![[旅遊新店] 新店賣水果的大批發地~~青果集貨場](https://i0.wp.com/img.jennifer4.com/20170429200021_86-270x270.png?resize=120%2C85&ssl=1)
最近瘋狂被推播的不是哪部劇而是輕脆涮嘴的芝士卡拉棒點心，我做的這款芝士脆脆棒不是用預拌粉的配方，材料和步驟都很簡單，雖然我擠的線條有點不規則反而醜的有趣，這款酥脆芝士棒真的會一棒接一棒~很涮嘴
芝士脆脆棒的材料:
濕性材料:牛奶140g，全蛋一顆，沙拉油30g
乾性材料:中筋麵粉50g，玉米粉140g，細砂糖30g，芝士棒2~3支(約80g)
口味:可可粉5g，抹茶粉5g
芝士脆脆棒的做法:
1.開小火加熱牛奶.油.糖，邊加熱邊攪拌到糖融化就熄火
2.篩入中筋麵粉和玉米粉攪拌均勻
攪拌過程會有結疙瘩粉粒，建議用網狀打蛋器比較容易拌勻
乾粉都溶合後的麵糊會是這細緻絲滑的狀態
3.全蛋打散後，分次加入麵糊中用打蛋器攪拌均勻
4.芝士棒切小丁後加入麵糊中再次拌勻
芝士棒要切細碎一點避免堵在擠花袋的出口…擠不出來
麵糊最終狀態是黏稠能倒掛三角的濃度，有點像泡芙麵糰
5.我打算做三種口味，把調好的芝士脆脆棒麵糊分出1/3裝入擠花袋備用
6.剩下的起司麵糊平均分兩份，分別加入可可粉及抹茶粉攪拌均勻後裝入擠花袋備用
7.烤盤鋪底紙，擠花袋剪小角擠細長條，放入已預熱180 ℃ 的烤箱裡烘烤20分鐘
烘烤時間會因烤箱火力不同而異，因受熱食材體積不大所以要隨時觀察上色的進度以避免烤焦
烤餅乾一般多會是幾盤接著烤，隨著烤箱越烤越熱，烘烤時間也會越來越快達到出爐的標準
所以越是烤到後幾盤越要注意熟的狀態
好吃低成本的小零嘴，用料簡單做法也簡單，烘焙新手們趕快幫自己做好吃的小零食
出爐的芝士棒要等涼了再吃才會脆，口感上沒有過多的粉味，芝士可以再多放一點，抹茶可以再加2g讓抹茶味再濃一點
如果您喜歡我的烘焙/烹飪作品，歡迎追蹤關注”真妮4吃喝玩樂燴生活“
感謝您閱讀到最後也請給予點讚/評論/收藏/轉發，我心不勝感激~
歡迎在留言區寫下你的評論，我等待您的支持
本篇圖文是真妮4的原創製作，未經許可禁止盜圖盜文和搬運
==========================
推薦幾道你應該會有興趣的烘焙美味
![[庶民美味酸辣湯] 就是這麼簡單!平凡的酸辣湯加上自己做的魷魚羹●不是大菜但有道地的媽媽味●買一鍋的錢自己可以煮10鍋●豆油伯伴手禮盒](https://i0.wp.com/jennifer4.com/wp-content/uploads/8b0cd4f1853a13c28aae640ce0b49da8.jpg?quality=90&zoom=2&ssl=1&resize=350%2C233 "[庶民美味酸辣湯] 就是這麼簡單!平凡的酸辣湯加上自己做的魷魚羹●不是大菜但有道地的媽媽味●買一鍋的錢自己可以煮10鍋●豆油伯伴手禮盒")
