燴

年節料理、過節要吃, 海鮮、蔬菜, 豬、牛、羊, 燴(不分類食譜)

烹飪筆記│魚香蘿蔔糕。3分鐘快速料理。黑豆桑薄鹽黑金醬油。白鳳豆發酵醬油。

  吃慣煎蘿蔔糕今天我換個方式料理，這個新口味不但清爽也幫忙碌的廚娘省下聞油煙的煎熬了 剩不到一個月就要過農曆年了，真妮4正為著一家子的年菜菜單傷腦筋 剛好接到一份禮盒邀約就想試試這醬汁的效果，果然一端上桌老的小的都說讚 蘿蔔糕有蒸的煎的炒的煮的，今天起又多一種吃法了

2016-01-10

豬、牛、羊, 燴(不分類食譜)

烹飪筆記│薑汁燒肉。先醃後炒，再辣的薑味也變成人間美味了

   夏天我會用嫩薑切細絲泡水炒肉絲吃香氣和嫩纖維，冬天換個操作更快速的薑汁炒肉來暖身一樣大受歡迎的   薑是老的辣嗎?沒錯!老薑不但水分少營養素多，冬天裡暖胃暖手腳的補品必然少不了老薑的蹤跡 上回看詹姆士和潘教授介紹過，他們說老薑要挑外觀飽滿分支少，溫和的辣味不會太嗆口

2016-01-07

雞、鴨、鵝, 燴(不分類食譜)

烹飪筆記│黃金脆皮蔥油雞腿排。3步驟就可以收攏家人的胃。是大菜也是家常菜

雞最好吃的部位沒人會否認就是雞腿的部位吧 為了張羅家裡的幾張刁嘴，翻著食譜我又來貢獻兩隻無骨雞腿排了 道料這理非常簡單只要醃煎炒三個步驟，只有煎的時間不能大火趕快其餘的零難度啦~免驚看完你也會了    

2016-01-04

海鮮、蔬菜, 燴(不分類食譜)

烹飪筆記│培根香蒜花椰菜。聖誕美色10分鐘上菜。十字花科蔬菜有多元營養素也是防癌抗老的super star

有豐富維他命C以及多元營養素也是防癌抗老的super star知道是那些蔬菜嗎? 超級明星就是十字科的高麗菜/青花椰菜/白花椰菜啦! 蒜頭爆香後再熱炒是最普通也是安全的方式但是味道不夠花俏啦 來看看我今天的超級快又簡單方法，一定讓花椰菜更漂亮大家搶著吃

2015-12-23

海鮮、蔬菜, 燴(不分類食譜)

烹飪筆記│蒜香蔬菜麵。隨時滿足五臟廟的快速簡單煮。豐富美味來自蒜香搭配茄紅素和麵粉糊化的湯色

今天真妮4要煮一鍋簡單快速但絕對不馬虎的香蒜麵。 不知道朋友們是不是像我一樣忙的時候會偷懶煮一鍋快速麵先塞住他們飢餓的吼叫聲呢  

2015-12-15

海鮮、蔬菜, 燴(不分類食譜)

烹飪筆記│油悶三冬。冬瓜加雙菇材料簡單步驟也簡單。葷素皆宜食慾大開。秒殺白飯的開胃家常菜。豆油伯甘田薄鹽低鈉醬油。

今天要做的這道菜不但材料簡單連步驟都簡單，燒出來的醬汁可是葷素會愛死的呦 湘菜裡的油悶雙冬用的是冬瓜和冬菇，我加乾/鮮香菇一方面調整冬菇的成本再方面食材也更豐富不是嗎? 放滾刀杏鮑菇也可以的…總之，冬瓜跟菇菇們一起燒最適合不過了

2015-12-10

海鮮、蔬菜, 燴(不分類食譜)

烹飪筆記│煎烤糖醋烏仔魚。殺魚洗魚的撇步。秋冬是吃肥嫩烏魚的好季節。酥香嫩脆老少都滿意的料理。

咬一口有酥脆的鹹香蜜也有紮實烏魚肉鮮味，一魚可以滿足老少想酥想嫩的要求 這魚沒有腥味淡淡的調味就夠鮮了，熱食冷掉吃~一剁讚啦!  

2015-12-07

海鮮、蔬菜, 燴(不分類食譜)

烹飪筆記│醬油培根鍋粑飯。用鑄鐵鍋快速有好吃焦脆鍋粑粒。低鈉低鉀更安心的甘田薄鹽醬油。

這一餐我用鑄鐵鍋煮了醬油培根鍋巴飯，一定是太好吃(不是太餓喔…)這鍋很快的就被秒殺囉   真妮4家星期六的午餐是清冰箱隨便煮的一餐 乖娘送兒子去補習後就會去新店仁愛市場買菜吃米粉湯 

2015-12-05

雞、鴨、鵝, 燴(不分類食譜)

烹飪筆記│普羅旺斯烤雞翅佐蕃茄橄欖油醋莎莎醬，錢花的少 份量吃的多 這才叫有省錢。豆油伯無糖金桂醬油花香風味好

   這道烤雞翅真妮4第一次做時總覺得味道不夠純熟，再試一次終於讓我發現兩個重要撇步!另外準備的脆皮莎莎醬搭著吃..超級美味喔     材料:三節雞翅6隻，洋蔥半顆，蒜頭數粒，薑塊，青蔥3根，芹菜2支

2015-11-23