烘焙、點心 燴(不分類食譜)

烘焙筆記│蕾絲蛋捲,現做現吃的酥脆美感就是傳說中的幸福

蕾絲蛋捲

蕾絲蛋捲,從蕾絲的字面上已經聯想到這是一款絲綢輕柔的點心,自己做的好處就是不用擔心防腐劑和添加物,現做現吃的酥脆美感 午後時光為自己沖上一杯咖啡或茶擺上剛出爐的蕾絲蛋捲,剛烤出來的脆度時,我一掰就斷了,咬起來卡滋卡滋也不會太鹹膩這就是傳說中的幸福! ​ 蕾絲蛋捲的材料: 雞蛋2顆 二砂糖40g 奶油40g 低筋麵粉85g+玉米粉15g(或全部用低筋麵粉) 鹽1/4小匙 芝麻1大匙 (麵糊成品約30 […]…

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捷運-小碧潭站 新北-新店美食 綠線捷運美食(松山-新店) 韓式料理 餐廳菜單搶先看

新店小碧潭│雪嶽山韓式料理 好吃會上癮的$250銅盤烤肉.$180石鍋拌飯.$160湯飯.$60開胃韓式小菜(附菜單)

雪嶽山 韓式料理

雪嶽山平價消費道地的韓式料理 新開幕的京站小碧潭美食廣場就在我住家和上班的路線上,京站小碧潭開幕第一週我就來吃三趟了! 雪嶽山韓式料理的三大菜系:湯飯、石鍋烤肉飯、銅盤烤肉,一個人大約花$250就能吃好飽,不收服務費,讚到我餐餐都想來報到呀! ​ 京站小碧潭的美食商圈包括有10家主題餐廳(要收10%服務費),18家美食攤位(多國料理),15家生活選物 這麼多美食,你是不是也跟我一樣想餐餐都來這裡吃 […]…

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台式料理 新北-新店美食

新店民族路│焿之坊現做赤肉焿,$50就能吃飽的古早味!(附菜單)

新店民族路現做赤肉羹

焿之坊現做赤肉焿就在新店民族路106號的巷子口(新店建國黃昏市場的附近) 人家說好料藏在巷仔底,這家只要銅板就能吃飽的店就在新店大豐國小旁的巷子口,才開幕兩個多月已經累積不少忠實客戶了 ​ 春夏秋冬、冷熱皆宜 這家的店面不大,一邊賣冷飲店,另外一邊是赤肉焿的座位區 附近有大豐國小、耕莘護校和國中小的安親班 $50元就能吃飽又吃巧的美食就成了同學下課後慰勞飢餓胃的最愛場所 ​ 店面座位區不多,再加上 […]…

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台北-文山美食 早午餐

木柵興隆路│呆呆熊-早午餐兩佰元有找!有WIFI.不收服務費.服務親切.環境優.消費實惠(附菜單)

呆呆熊

呆呆熊用餐基本上是沒有時間的限制,大部分是年輕人和附近住家的家庭式類型來吃飯,佰元出頭的餐點有早午餐系列也有飽足滿滿的熱食系列,豐富的擺盤加上份量不差的飽足感吃一餐就能抵兩餐了 ​ 呆呆熊的地址是木新路,但我覺得從興隆路4段213巷進來比較好找 ​ 轉進巷口就看到呆呆熊的招牌 附近有很多機車格,運氣好的話門口還能停下一輛家用車 ​ 已經是下午1點多的時刻,沒想到呆呆熊竟然沒有一張椅子是空的!! ​ […]…

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實作影片 海鮮、蔬菜 燴(不分類食譜)

烹飪筆記│滷白菜加蛋酥~有夠香!(附實作影片)

滷白菜

滷白菜是一道很家常菜,這是一道$50元就能讓家人超級滿意的銅板料理 滷大白菜就是要悶到綿爛才會入味好吃,簡單的配菜香氣紮紮實實的和軟透葉脈結合,非常適合咬合不俐落的老人和小孩吃 ​ 滷白菜的材料:(3人份) 白菜1顆(大約1斤半) 蔥2支(切大段) 蛋1顆 紅蘿蔔35g 蒜頭15g(約5瓣) 蝦米15g 豆皮2大張 水2碗 雞粉2大匙 吃素的朋友,把蔥改為香菇頭,蝦米和蒜頭不要放,材料可再增加杏鮑 […]…

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下午茶 主題餐廳 台式料理 捷運-小碧潭站 排餐/鐵板燒 新北-新店美食 港川料理 火鍋 炭烤/窯燒/炸物/披薩 異國料理 綠線捷運美食(松山-新店) 韓式料理 餐廳菜單搶先看

新店小碧潭│京站時尚廣場小碧潭店的美食優惠情報(1月更新)附京站小碧潭的停車資訊

新店小碧潭-京站時尚廣場

期待已久的京站小碧潭店開幕了 好吃的好玩的好看的京站小碧潭就在新店IKEA的樓上,坐捷運最方便 先看京站小碧潭的停車資訊 IKEA的停車場資訊 電腦版看本文的朋友按住 ctrl+F 輸入關鍵字,就可以快速看到各店的最新優惠情報 ​ Qsquare京站時尚廣場小碧潭店和IKEA雖然共用停車場,但收費計算式大不同千萬別算錯了… 京站小碧潭的停車費: 自109/12/15起,2F/B1不再配 […]…

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實作影片 烘焙、點心

烘焙筆記│火龍果乳酪蛋糕(附實作影片)

火龍果乳酪蛋糕

乳酪蛋糕拌入新鮮果泥的滋味真的超級好吃!! 乳酪蛋糕在長時間的低溫烘烤後,蛋糕表面會有一點硬感裡層也有一點搖晃這時候可以放心的拿出來降溫,等到完全降溫後再放進冰箱冰鎮3小時左右,就有不得了的口感瞜~~~ ​     火龍果乳酪蛋糕材料 蛋4顆 餅乾200g 無鹽奶油50g 奶油乳酪440g 無鹽奶油40g 細砂糖100g(蛋黃用40g蛋白用60g) 玉米粉30g 鹽1/4小匙 […]…

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實作影片 烘焙、點心

烘焙筆記│蛋黃酥餅,用蛋黃、低筋麵粉以及無鹽奶油做的一口酥點心(附實作影片)

蛋黃酥餅

蛋黃酥餅,用蛋黃、低筋麵粉以及無鹽奶油做的一口酥點心 這食譜裡我的二砂糖不需要完全融化,保留糖粒在嘴裡咬合的咯滋樂趣 一口大小裡外都酥脆的蛋黃酥餅可以用湯匙或擠花袋來控制餅乾的體積大小 各家的烤箱火力不太一樣,餅乾麵糊要控制的一樣大小才不會有這裡烤熟那邊還不透的尷尬現象 如果你的烤箱有火力不均勻的情況,見到餅乾上色了就要把烤盤掉頭,火力要維持均等才能烤出色澤一致的好吃餅乾 ​ 蛋黃酥餅的材料 蛋黃 […]…

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吃到飽 愛食記 捷運-新埔站 新北-板橋美食 炭烤/窯燒/炸物/披薩 產業合作 藍線捷運美食(板南線)

板橋吃到飽│燒惑燒肉 平日活動按讚分享送5國蝦+生日送和牛蛋糕,百樣海陸食材一試成主顧

燒惑日式炭火燒肉店

燒惑日式炭火燒肉可以用划算的價格吃到精選的新鮮海陸食材,因為實惠所以人氣高建議先訂位比較保險!開車族不用擔心停車問題,餐廳的對面就有地下收費停車場!還有滿意又驚喜的打卡禮&生日禮喔!…

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