燴

年節料理、過節要吃, 烘焙、點心, 過節要準備的事, 燴, 豬、牛、羊, 燴(不分類食譜), 實作影片

烹飪筆記│尾牙吃刈包，一見就餓好好吃的台灣味(附實作影片)

每年農曆12月16日的尾牙是一年裡最後一個也是上班族最在意的習俗；老闆大多會犒賞員工吃頓豐富的尾牙餐謝謝員工一年來的辛苦，菜單多半會有雞(起家的意思)但是誰都不想被雞頭盯上…見尾牙的由來。真妮4從小吃媽媽手做的刈包長大，雖然偶爾也會準備材料比較複雜的潤餅捲(春捲)但最愛的還是刈包! 這份好吃又傳統味道有割包、戈包、虎咬豬、刈包不同叫法，刈唸一ˋ打ㄍㄜ是找不到的哩

2018-02-01

烘焙、點心, 燴(不分類食譜), 實作影片

烘焙筆記│用棉花糖做的牛軋糖，2分鐘就看懂的技巧(附實作短片)

棉花糖牛軋糖不需要複雜工具和精準的溫度，比起過往要精準掌控麥芽糖砂糖和溫度熬煮出來的牛軋糖快又方便；只要3~4樣材料就可以完成自用送禮都實惠的驚艷牛軋糖，沒有烘焙基礎的人也可以做出跟坊間一樣漂亮討歡心的好吃甜心!

2018-01-26

烘焙、點心, 燴(不分類食譜), 實作影片

烘焙筆記│杏仁瓦片，教你做酥薄脆又好吃的人氣點心(附實作影片)

杏仁瓦片是一款具有空氣感的人氣點心，材料裡的主角是比較貴的堅果所以瓦片類點心在賣價上一直都不便宜，每吃一口就會有小滴血痛，因為知道自己做的成本很便宜… 真妮4用阿芳老師的步驟，把不到100元的材料費做出3大盤瓦片，這個流口水過程你們一定要看~~

2018-01-19

烘焙、點心, 燴(不分類食譜), 實作影片

烘焙筆記│布朗尼蛋糕，用2分鐘實作影片幫你省點心開銷~ (附實作影片)

只要5分鐘就能吃到綿密又紮實的布朗尼蛋糕，這是女兒在網路七拼八湊學來的手藝，試了幾次終於抓到讓我們都說讚的比例!材料簡單步驟簡單又好吃的布朗尼沒有店面的漂亮，但可以吃得很放心，看完2分鐘影片你就知道省錢的方法~~

2018-01-16

海鮮、蔬菜, 燴(不分類食譜), 實作影片

烹飪筆記│金沙臭豆腐,開胃又能下酒的酥臭好滋味(附實作影片)

金沙臭豆腐是真妮4家裡很常吃的開胃菜，鹹蛋黃用多一點油炒到<美的冒泡>程度就是金沙；外酥內嫩的臭豆腐裹上金沙再用蒜末蔥花提香，好吃好做也好便宜更是好開胃的下酒菜喔

2018-01-08

烘焙、點心, 燴(不分類食譜), 實作影片

烘焙筆記│雪Q餅/雪花酥餅食譜,當棉花糖遇上餅乾(附實作影片)

雪Q餅/雪花酥餅/雪花Q餅,這是一道用Q彈軟綿吃起來有點膩的棉花糖當作主材料，CP值實在讓我驚艷!好吃不會膩，送禮也實惠，看完我的操作影片你一定會做!只要把握不要心急開大火的原則就能幫你省下買零食的錢囉~

2017-12-21

團購宅配, 海鮮、蔬菜, 豬、牛、羊, 產業合作

烹飪筆記│哪裡買好吃的米?萬穗豐饒十年有成-金穗米/盛秝米/菜肉炒金穗/盛秝芋頭稀飯，口感贏過越光米

哪裡買好吃的米?真妮4是七口家庭的煮飯婆，選對米才能放心照顧家裡的幾張嘴；最近我用的這款花蓮好山好水種出來的米家人都很喜歡飽滿的口感，連挑嘴的阿公都問我是不是換日本的越光米呀?本文有花蓮好米的介紹和有媽媽的味道食譜實作

2017-12-20

團購宅配, 烘焙、點心, 燴, 產業合作, 台中-美食

台中品麵包,全省宅配吃得到,分享麵包食譜創新吃法

台中麵包哪一家好吃?在台中市向上路有一家超過50種不同口味的品麵包吐司專賣店，陳列架上的各種吐司和麵包經常是一登場就完售；因為低調又用心讓媒體和部落客更想要主動報導分享，也因為消費大眾對品麵包的鼓勵老闆推出宅配服務，讓想吃沒時間現場排隊的各縣市好朋友可以在網路上買到當天出爐的新鮮現做口感；真妮4今天不僅要吃品麵包還要幫麵包加工，我的不藏私小撇步一定會讓妳更愛吃麵包，快帶著妳的好奇心一起來看看~~

2017-12-01

豬、牛、羊, 燴(不分類食譜)

烹飪筆記│馬鈴薯燉肉的做法,在家輕鬆端出日本菜

馬鈴薯燉肉的做法,還好這道料理是在我牙疼前就做好了，不然疼到只能喝水的廚娘要乾瞪眼的視吃，會覺得沒天理的啦! 日本料理店有一道不算便宜的馬鈴薯燉肉，真妮4覺得除了製作時間比較長之外烹調做法一點都不難，為什麼價格要貴森森呢?

2017-11-17