食譜

豬、牛、羊, 實作影片, 燴(不分類食譜)

烹飪筆記│起士熔岩黃金球。外酥內柔的瞬間就是難易抗拒的惡勢力(附實作影片)

大家都知道炸物的熱量很高!但是鹹酥雞雞排攤還是一樣有誘人的排隊潮 孩子喜歡吃，媽媽就在家裡動手做，在家吃絕不會出現回鍋油的啦~ 今天要做的肉球，來自網路上的分享 約略記得操作步驟，食譜比例則完全依照我的口味拿捏

2016-09-06

烘焙、點心, 實作影片, 燴(不分類食譜)

[馬斯卡彭起司食譜] 焦糖布丁燒。用簡單黃金比例變出療癒的滋味(附影片操作)

強調入口即化綿延奶香的烤布丁。我只多加一種材料，烤出來的層次太出乎意外了! 沒錯…店裡賣的，我們在家輕鬆就可以做到呀 焦糖特有的風味不但增加烤布丁的質感也順帶把賣相升級了 不愛吃甜的朋友可以不放焦糖，單就布丁裡敦厚的乳脂香氣就夠迷人了…

2016-09-02

年節料理、過節要吃, 烘焙、點心, 燴(不分類食譜)

[起酥蛋黃酥PART-2] 20分鐘完成水噹噹幼咪咪邪惡逼人蛋黃酥(省時低成本$130做10顆)。<偷吃步>PK<照步來>

  蛋黃酥做法PK賽  <偷吃步> <照步來>  (105/8/26更新)  傳統蛋黃酥版本  有朋友問我手桿麵皮會不會比較好吃又健康，我只能說酥皮這招省下的時間是傳統做法的3倍，妳說哪個效率好呢?

2016-08-26

烘焙、點心, 燴(不分類食譜), 實作影片

烘焙筆記│雙色起司蛋糕。馬斯卡彭的微酸微甜魅力…金好呷!!(附影片教作)

家裡的螞蟻老爺說想吃提拉米蘇，廚娘下班後乖乖的繞去材料店補貨 (為了看清楚，我全程用影片拍下來，希望這篇蛋糕食譜你可以學會動手做來吃 ) 到了材料店發現習慣用的牌子賣完了，老闆推薦新品牌叫我試試看 價格差不多又是法國得獎的老品牌，我就乖乖地買了

2016-08-17

豬、牛、羊, 燴(不分類食譜), 實作影片

烹飪筆記│豬肝怎麼處理才好吃? 搓洗去腥是重點! 讓全熟豬肝滑嫩的秘密(附影片操作)

女生生理期後、產婦坐月子，豬肝豐富的鈣和磷是最天然的補血元素，肝是解毒也是排毒的器官不但明目補肝又可以養血，這是大家知道吃豬肝的好處，但是那股腥味卻也教人卻步呀…別怕!一般豬販攤都教豬肝灌水的方式去腥味和殘血，真妮4從閨蜜那兒學到更有效率的處理步驟，看完真妮4洗豬肝的方法你趕快也來煮一碗去腥又脆口的豬肝湯 

2016-08-09

烘焙、點心, 燴(不分類食譜)

[烘焙食譜] 杏仁奶油果醬塔。餅乾加果醬15分鐘變魔術，適合跟孩子一起完成的簡單烘焙

香氣迷人的杏仁內餡是我家很常做的點心材料，加上吃不完的餅乾重新再利用，這份杏仁塔食譜非常適合跟孩子一起完成的簡單點心喔     材料:

2016-08-04

火鍋, 海鮮、蔬菜, 雞、鴨、鵝, 燴(不分類食譜)

烹飪筆記│雙月雞湯。吃鮮才是吃補!當濃郁雞湯遇上鮮度翩翩的海陸味，惺惺相惜到最後一滴呀! By:燉補雞湯專家-雙月宅配冷凍雞湯包

 認識就會愛上的專家，我家的三餐高湯底就在認識雙月的那一天起我就賴上她了 幫上班族解決沒時間賣菜，不知哪裡買好材料的困擾 精挑產地虱目魚、牛小排、羊小排和滋補雞湯送作堆，任何挑時間都可以讓全身暖呼呼 真好呵!!連最後一滴我都不願浪費呀~~

2016-07-31

海鮮、蔬菜, 燴(不分類食譜), YAHOO首頁推播文精選

[魚的食譜] 蒸魚烤魚<鮮>給你吃。簡單好吃零失敗的魚料理步驟! By江醫師零污染魚舖子…一個醫生的魚販夢(恭喜本文榮登YAHOO首頁吃喝玩樂版精選文)

  喜事報報!!本文榮登 奇摩首頁 / 痞客邦最熱文章 (請詳文末)    我家是無肉令人瘦的肉肉族!!每一餐若是沒有肉他們就會嚷著…吃某飽!

2016-07-15

海鮮、蔬菜, 燴(不分類食譜), 實作影片

[蔬菜食譜] 涼拌粉皮小黃瓜。夏天吃飯沒滋味?銅板材料伺候你開胃(影音版)

粉皮一張$15、小黃瓜3條$20，檸檬一顆$8，最貴的蒜頭5顆算他$5吧…全部加起來不用$50!! 這些銅板材料，如果在高級餐廳露臉可是佰元的身價呢 [材料] 小黃瓜3條

2016-07-11