蛋糕

烘焙、點心, 實作影片, 燴(不分類食譜)

烘焙筆記│古早味蛋糕-用電鍋蒸的鹹蛋糕，沒有加乳化劑的蛋糕食譜(附實作影片)~真妮4吃喝玩樂燴生活

最近蠻流行的古早味蛋糕，聞到蛋糕出爐的香氣你是不是也會忍不住跟著人潮去排隊貢獻新台幣呢? 真妮4做這道鹹蛋糕一來是幫家裡吃剩的蒸絞肉找出路，二來我知道店家幾乎都會放省成本的SP乳化劑，雖然是合法的添加物畢竟不是天然物質對身體沒有好處吃多了也會鈍化味覺；還是吃自己做的最放心!

2019-03-12

燴, 海鮮、蔬菜, 豬、牛、羊, 產業合作, 燴(不分類食譜)

烹飪筆記│台酒麻油雞麵，一個人獨享的麻油雞部隊鍋

台酒麻油雞麵創意新吃法,火速讓飢荒焦慮的五臟廟降溫的簡易版部隊鍋泡麵，有台式麻油雞的名氣加上韓式部隊鍋的人氣，搭出來的搶食美味一會功夫就被秒殺了!我只花快狠準的3分鐘就端出無限解饞的中韓混搭異國風宵夜麵，沒有複雜的料理步驟還能清理冰箱剩菜，保證讓你飢餓的胃得到溫暖的滿足~~ ​

2018-05-31

烘焙、點心, 燴(不分類食譜), YAHOO首頁推播文精選

烘焙筆記│YAHOO首頁推播文~古早味蛋糕-起司及咖哩，自己做的省錢簡單又好吃

有一天去景美夜市瞎逛，被一陣人潮和突來的香氣給吸引了… 本文獲選刊登YAHOO首頁吃喝玩樂版精選文 原來是人氣頗高的古早味蛋糕剛出爐，眾人皆聚焦在師傅的切刀秀 只見大烤盤在師傅手上靈活翻轉，再拿出比西瓜刀還長的刀子這邊比那邊畫，對齊下刀後就是均等的份量

2017-04-07

烘焙、點心, 燴(不分類食譜), YAHOO首頁推播文精選

烘焙筆記│奶油紅豆蛋糕捲。省錢蛋糕自己做!YAHOO首頁推播文

沒做捲蛋糕就是怕這個<捲>的步驟，果然比我想的難一點! 恭喜本文獲選刊登YAHOO首頁吃喝玩樂版精選文(詳見文末) 心裡想，做過了這個<本事>就是我的，哪怕做醜了，再多練習就會順手的嘛!  

2017-02-14

烘焙、點心, 燴(不分類食譜), YAHOO首頁推播文精選

烘焙筆記│舒芙蕾起司蛋糕，非吃不可的小甜心。YAHOO首頁吃喝玩樂版推薦精選文

舒芙蕾蛋糕的做法 吃飽睡.睡飽煮.煮完吃.吃完又睡~的6天自肥年假裡我做了兩件大事!(年夜飯和這篇蛋糕) 恭喜本文獲選刊登YAHOO首頁吃喝玩樂版精選文(詳見文末) 我花了近兩個小時完成2個舒芙蕾起司蛋糕。一個秒殺，另一個因為加了軟質巧克力要冰，才能留到隔天被解體!   

2017-02-07

懶人包

<私房食譜懶人包-106.1.5 更新> 烘焙/烹飪/家常菜單/調理包食譜/改造賣場食材，真妮4自己做的愛搞廚房事→點了就有好吃的

<<大家都在看…>> 2017年(106年)跨年晚會、演唱會，全省熱情活動資訊總整理

2016-10-21

烘焙、點心, 燴(不分類食譜)

烘焙筆記│舒芙蕾，5個步驟完成輕飄飄的仙女蛋糕(習作唐娜海蛋糕食譜)

真妮4不上班不出門的時光就喜歡窩在電視前看外國老師做菜 剛好家裡大小螞蟻都在家裡，我就先挑蓬鬆輕盈的舒芙蕾來練手藝  新買海唐娜Donna Hay中文版<如何輕鬆煮-廚房裡的不敗指南> 打算認真學息老師的精隨，年底的年菜就靠這本寶典了!

2016-10-12

烘焙、點心, 燴(不分類食譜)

烘焙筆記│莓果冰淇淋夾心蛋糕&義大利臘腸白醬麵。鹹甜都好運用的廚房新寵-鐵塔牌馬斯卡彭旗艦鮮奶油

 這是我一直想做又不敢動手的冰淇淋蛋糕，賣相還真不錯呢! 我在夾心的蛋糕層動了手腳，切開的時候，畫面多一點花俏希望可以多加一點分數   

2016-09-10

烘焙、點心, 實作影片, 燴(不分類食譜)

[馬斯卡彭起司食譜] 焦糖布丁燒。用簡單黃金比例變出療癒的滋味(附影片操作)

強調入口即化綿延奶香的烤布丁。我只多加一種材料，烤出來的層次太出乎意外了! 沒錯…店裡賣的，我們在家輕鬆就可以做到呀 焦糖特有的風味不但增加烤布丁的質感也順帶把賣相升級了 不愛吃甜的朋友可以不放焦糖，單就布丁裡敦厚的乳脂香氣就夠迷人了…

2016-09-02