“辣香醇厚“的李爸辣醬是不吃辣的人也會愛上的獨家風味，5秒辣度來得快去得也快! 純手工用慢火炒出的醇韻和工廠量產的口感大不相同!今天的三道10分鐘料理要來見證李爸辣醬朝天椒的好用度和神奇的”五秒迅速退辣“
李爸辣醬是兒子捐肝給爸爸的真實故事
原是科技新貴的兒子在捐肝後回家協助老爸爸把獨門辣醬手藝再發揚的新啟程
賣了30多年辣醬的李爸堅持不加一滴水不加一粒鹽更沒有防腐劑和添加物，只有新鮮辣椒蒜頭的香辣鮮美滋味!不但有有嚴格的食品檢驗合格報告也投保千萬的產品責任險，李爸說自己有信心就是對消費者的責任心
這罐辣醬有點辣又不是太辣也不會死鹹跟任何食材都速配，對愛吃的人來說一勺就能打開食慾之門!
新鮮現炒的辣醬香~真好聞! 沾水餃、拌麵、炒飯、燙青菜…甘甜之後的辛辣感連不吃辣的人也蠢蠢欲動了!
油光清澈沒有雜質，李爸說接單才會炒製，每一瓶都是新鮮的呼喚
我做了三道10分鐘料理要打開你的辣味人生
適合不常下廚、不想下廚、想吃又不是太餓或是口袋空空的時候…
辣醬蒸魚的材料(一人份)
草魚160g
李爸辣醬30g
西洋芹100g
薑片10g
米酒30g
鹽3g
1.草魚段洗乾淨後擦乾，先用酒和鹽在魚身上按摩後靜置幾分鐘
2.取一深盤放上洗好擦乾的西洋芹段(要把粗纖維撕掉)，放草魚和薑片，再把剛按摩魚的料酒淋上
3.移到已經燒滾半鍋水的炒鍋裡，加蓋後轉大火蒸5分鐘
4.把李爸辣醬平舖在魚身上後滴幾滴香油就能上桌了
酸辣麵線的材料(二人份)
麵線50g
清江菜1株
豆芽菜50g
蛋1顆
李爸辣醬5g
白醋5g
鹽少許
1.青江菜切細絲，蛋打散
2.半鍋水燒滾後放入麵線(傘狀下鍋後用筷子撥散)煮
把麵線翻滾過程產生的泡沫撈掉，儘量保持湯色的清澈度
3.依序把豆芽菜和青江菜下鍋煮，再次水滾後倒入打好的蛋花接著就把火熄掉
馬上熄火讓蛋花泡在熱湯裡慢熟的口感才會滑嫩
麵線盛碗後淋上白醋和李爸辣醬，再依個人喜好加鹽調整鹹度
辣澆肉片的材料(三人份)
火鍋肉片200g
覓菜135g
李爸辣醬30g
糖20g
鹽10g
白芝麻5g
1.煮莧菜要有耐心的一株一株撕掉莧菜外膜，有這層膜就吃不到莧菜的水嫩了
把處理乾淨的莧菜清洗後放在漏勺瀝乾水分
2.在燒開的水裡放入1匙鹽，先把青菜燙軟撈出後再涮肉片
超市有賣薄的火鍋肉片和厚一點的烤肉片，這裡要用薄火鍋肉片，下鍋看到變色就要撈出來
3.糖先用煮肉的水調散後再倒入辣醬裡調勻(用糖來中和刺激的辣)
4.拿出漂亮平盤，先擺青菜再堆肉片最後澆上特調的李爸辣醬再灑一些烤香的白芝麻
李爸辣醬用的朝天椒味道香色澤迷人加上平衡比例的香辣層次
五秒退辣辣的剛好，多層次的辣香醇厚不是一味的死鹹死辣，現沾拌炒都好好用
尤其是辣醬裡放了絞肉和客家菜脯的巧思，我只要一湯匙就可以把陽春麵變豐富了
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