食譜

海鮮、蔬菜, 燴(不分類食譜)

烹飪筆記│自己醃漬的情人果，情人果(芒果青)食譜

  今年夏天特別熱啊!!市場已經有青芒果的蹤跡了，剛出來不算便宜一斤$35三斤$100 麻煩有看到更便宜的請告訴我…吃不夠送不夠啦!!(105/6/1更新)    

2015-06-13

海鮮、蔬菜, 產業合作, 燴(不分類食譜)

烹飪筆記│酥炸紅蔥頭(油蔥酥)的做法，3分鐘搞定義大利紅醬，全靠梅爾雷赫頂級冷壓初榨橄欖油

油的安全性是身為家庭主婦的我必須嚴格把關的項目! 有好鍋還要有好油才能蹦出呷健康呷氣味的蔥頭酥油 本文要分享我的炸酥紅蔥頭(油蔥酥)的做法，用3分鐘搞定義大利紅醬，一起來健康省錢大作戰 不知大家是不是也跟我一樣用過橄欖油後其他油品都不想再碰了呢 

2015-04-22

烘焙、點心, 燴(不分類食譜)

[美味餅乾自己做] 黑糖花生酥及咖啡鬆餅食譜，不膩的甜度好吃的酥度，小西餅成功率100%

真妮4已經很久不買餅乾類零食了，教妳這招懶人做西點的方法，不但省錢省時間外加~媽媽好厲害的美名喔! 酥酥脆脆的小西餅我想沒幾個人能拒絕她的誘惑吧!! 而一再發生的食安問題對於賣場陳列架上的餅乾用什麼油加什麼粉，購買前也總是讓人很猶豫吧!!  

2015-02-27

年節料理、過節要吃, 海鮮、蔬菜, 燴(不分類食譜), YAHOO首頁推播文精選

烹飪筆記│紹興醉蝦的做法，3個步驟就能搞定客人的胃(恭喜本文榮登YAHOO首頁吃喝玩樂版精選文)

  醉蝦經過24小時的冰鎮後入味的酒香….酒不迷人人自迷哪!可以提前作業的醉蝦只要3個步驟就能從容上菜囉   恭喜本文獲選刊登YAHOO首頁吃喝玩樂版精選文(詳見文末) 如果沒記錯一台斤裝的紹興醉蝦在年菜的菜單裡單品差不多$4~500上下，自己做的既衛生份量又多很多呢… 

2015-02-17

烘焙、點心, 燴(不分類食譜)

烘焙筆記│布丁蛋糕，5個動作就完成的蛋糕!黑糖布丁蛋糕、發財蛋糕、柳橙布丁蛋糕~好好吃!

由於兒子沒吃到第一版的黑糖蛋糕(作品往下拉)，不忍讓他失望!今天真妮4換了口味繼續做蛋糕 8吋材料: 蛋白糊: 蛋白 140g 砂糖 70g 蛋黃糊: 蛋黃 70g 液態油(鮮佐特級初榨冷壓橄欖油) 35g 低筋麵粉 90g 現打橘子汁 70g 鹽 少許

2015-02-17

海鮮、蔬菜, 豬、牛、羊, 燴(不分類食譜)

烹飪筆記│虱目魚肉羹食譜 真妮4教做一斤魚漿一斤絞肉生出近三斤的成品，這才叫做CP值!

 市場上一斤肉丸子要賣$130~$150最多吃兩餐就沒了。真妮4教你自己做一斤魚漿一斤絞肉生出將近三斤的成品，這才叫做有CP!    真妮4上市場幾乎會買絞肉，因為她的變化性高，蒸炒炸滷都能配合

2015-02-15

生活好幫手, 開箱文, 體驗活動, 團購宅配, 雞、鴨、鵝, 燴(不分類食譜)

烹飪筆記│酥炸雞柳，奶香白醬雞柳菇，Senzo鮮佐特級初榨冷壓橄欖油徵文第一名

一連串的食安問題，不單單外食族心慌慌，掌管一家伙食的廚娘(或廚夫)更是抱著頭燒啊!!要怎麼買怎麼煮才能把地雷擋在門外呢?

2015-02-06

烘焙、點心, 燴(不分類食譜)

烘焙筆記│奶油香蕉，印尼爪哇的節慶美食也是印尼過年必吃的早餐和點心

                                          用香蕉做點心,香蕉拿來當水果或是搭配沙拉菜一起吃都不稀奇 真妮4學了一道印尼爪哇島過年必吃的家鄉美食→奶油香蕉 

2015-01-11

年節料理、過節要吃, 過節要準備的事, 豬、牛、羊, 燴(不分類食譜)

烹飪筆記│湯圓食譜，想吃湯圓又怕熱量太高嗎?教你健康煮低油低鈉的客家鹹湯圓

不管是冬至還是正月的元宵節，吃湯圓是重要習俗因為她有圓滿團圓的吉利意義 老人家說冬至這天要吃湯圓才算長一歲，正月也要過完元宵吃過湯圓整個年味才算告一段落 真妮4不想多1歲所以不喜歡吃湯圓

2014-12-21