蚵仔有豐富的維生素和礦物質，只因為清洗麻煩以致讓很多人卻步 絲瓜有多重營養素和清甜多汁的特性，也是瓜類食物中廣被運用開發的平實食材 以絲瓜為主海鮮或肉絲為輔搭配麵食或米飯，飽餐一頓就是這麼簡單! 蚵仔絲瓜麵線 4人份的材料 蚵仔半斤(300g)，絲瓜一條(約600g)，麵線1把(約200g) 蒜頭10顆(約4g)，九層塔(或蔥花)少許 地瓜粉5大匙，雞粉3大匙 1.絲 […]
烘焙筆記│麻糬Q餅，用樹薯粉做的點心(附實作影片)
麻糬Q餅基本上是憑記憶在找回憶的點心食譜 小時候家裡沒有買零食的預算，我的萬能媽媽總有辦法變出花樣讓家裡的小孩解饞 當我在收拾櫥櫃發現半包快過期的樹薯粉時，瞬間就想起了媽媽的這道手藝
公館美食│三米三小館，公館商圈不收服務費的米食餐廳
三米三小館是一家人氣高不收服務費的米食餐廳，就在公館商圈陳三鼎粉圓對面的小巷裡，餐廳裡的空間不大但是用餐的座位區是舒服的靠背沙發椅喔! 從陳三鼎粉圓旁邊巷子往公園方向走看到”蔥丼“，眼前這條小巷就是今天要尋寶的三米三小館 以我的腳程從公館捷運站4號出口星巴克左轉，陳三鼎粉圓右轉，蔥丼再左轉，不用5分鐘就走到三米三小館了 三米三小館是一家走過 […]
公館美食│三米三小館的菜單
真妮4知道的好康消息 三米三小館在Gomal現有中的優惠活動: 一張券$199可抵用$300元的消費金額，不限平假日，不收服務費，只要先預約 賺GO麻吉$120元的步驟 1.手機安裝GO麻吉APP 2.最下方<我的>進入<賺取優惠> 3.輸入真妮4專屬邀請碼:A3B8E 現賺$120，好康只有一次喔 &n […]
烹飪筆記│香檸雞塊，這樣炸雞塊才會好吃(附實作影片)
雞肉哪個部位最好吃呢? 我相信大家都選雞腿吧! 雞腿是一隻雞裡最嫩最好吃的部位，切八塊後炸到酥脆再和調製好的醬汁拌勻，不但是開胃菜也是很棒的下酒菜，當然也是最佳便當菜囉 香檸雞塊材料:無骨雞腿一隻 麵糊:一顆蛋 低筋麵粉45g 太白粉15g 沙拉油30g 蔥薑水:蔥1支 薑1塊(拇指大小) 蒜3~5瓣 水30~40cc 醃肉料:蔥薑水-1 素蠔油2大匙 蔥薑水-2 香檸醬:蕃茄醬15 […]
烘焙筆記│焦糖起司蛋糕，濕潤鬆綿就是蛋糕好吃的魅力!(附實作影片)
焦糖起司蛋糕，濕潤鬆綿好吃的點心，自己吃或是送朋友都NICE! 我在麵糊裡只放少許焦糖，讓舌尖尋找熟悉又說不出來的味道，這就是濕潤鬆綿好吃焦糖起司蛋糕的魅力! 焦糖起司蛋糕 材料 1.焦糖:二砂糖40g，水30CC，熱開水10CC 2.蛋黃糊:奶油乳酪350g，蛋黃4顆，低筋麵粉60g，牛奶125CC，鮮奶油100g 3.蛋白霜:蛋白4顆，糖60g PART-1 煮焦糖 把水和糖 […]
新店美食│新店IKEA必吃$49元銅板早餐.$30咖啡.$10霜淇淋
新店IKEA是捷運小碧潭站最新賣點，IKEA賣場有兩個好逛寬廣樓層，其中人潮最多的區塊就在IKEA宜家餐廳! 4樓入口處的IKEA咖啡廳，7點營業給趕早的上班族上學族一個停腳休息吃美味早餐的選擇~ 4樓出口處的宜家家居餐廳，只賣9點到10點半的不用5個銅板就能吃飽的餐點可是逾時不候呦! IKEA咖啡廳價格實惠 IKEA咖啡廳以輕食為主，早午餐$125，帕尼尼$30，美式咖啡$30，濃 […]
新店中正路雞排│新店最狂35元雞排只賣半年!肉厚.皮酥.汁多.超嫩.好大塊!
雞排只要35元!雞排只要35元! 細數真妮4心中罪惡美食，新店中正路上的開源社香雞排絕對是我心中的最愛 外表香酥脆嫩咬一口肉汁就要蹦出來的可口模樣，邪惡高熱量的顧慮完全被拋到九霄雲外了!
烘焙筆記│巧克力布丁蛋糕 (附實作影片)
巧克力布丁蛋糕包含了家人各自喜歡的點心元素，真妮4喜歡在蛋糕上撒一點防潮糖粉，增加的視覺效果就會像蛋糕坊賣的一樣可口動人! 母親節到了，跟著真妮4一起做份省錢又有濃濃心意的蛋糕吧~ 相信你也跟我一樣看到家人吃的開心，做廚娘的心也笑到闔不攏嘴了
