烘焙

【真妮4廚記】神奇魔法蛋糕,好吃蛋糕只要一次烘焙就有3種不同口感的層次(附影片操作)

很神奇的魔法蛋糕,簡單的喇一盆麵糊送進150度C烤箱裡,用低溫烘烤出爐後放涼再移到冰箱冰鎮就變出海綿蛋糕、綿潤布丁以及Q彈奶油餡一體三種不同層次的美味甜點,有這麼神奇嗎?真妮4照著書做一次給你看...太神奇的magic!   光是剪接這段不到4分鐘的影片就花了我半天時間,年紀越大手和頭腦好像也跟著沒那麼靈活了 朋友你們要點開看我的曠時心血呀...音樂和畫面都不錯悠 https://you...
【真妮4廚記】神奇魔法蛋糕,好吃蛋糕只要一次烘焙就有3種不同口感的層次(附影片操作)

【真妮4廚記】洋蔥培根鹹派,只用保鮮盒/保鮮膜/擀麵棍就成功的午茶點心

隨著年紀越大不能吃太多甜食的關係,最近和姊妹淘吃下午茶我專挑甜度低的鹹派,尤其喜歡蔬菜做的鄉村風味更是讓我一吃就停不下來!家裡有本三宅郁美老師的食譜,下午閒閒就跟著書學起這道鹹派,不用弄髒手去揉麵團也不用搬太多道具,只要掌握三個重點,30~40分鐘打開烤箱就有現烤現吃的小雀幸,老師說享受這種幸福滋味的特權只有在家自己動手做才能辦得到喔~   這份食譜可以做成甜派或鹹派;要完成派皮、餡料、...
【真妮4廚記】洋蔥培根鹹派,只用保鮮盒/保鮮膜/擀麵棍就成功的午茶點心

YAHOO首頁推播文~【真妮4廚記】習作唐娜海-培根酥派,讓剩菜回魂的搶手點心

烤雞、牛排、燉肉...能夠當餐吃完是最完美,隔餐變剩菜的口感差很多,學會donna hay(唐娜海)的酥派做法,改變剩菜靈魂變為花漾好口感,鹹口味酥派不管點心時刻或是宵夜時光都是銷路最好的選項,材料少花的時間也少吃完還會懷念特別多呦~ donna hay 先教怎麼燉鹽漬牛肉之後再延伸出這道酥派,我把燉牛肉改為培根肉,豌豆改為花葉菜,用她的步驟看我動手學習做好吃的酥派~~(以下材料和步驟順序與書中寫...
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新竹最好買│承易瓷器餐具專賣場,宴客用餐盤酒杯/佰元禮盒/烘焙烤模/鍋碗瓢盆破百低價好買區

承易瓷器有兩個販賣區,一樓以日本進口的碗餐盤為主,搭配#304(食用級) #316(醫療級)的不銹鋼廚房小五金、無毒兒童餐具、竹木材質的各種造型沙拉缽、砧板、餐盤,還有各種好買禮盒;二樓的碗盤碟多半來自大陸和CK(大同越南製),花色沒有樓下的漂亮但是手工跟質感也不差,還有整套營業餐廳用的盤碟,好買的米亞好多好多~
新竹最好買│承易瓷器餐具專賣場,宴客用餐盤酒杯/佰元禮盒/烘焙烤模/鍋碗瓢盆破百低價好買區

習作烘焙│法式烘焙時尚甜點-雪酪起士,材料簡單步驟更簡單

餐後沒有再吃一塊酸V起士蛋糕收尾總覺得這一餐好像沒有結束;餐廳裡的冷藏櫃怎麼看還是起司蛋糕的人氣和掌聲最讓人喜歡!那天在郭建昌老師的法式烘焙時尚甜點看到雪酪起士,材料簡單步驟容易,用鮮奶油取代部份奶油乳酪在濕潤的輕乳酪和紮實的重乳酪找出另一款雪花般的輕盈口感;立馬動手習作,果然凍過再吃就像冰淇淋一樣迷人~~   老師的食譜是6吋2個,以下是我換算為1個8吋的份量
習作烘焙│法式烘焙時尚甜點-雪酪起士,材料簡單步驟更簡單

YAHOO首頁推播文~[蛋糕食譜] 古早味蛋糕-起司及咖哩,自己做的省錢簡單又好吃

有一天去景美夜市瞎逛,被一陣人潮和突來的香氣給吸引了... 本文獲選刊登YAHOO首頁吃喝玩樂版精選文 原來是人氣頗高的古早味蛋糕剛出爐,眾人皆聚焦在師傅的切刀秀 只見大烤盤在師傅手上靈活翻轉,再拿出比西瓜刀還長的刀子這邊比那邊畫,對齊下刀後就是均等的份量
YAHOO首頁推播文~[蛋糕食譜] 古早味蛋糕-起司及咖哩,自己做的省錢簡單又好吃