![[旅遊新店] 新店賣水果的大批發地~~青果集貨場](https://i0.wp.com/img.jennifer4.com/20170429200021_86-270x270.png?resize=120%2C85&ssl=1)
魚香是什麼?魚香料理有魚嗎? 在處理魚的各種料理時我們多半會用較多的蔥薑蒜去壓制魚的腥味，而好吃的魚除了本身夠新鮮這個條件外辛香料才是出味的功臣! 為什麼叫做魚香? 源自四川菜中魚的獨特調味變化，勤儉廚娘把燒魚剩下的材料拿去調煮其他食材，本以為沒按牌理出牌會被老公指責，沒想到卻一炮而紅!此後以燒魚配料做出的料理就被叫做”魚香料理“；魚香料理中沒有魚這項材料，反倒是和豬(絞) […]
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真妮4
烹飪筆記│醋溜土豆絲的做法(泡椒土豆絲，酸辣土豆絲)
泡椒土豆是中餐廳菜單裡最簡單的一道料理，把宮保雞丁、砂鍋魚頭做上手後，這炒土豆絕對難不倒你的! 因為周冬雨請假，趙薇和黃曉明的大學班主任來泰國象島探班兼代班(遞補人手)，張亮主廚特別為催老師做了這道非常家常的家鄉菜-泡椒土豆，也因為太受好評就此登上中餐廳的菜單之列了，節目中出現泡椒土豆，醋溜土豆，酸辣土豆，材料作法相似只差別在辣不辣的程度 接下來的料理步驟要告訴你，便宜的土豆絲怎麼做才好吃呢?
烹飪筆記│砂鍋魚頭的做法(砂鍋焗魚頭、鍋燒魚頭、砂鍋三文魚頭煲)
趙薇、黃曉明、張亮，周冬雨、靳夢佳主導的泰國象島的中餐廳裡菜單裡，除了上篇宮保雞丁還有這道魚鮮味美做法超簡單的砂鍋魚頭 砂鍋三文魚頭煲、砂鍋魚頭、砂鍋焗魚頭，都是同一道菜；砂鍋魚頭以不辣為基礎遇到吃辣的客人，張亮就在鍋裡放辣醬一起燒，光看頭皮就開始冒汗了 我們冬天喜歡吃的砂鍋魚頭火鍋和張亮的砂鍋魚頭和完全不一樣，他用蒜頭去乾燒魚塊，所以我覺得叫鍋燒魚頭會更貼切
烹飪筆記│宮保雞丁的做法，白飯的殺手
中餐廳 張亮的宮保雞丁做法，<中餐廳>是湖南衛視的真人實境秀節目，最近我的目光和時間都被她吸引了，第一季裡他們5個人用20天的時間在泰國象島開了一家以推廣中華美食為目標的<中餐廳>，5位夥伴拿著製作單位給的5萬泰銖就熱鬧開張了，在20天裡他們賺到250元泰銖，而我跟著學做賺到廚藝，家人自然就跟著賺到口福囉!
信義區牛排館│艾朋牛排餐酒館，,忠孝東路吃牛排啖火鍋看101夜景的約會餐廳
艾朋牛排餐酒館,À Point Steak & Bar信義商圈營業到凌晨3點的牛排餐酒館，這是一個吃牛排啖火鍋還有101夜景相伴的約會美地；艾朋牛排餐酒館也是墨賞餐飲集團品牌，艾朋就在市政府捷運站4號出口不到5分鐘的路程是信義區最好的約會用餐地標；艾朋牛排餐酒館繼午、晚餐之後再推營業到凌晨三點的宵夜美食，當其他店家都在休息的時候唯有艾朋依舊用心和熱誠在照顧旅人過客的五臟廟~~
烹飪筆記│豆酥鱈魚，豆酥要去哪裡買?10分鐘上菜的魚料理
豆酥鱈魚,豆酥的原料就是黃豆，傳統雜貨店可以買到豆酥，豆酥鱈魚沒有特別的典故，這是一道10分鐘就可以上桌的魚料理! 鱈魚沒有太多油脂也沒有小細刺細緻肉質特別適合老人和小孩吃，而我最愛的是鱈魚皮層上微黏唇的飽滿膠質；把炒到香酥鬆脆的豆酥鋪排在熱騰雪綿的魚片上，兼具清爽和開胃的豆酥鱈魚在餐桌上有100分的賣相喔~
烹飪筆記，蚵仔粥，用鹽洗蚵兼去腥、燙蚵前要撲粉、10分鐘煮好一鍋海鮮粥的作法(附實作影片)
蚵仔粥食譜,吃過東石鮮蚵，王宮鮮蚵後就對蚵仔的肥碩和鮮味愛到不要不要了!剛好老公買了一包大鮮蚵，立馬做出夜市熱賣的蚵仔煎還有百元熱炒的炸蚵仔酥，剩下的1/3我做一道10分鐘就能上桌的海鮮粥料理，我喜歡用蒜和薑提味就能吃到大海香鹹風味的蚵仔粥，本文也會分享我的洗蚵去腥和川燙蚵仔的步驟，一起品嚐這道好好吃的蚵仔海鮮粥作法… (文末有實作影片)
板橋自助鐵板燒吃到飽│好奇太郎，八色烤肉/蔬菜/海鮮/開胃小菜/飲料/甜點，創意料理吃到飽
好奇太郎,板橋江子翠新開的自助鐵板燒吃到飽，肉類/蔬菜/海鮮/開胃小菜/飲料/甜點，是板橋第一家鐵板燒創意料理吃到飽!招牌是8種特調雞腿肉以及冷藏櫃裡的超多食材自己搭配動手當大廚；真妮4今天是好奇太郎的創意主廚，首推滑嫩多汁的八色雞腿肉，肥脆白蝦和香鹹蛤蠣也很棒，還有脆甜讓我吃到爽的多樣蔬菜，即溶咖啡的香、脆皮冰淇淋的多層口感，食材用料都講究的鐵板燒吃到飽餐廳就在板橋雙十路 文末有好奇太郎在GO麻 […]
大安區火鍋│Shabu Nana日式涮涮鍋-奈奈,日本築地模式，吃A5和牛不用仟元鈔票，不收服務費
Shabu Nana日式涮涮鍋奈奈,是東區新開的不收服務費火鍋餐廳，引進日本快速自助點餐機器來點餐和買單，類似築地市場的模式售價隨著市場的批發行情起伏，現秤重量童叟無欺，不用仟元就能吃到夢寐以求的A5和牛還有溫體金門酒糟牛胸肉，吃多少點多少加上清雅環境還有不收服務費的優勢，才開店就已經爆滿了
