烘焙、點心

烘焙、點心, 燴(不分類食譜), YAHOO首頁推播文精選

培根起司奶油餐包。 親愛的，我把簡單變複雜了!!邪惡升級，份量升級，口味也升級!!(恭喜本文榮登YAHOO首頁吃喝玩樂版精選文)

幾天前看到外國老師教牽絲料理，當時就覺得這朝太厲害了能把單調變複雜，不…變豐富!馬上就拿出我的材料出來試做 恭喜本文獲選刊登YAHOO首頁吃喝玩樂版精選文(詳見文末) 果然!!升級後的邪惡不但有豐富畫面，簡單的奶油餐包就成為不得了的好吃點心了!!!   

2017-01-17

烘焙、點心, 燴(不分類食譜), YAHOO首頁推播文精選

烘焙筆記│培根起司蘋果麵包。只吃一塊不會過癮的銅板點心 YAHOO首頁精選文

  前幾天去大潤發時，看到小小長方形的蘋果麵包。突然想起小的時候，媽媽會算好下課的時間買蘋果麵包等我們回去抓么 恭喜本文獲選刊登YAHOO首頁吃喝玩樂版精選文(詳見文末) 跟現在花俏又不便宜的麵包相比，蘋果麵包不論外型或是價格，算是最樸實的平價點心了  

2017-01-07

烘焙、點心, 燴(不分類食譜), YAHOO首頁推播文精選

[麵糰食譜] 揉麵糰做手工披薩，就是這麼簡單!(恭喜本文榮登YAHOO首頁吃喝玩樂版精選文)

 很多人都認為揉麵團是件複雜又麻煩的動作，其實抓對比例看到發酵成功膨起來的麵糰你就會一直想玩她了 試做幾回，我發現這個組合好記又容易成功。我們來練習要求度不高成功率很高的披薩，絕對讓新手信心百分百!! 恭喜本文獲選刊登YAHOO首頁吃喝玩樂版精選文(詳見文末)   

2016-11-22

烘焙、點心, 燴(不分類食譜)

烘焙筆記│舒芙蕾，5個步驟完成輕飄飄的仙女蛋糕(習作唐娜海蛋糕食譜)

真妮4不上班不出門的時光就喜歡窩在電視前看外國老師做菜 剛好家裡大小螞蟻都在家裡，我就先挑蓬鬆輕盈的舒芙蕾來練手藝  新買海唐娜Donna Hay中文版<如何輕鬆煮-廚房裡的不敗指南> 打算認真學息老師的精隨，年底的年菜就靠這本寶典了!

2016-10-12

烘焙、點心, 燴(不分類食譜)

烘焙筆記│莓果冰淇淋夾心蛋糕&義大利臘腸白醬麵。鹹甜都好運用的廚房新寵-鐵塔牌馬斯卡彭旗艦鮮奶油

 這是我一直想做又不敢動手的冰淇淋蛋糕，賣相還真不錯呢! 我在夾心的蛋糕層動了手腳，切開的時候，畫面多一點花俏希望可以多加一點分數   

2016-09-10

年節料理、過節要吃, 烘焙、點心, 過節要準備的事, 海鮮、蔬菜, 燴(不分類食譜), 實作影片

[甜點食譜] 鳳梨酥鳳梨餡的做法。3分鐘學會的烘焙料理 (附影片操作)

 今年自己動手做的鳳梨餡我失敗3次才成功!以成本來說，沒有比較便宜，但是絕對可以放心吃 鳳梨酥有類似奶酥餅乾的口感沒有複雜的油酥/酥油步驟，烘焙新手建立信心的入門課程

2016-09-05

烘焙、點心, 燴(不分類食譜), 實作影片

[馬斯卡彭起司食譜] 焦糖布丁燒。用簡單黃金比例變出療癒的滋味(附影片操作)

強調入口即化綿延奶香的烤布丁。我只多加一種材料，烤出來的層次太出乎意外了! 沒錯…店裡賣的，我們在家輕鬆就可以做到呀 焦糖特有的風味不但增加烤布丁的質感也順帶把賣相升級了 不愛吃甜的朋友可以不放焦糖，單就布丁裡敦厚的乳脂香氣就夠迷人了…

2016-09-02

年節料理、過節要吃, 烘焙、點心, 燴(不分類食譜)

[起酥蛋黃酥PART-2] 20分鐘完成水噹噹幼咪咪邪惡逼人蛋黃酥(省時低成本$130做10顆)。<偷吃步>PK<照步來>

  蛋黃酥做法PK賽  <偷吃步> <照步來>  (105/8/26更新)  傳統蛋黃酥版本  有朋友問我手桿麵皮會不會比較好吃又健康，我只能說酥皮這招省下的時間是傳統做法的3倍，妳說哪個效率好呢?

2016-08-26

烘焙、點心, 燴(不分類食譜), 實作影片

烘焙筆記│雙色起司蛋糕。馬斯卡彭的微酸微甜魅力…金好呷!!(附影片教作)

家裡的螞蟻老爺說想吃提拉米蘇，廚娘下班後乖乖的繞去材料店補貨 (為了看清楚，我全程用影片拍下來，希望這篇蛋糕食譜你可以學會動手做來吃 ) 到了材料店發現習慣用的牌子賣完了，老闆推薦新品牌叫我試試看 價格差不多又是法國得獎的老品牌，我就乖乖地買了

2016-08-17