烘焙筆記│培根麵包塔，剩菜鹹魚翻身後的好吃點心

 家裡是不是很多食之無味棄之可惜的材料?猜一猜，我把這些東西放在一起會變出什麼呢?

材料:培根一份(約8片)，麵包或吐司(約5片)，蛋一顆，奶油60cc，葡萄乾少許，胡椒鹽少許，香菜/芹菜葉少許，堅果少許，義式香料少許 

 

 

吐司切丁，香菜/芹菜葉少許手捻撕段，葡萄乾如果冰太久可用熱水泡軟，奶油先融為液狀

取一大碗，先放吐司丁再依材料先乾後濕的順序放入，輕輕拌勻後續加用手壓碎的堅果再約略拌幾下就可以了

 

  

 

烤盅裡先放培根片再把拌好的麵包料依序裝滿

 

 

現在很漂亮，期待15分鐘後更漂亮….

 

 

烤箱要先預熱，以180度烤15~20分鐘，各家烤箱火力不盡相同，要留意烤色的變化

 

 

送進~~洞房

 

 

比預期漂亮的培根麵包塔出爐了~~

裡面有堅果有葡萄乾有麵包嚼起來是各種密度的結合很有趣!甜鹹酥香脆的作品完全看不出是隔夜吐司做出來的

 

 

跳躍的吐司被重新被喚醒沉睡的香氣和酥脆靈魂

  

 

要自己做才會有這麼豐富內容，香料不用放多烤後淡淡香氣很香的，甜鹹得宜的培根嚼起來是喀喀的脆度

 

一人一杯好吃過癮的培根塔不夠吃嗎?容器裡還有被逼出走的培根油，收集4杯香香的培根油可以再炒一盤豬油飯了

 

 

怎麼我又製造罪惡點心啊…

難怪臉書大神說我少了吃飽的感覺…是說我可以用力吃嘛?

 

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