烘焙中<派><塔>，真妮4可是傻傻分不清楚啊…材料和作法相類似但為何有不同叫法呢? 後來我上網查….原來才知道! 塔是派的一種，從外型到內餡還是有差別的地方 外型:塔比較小以甜餡居多，既然叫派(壞=台語)所以卡大卡福氣啦…
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烘焙
葡式蛋塔超商一顆賣35元我在香港茶樓點餐一份兩顆要$80元等於是一頓餐的價格，如果自己做呢? 恭喜本文榮登YAHOO首頁吃喝玩樂版精選文(詳見文末) $80元的產值是多少呢?動動手便知道 以下這份食譜來自周老師的美食教室…
烘焙、點心 燴(不分類食譜)
2015-07-21
烘焙筆記│斑馬蛋糕，成功學會TLC名模蘿倫帕絲可的斑馬蛋糕
上週六在TLC頻道看到黑人名模蘿倫帕絲可在<名模輕鬆上菜-待客不費力>有一道神奇蛋糕 一圈一圈神奇的臥虎藏龍斑馬蛋糕除了漂亮外型不膩口感和超速省時做法，真妮4心動就馬上行動了 不用攪拌機，掌握<拌/分/擠>3步驟，輕鬆送進烤箱就有漂亮又好吃的斑馬蛋糕囉 買一個8吋蛋糕的$可以做10幾個斑馬了…快往下看↓…
真妮4已經很久不買餅乾類零食了，教妳這招懶人做西點的方法，不但省錢省時間外加~媽媽好厲害的美名喔! 酥酥脆脆的小西餅我想沒幾個人能拒絕她的誘惑吧!! 而一再發生的食安問題對於賣場陳列架上的餅乾用什麼油加什麼粉，購買前也總是讓人很猶豫吧!! …
由於兒子沒吃到第一版的黑糖蛋糕(作品往下拉)，不忍讓他失望!今天真妮4換了口味繼續做蛋糕 8吋材料: 蛋白糊: 蛋白 140g 砂糖 70g 蛋黃糊: 蛋黃 70g 液態油(鮮佐特級初榨冷壓橄欖油) 35g 低筋麵粉 90g 現打橘子汁 70g 鹽 少許…
烘焙、點心 燴(不分類食譜)
2015-01-11
烘焙筆記│奶油香蕉，印尼爪哇的節慶美食也是印尼過年必吃的早餐和點心
