烹飪筆記│焗烤米披薩(龍蝦沙拉)，不再苦惱家裡剩飯要怎麼處理了

焗烤米披薩，我用沙拉飯做底搭配焗烤起司的熔岩效果，把白飯改造成大人小孩都愛吃的披薩，一上桌就一掃而光!

看完焗烤米披薩的做法，廚房夥伴們會和我一樣不再為處理家裡剩飯發愁了

焗烤米披薩(龍蝦沙拉)的材料

冷的白飯150g

市售龍蝦沙拉100g

桂冠沙拉醬20g(非必要)

日式海苔片1張

焗烤用的起司50g

預熱烤箱170度C，烘烤15~20分鐘

1.白飯和市售的龍蝦沙拉充分的混拌均勻

喜歡濕潤口感的話可以再加沙拉醬，若不愛沙拉可以不要加

混拌均勻後的沙拉飯就很好吃，只是我今天要更好吃的焗烤米披薩

包飯糰的時候海苔片要用粗面還是光滑面呢?

日式海苔片有分粗面和光滑面，包飯糰要把米飯鋪在粗面上

包飯糰要用日式海苔片還是韓式海苔片呢?

韓式海苔片大多用鹽和香油調味後再去烘烤，適合當零食直接吃

日式海苔片沒有調味不會干擾飯糰食材的本味，適合包飯糰和捲壽司飯

2.烤盤放一張日式海苔片，把沙拉飯平整的鋪在海苔片上，撒雙色局烤起司後送進已預熱的烤箱烘烤20分鐘直到起司有金黃色澤

焗烤起司要均勻攤鋪在沙拉飯上，讓融化的起司把每一粒米飯沾好沾滿

烤箱門還沒開就聞到起司香了~~

被融化的起司岩漿緊緊的包裹著龍蝦沙拉飯

我用刀子切出等分趕緊讓等不及的孩子們來驗收米披薩了

也是要自己做的才有這濃到化不開的焗烤滋味

我覺得焗烤料理還是要用烤箱比較能呈現起司牽絲的效果

吃焗烤我就想看起司被拉長又黏在一起的牽絲畫面

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