[廚房三兩事] 既有把關.採買又方便的健康市集~你的健康網

你的健康網 [用吃改變台灣]是這個網站的供應理念

對沒有時間上市場或上了吵雜的市場看半天不知要買什麼東西

你的健康網 就是一個網路市場，您可以慢慢挑…生鮮海陸食材

不但有清楚的產品介紹，包裝概要，產地說明，甚至連烹調方式都有了

量的多寡隨君意，不用擔心一次要買個大大的量消化不了..

對廚房新手或外宿人口都是一個超級方便的菜買點喔…

 

先看看我從這個網站拿到了什麼寶貝..

然後分享我是怎麼知道這個網站的資訊

 

知道最近會到一個有機的生鮮蔬菜包裹

回到家看到這個箱子….滿心期待的拆箱

雖然只有4款，但有機的生鮮我還是第一次品嚐ㄋㄟ…

榮幸呦… 

 

今天的這些生鮮蔬菜都是由花蓮縣政府輔導的花蓮市農會生鮮物流中心供應的

 

 

山蘇，黑木耳，龍鬚菜，地瓜葉。基本上這些蔬菜我在市場上也常買

但傳統市場的菜式比較沒有經過整理，當然一分錢一分貨

有機的生鮮蔬菜不但是農戶們的用心栽質植

也是政府與農戶們開出一條農業產業的新路 

 

 

地瓜葉的營養豐富又好吸收，很多的報告都說他是最基本的養生食材。

聽賣菜阿桑說地瓜葉的品種很多…他的生命力很強

真得很符合台灣人的韌性性格呢

我找了資料地瓜葉中含的草酸不低，草酸與鈣類食材結合會造成草酸鈣易生結石

我大都用輕燙的方式來烹調，可減少草酸的吸收

輕爽的方式也較能吃到蔬菜的原味

更何況今天要吃的是~有機的!!更是要好好的享受一下 

不論是菜梗或菜葉，尖挺飽滿，套句廣告詞~~頭好壯壯啦..

 

   

有機地瓜葉是由農戶蘇秀蓮小姐栽種的

 

我的習慣會將梗上的模撕去，口感上會更有脆度

 

梗，葉依適當長度折斷，清水沖洗沖洗~沙粒

 

鍋上的熱水滾了….洗乾淨的地瓜葉下鍋川燙

 

 

 

醬油膏，蒜頭，香油，糖~這些配角已妝水水在等主角上場

 

輕拌的蔬菜上桌了

有機真的比較不一樣ㄟ…

不僅顏色的鮮亮維持住，地瓜葉的脆及甜也比較明顯

任何時候，地瓜葉都是桌上的好佳賓喔

 

 

整齊包裝的龍鬚菜，是出自農戶:溫月美小姐的愛心栽植

 

每片的葉派條紋清晰翠綠…

梗的嫩度從輕折就斷了的測試中就能感受到 

 

不用太複雜的處理…我只需要薑絲

有機的產品在包裝前已先大略輕除殘沙

多做一分處理是對的，消費者在選買時，賣相好會增加選購的意願 

 

薑絲炒香後，主角下鍋…. 

 

一點水份讓他悶一下下，彈脆的生鮮就能上桌了

 

[薑絲鬚芽]是我給他取的名字，

因為他的梗他的葉都是嫩脆的

豐富的食物纖維經過小悶可以更好吸收

我有放秘密武器喔..糖

一點點的糖，可以將菜根的甜度吊得更明顯喔 

 

瞧~~嫩芽嫩葉多討人喜

 

 

木耳的鐵質超豐富的是天然的補血聖品

膠質多也是黑木耳的特色，有將體內不要的雜質吸附排出體外的能力

要多吃黑木耳喔…他是我們體內很好的清道夫

健康同學會裡的老師們不是在倡導每天要吃五色蔬嗎?

黑色的木耳就是最平民的食材了~~ 

 有機轉型期木耳是由農戶:吳厚德的先生栽種 

 

乾爽無雜質的包裝 

  

拆封後的木耳每朵都慢慢的撐起來了~~完整而大

看著厚實的葉片，我得感謝農夫們的辛勞

與蟲作戰不灑農藥，不斷的想方法改良，一切的辛勞都是為著大眾的身體健康及環保著想 

 

剛好今天家人都在，午餐準備炒米粉….

木耳啊~這一餐就委屈你當當綠葉囉

切絲後的木耳是薄脆的

市場上有些是發的厚厚軟軟的

那種都不能放很快就會爛糊了

我喜歡這種新纖脆脆的口感 

 

今天的炒米粉有了脆彈的木耳來襯托~~一鍋掃光光(得意的笑…)

食材的運用還真是難為了巧婦呢~因為家裡有人吃素有人吃葷

冰箱翻一翻簡單的食材加上剛到的木耳一起來舞弄一下囉

冰箱裡還有昨晚的滷肉塊，剝絲放在上面，給不吃素的人添添葷味 

一盒木耳的量還真多，中午已經拿了幾片炒米粉，剩下的晚餐來炒菇菇

我也喜歡吃菇菇是天然的抗癌食材喔..

紅花需有綠葉來陪襯…這木耳是紅花還是綠葉呢? 

炒鍋裡薑絲先熱身…(薑絲是我的好朋友) 

 

菇菇和木耳們通通下鍋快火炒一炒

菇菇我也會選農會的產品，也是新鮮嚴選的喔

前篇文章有寫到選菇及炒菇的幾點要訣，有興趣的歡迎回閱喔 

 

起鍋前淋上素蠔油和九層塔，香氣在瞬間會飄散整隔廚房喔…

 

  

木耳肉在塊狀下比較能品嚐到他的厚實和他的Q脆

我很享受這一片一片黑木耳卡滋卡滋的彈脆度

拌著綠葉…這一盤葷素兩相宜

 

山蘇，在料理店裡一份可是$120~150的不凡身價

有機的這一盒$75 

 

有機轉型期山蘇是由農戶:周賢德栽種 

 

山蘇的葉脈末端是我做喜歡吃的，這部位是最嫩的 

 

市場的阿姨交過我，山蘇的這個部位纖維比較粗，怕會影響口感會把他處理掉

所以山蘇的前置作業會花多一點時間 

 

翠綠的葉片，感覺這山蘇好年輕好強壯 

 

我喜歡簡單的烹調方式來吃食材的原味

蔥，薑絲，蒜末是青菜類的最好搭檔…

今天的山蘇我幫他配了~薑絲和黑豆鼓 

 

黑豆鼓有著大豆的釀香味，加上薑絲的提點

這盤~~黑鼓山蘇有著青爽的菜香及脆口的嚼感 

 

不是末端的捲葉嫩，新鮮的翠綠都是嫩嫩的爽脆啦…

可惜冰箱剛沒有小魚乾，不然再加上海味，這山蘇又是不同的等級囉… 

 

 

各款生鮮蔬菜都有生產履歷的標識

不僅肯定著農戶的用心和辛勞

也對消費大眾大聲說~~我是有保障ㄟ

 

 

想和我一樣享受方便的網路購物嗎?

感謝同好們的網路分享讓我知道有這樣有政府把關的網路超市

 

 你的健康網 要採買商品非常簡單

只要有e-mail申請會員資格您就能進來享受購物的方便了

 

  

資料填寫完畢，會發出一封認證信到登記的信箱裡

 

這個網站以電子郵件及密碼進入依據

 

 嚴選有機認證的商品~~

Need Heal你的健康網幫您篩選把關著

 

購物流程:簡單的步驟，輕鬆操作

 

 

可以在<帳戶資料>裡查詢訂購的紀錄

 

在操作的過程若有不清楚，購物須知有教學

 

 

我今天使用的食材都是來自~~花東直送

商品的選項不論是有機蔬菜還是魚，肉，米，醬油通通有

不用擔心下雨要出門或出門會曬到太陽

只要有電腦，就能搞定一家大小的胃

也不用強迫買一堆量，很適合小家庭的生活需求

 

每一項商品都有清楚的標識生產履歷

產品介紹，包裝概要，重量及價格，產地說明，還有烹調方式

這是其他通路所沒有的認真態度

 

 

點選後，購物車裡還能再做調整

聰明的他還設計了[運費試算]喔…

會依所填的區域去試算運費

網站辦的優惠活動在購物車裡也能抵扣使用

 

       

結帳時再確認一下資料~~送出後，就等著新鮮食材來敲門囉

忙碌的都會生活，網上購物已經是很普遍的消費行為

安全有把關的認證網站是我們的~~好鄰居

 

 

純為個人觀點分享，不涉推銷

~~期待您喜歡本文的分享，推一下囉~~

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