，馬上要送進烤箱了)

  

 

再堆一層邪惡起司

(這樣放我已經有罪惡感了，旁邊幫忙的蘿蔔頭說要跟培根一樣擺滿…)

 

 

把剩下對等份量的蘋果麵包疊上來，刷上調好的胡椒蒜奶油

 

 

最後撒上焗烤專用的起司

(焗烤起士，加熱時後幾乎是就地融化的範圍。建議鋪滿，不但畫面漂亮也可減少麵包在加熱時變硬的面積)

 

 

烤箱怎麼知道已經達到預熱溫度呢?

一般可以分段設定溫度的烤箱會有指示燈，加熱時會亮燈，達到設定的溫度就不會繼續亮了

家用烤吐司的小烤箱，火力不會太強，大約3~5分鐘就熱了

 

 

準備就緒，交給10多年老朋友-尚朋堂

180度烤20~25分鐘，直到雙色起司焦化金黃

接下來就是期待出爐畫面了

 

 

25分鐘後的變身模樣，看起來真好吃哩…(已經忘記藏了多少邪惡熱量…)

起司條在麵包店買不便宜，自己做很便宜的

 

 

只有蘋果麵包是微甜，其他都是鹹的材料

互補的可口度加上流下來的起士，邪惡指數非常高呀!!

 

 

只吃一塊怎會過癮呢? 再來一塊!

肥…留著明天再減 

 

可以清冰箱又能省錢的邪惡點心，其實他不邪是我餓啦…

https://goo.gl/Mp4tER

 

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