印度香料豬肉乾,之前真妮4做過一款蜜汁豬肉乾收到讀者熱烈的回應，之後我一直想做麻辣口味但是擔心太辣家人不能接受，去逛大潤發時發現了<他>，心想就在盤算這股香辣風味拿來做豬肉乾應該會很特別才對! 有22種辛香料的印度綜合香料大大顛覆我對豬肉乾應該是蜜汁口味的單板印象，小刺激大開胃的豬肉乾當做零嘴解饞也適合拿來當下酒菜，果然是越吃越涮嘴……
超簡單咖哩牛肉麵的做法,香辣又開胃的刺激咖哩湯汁多了牛肉鮮甜的肉香味，這道咖哩牛肉是真妮4家中吃不膩的指定菜單，我經常是調好一鍋湯底再依據家人喜歡的口味，不管是澆著飯或拌上麵條，甚至把吃剩的吐司回烤再沾著濃郁咖哩醬汁都可以讓他們吃到嚇嚇叫，廚娘就喜歡看他們臉上吃不膩的表情，分享這道超簡單咖哩牛肉麵的做法，邀你一起當滿分廚娘…
自己做美味烤肉醬!市售的烤肉醬加了什麼…不知道!從工廠包裝出貨到上架放了多久…不知道!用不完的烤肉醬會再放多久…不知道!這麼多不知道的因素我怎敢給我最愛的家人吃下肚呢? 自己做不但簡單快速又能符合喜歡的甜鹹酸辣口味，只要家裡常備的辛香材料就可以調出省錢健康的好味道，不用擔心防腐劑用多少調多少沒有浪費的問題，簡單又方便的自製烤肉醬食譜絕對讓你做一次就上手!…
一粒粒黑烏烏豆鼓就是蒼蠅頭回甘的主力，以為我的冰箱裡還有這項武器，所有材料都備好才發現靈魂之鑰用完了… 頭都洗一半了不煮也不行，開封老公買的純古法手工釀醬油膏用來取代豆鼓的甘甜，少一味黑豆鼓也能煮出吃光光的蒼蠅頭~~ 沒有蒼蠅的蒼蠅頭 材料 豬絞肉 250~300g (打水材料:醬油膏1茶匙+糖0.5茶匙+適量的水) 韭菜花 一把約110g 蒜頭 3~5瓣 調味料: 醬油膏，辣豆瓣醬， […]…
不論是豬內臟、雞內臟、牛內臟…在清洗的過程只要花一點心思就能把腥味和黏液洗乾淨，接著要油煎烤、燒滷燉或是最簡單的熱水川燙，家人的齒頰留香還有對餐桌上的美味讚不絕口都是廚娘的安慰呀 由於我們家戶長特別喜歡吃豬大腸和豬腰子，所以我已經習慣這股特有的氣味；大家都知道工錢比材料貴!買的真的不便宜呀!阿姆有教的方法，洗豬大腸用麵粉，豬腰子去腥用清水，只要幾大匙麵粉就可以化解腥味難題，用厲害麵粉就 […]…
絞肉在肉類料理中是非常討喜的食材，不管是加醬瓜蒸或是打散煎炒都好吃，包葷餃的話更少不了這位大咖 恭喜本文獲選刊登YAHOO首頁吃喝玩樂版精選文(詳見文末) 這裡用的絞肉不限豬或牛，肉量用的多最好買低脂的吃起來比較不膩 起司(乳酪)的部分，我覺得不用特別指定哪個品牌，芝司樂之類都可以用…
餃子與餃子間有著像雪花一樣的放射狀線條，這就是時下最時髦的..冰花煎餃 恭喜本文獲選刊登YAHOO首頁吃喝玩樂版精選文(詳見文末) 薄到沒辦法拿尺來量厚度，比瓦片還薄比蛋捲還酥，香脆程度也大贏會掉削的餅乾 黃金比例的粉水就是煎餃薄酥脆的關鍵鑰匙，輕輕一碰就會聽到清脆的聲音，味道有一點點輕鹹，比任何餅乾都好吃!…
過年過節大家都喜歡買豬肉乾當伴手禮，我也喜歡吃彈Q有嚼勁的豬肉乾 恭喜本文獲選刊登YAHOO首頁吃喝玩樂版精選文(詳見文末) 尤其是蜜汁口味滲出的蜜香味和黏蜜蜜的饒舌風味，吃上一口就停不住口的零食。 但是，外賣的幾乎都有防腐劑，我很願意相信良心廠商會遵守安全劑量的規範，畢竟還是有放防腐劑，吃進肚子總覺得毛毛呀!…
都說一天要5蔬果，我發現吃飯時多半肉是先下手的目標，已經被塞滿的胃其實沒多少地方可以裝青菜了 恭喜本文獲選刊登YAHOO首頁吃喝玩樂版精選文(詳見文末) 所以，不上班的時候我會煮不同口味的蔬菜湯，補充蔬菜纖維 又如果不小心買到不好吃的牛排，就一定要煮羅宋湯了…
