鮭魚滿滿是一家嬌巧溫馨日本料理店，人手不算多但態度親切有禮貌，熟食丼飯套餐內容比我預期還要好、這裡不收服務費還有免費熱茶可以喝、菜單價格有比台北熱區親切! 我每年都會去新北歡樂耶誕城享受耶誕節的氣氛，今年在滑查路線的時發現GO麻吉裡有”鮭魚滿滿“文宣(文末有真妮4知道的好康消息)，打電話問過兩個地點大概10分鐘路程，所以我下班就來了!這天客人很多我就沒拍太多環境照，想多了解 […]…
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火鍋 綠線捷運美食(松山-新店) 捷運-大坪林站 港川料理 新北-新店美食
2018-11-02
新店中正路火鍋│水貨(改名87霸氣)烤魚火鍋-新店,新店第一家1爐2吃重慶辣魚火鍋店，還有好吃的隱藏版限量烤雞!(附水貨烤魚菜單)
水貨烤魚火鍋-新店 就在新店中正路莊敬中學的對面，水貨是知名度很高的重慶炭火烤魚餐廳，賣點就在比臉大的魚和吃了會噴火的道地重慶麻辣味，經過醃漬、炭烤、醬燒、悶燉等複雜步驟鎖住的鮮嫩魚肉和完美膠原蛋白質，吃到最後一口依舊是意猶未盡呀! 吃完辣烤魚肉後加高湯涮肉片和火鍋料就是麻辣火鍋了，一爐2吃豪過癮!水貨烤魚沒有個人低消，1吃、2吃，愛吃多少就點多少~…
火鍋 綠線捷運美食(松山-新店) 餐廳菜單搶先看 捷運-大坪林站 新北-新店美食
2018-11-01
新店中正路火鍋│水貨(改名87霸氣)烤魚火鍋的菜單
水貨烤魚火鍋的點餐模式和價位 烤魚一爐就是兩人份，烤魚輔菜(就是配菜)、主食、肉盤、前菜、飲料都要另外加點 豆花烤魚系列(送豆腐和鴨血):芙蓉魚368*2，升級將為江圍魚+78*2 炭火烤魚系列:芙蓉魚298*2，升級為江圍魚要+78*2 新推特色烤魚:芙蓉魚448*2 單點的烤魚輔菜$48，黃金組合(大白菜、豆皮、花椰菜、四川彈牙麵條)只要$168→省$24元 個人鍋物(火鍋)，含主餐、菜盤、白 […]…
火鍋 棕線捷運美食(文湖線) 捷運美食 紅線捷運美食(淡水信義線) 捷運-大安站 餐廳菜單搶先看 台北-大安美食 捷運-大安站
2018-10-12
大安區東豐街火鍋│鮨一の鍋，活體海鮮是招牌，活龍蝦活鮑魚日本和牛美國牛小排$1200起，商業午餐$480起(附最新菜單)
大安區東豐街的鮨一の鍋，活龍蝦、活鮑魚，日本和牛、美國牛小排組合的海陸套餐只要$1200，$480的商業午餐更是人氣指標，想吃活體海鮮這裡最划算! 以精緻海陸火鍋為主的鮨一の鍋和日前真妮4介紹過的鮨一Sushi Ichi無菜單料理，是專賣高檔食材平實消費的日風姊妹店 以實惠價格供應基隆崁仔頂的高檔海鮮和嚴格篩選的日本和牛肉，鮨一的鍋已經搶佔東豐街的火鍋口碑了…
節目-中餐廳菜單 海鮮、蔬菜 燴(不分類食譜)
2018-09-03
烹飪筆記│紅燒魚，煎魚不會破皮的技巧，失傳的紅燒魚醬汁比例
紅燒魚食譜，教你煎魚不會破皮的技巧，好吃的紅燒魚醬汁比例和常用的紅燒魚材料 真妮4也曾經很怕煎魚，心急加上不懂煎魚的眉角很容易就變成皮破肉綻醜到爆的成績；教你這個方法保證能煎出一條漂亮又不會破皮的魚，新手煮婦一定要學起來!而那好吃的紅燒魚醬汁比例又該如何拿捏呢?紅燒魚的材料除了蔥薑蒜還有哪些可以加進來煮呢?看到張亮在中餐廳節目中把紅燒魚這道家常菜變成菜單上的寵兒，惹得我也想吃魚解饞了~~ 紅燒魚的 […]…
海鮮、蔬菜 豬、牛、羊 燴(不分類食譜)
2018-08-27
烹飪筆記│魚香南瓜，魚香是醬料魚香料理沒有魚
魚香是什麼?魚香料理有魚嗎? 在處理魚的各種料理時我們多半會用較多的蔥薑蒜去壓制魚的腥味，而好吃的魚除了本身夠新鮮這個條件外辛香料才是出味的功臣! 為什麼叫做魚香? 源自四川菜中魚的獨特調味變化，勤儉廚娘把燒魚剩下的材料拿去調煮其他食材，本以為沒按牌理出牌會被老公指責，沒想到卻一炮而紅!此後以燒魚配料做出的料理就被叫做”魚香料理“；魚香料理中沒有魚這項材料，反倒是和豬(絞) […]…
海鮮、蔬菜 燴(不分類食譜)
2018-08-23
烹飪筆記│砂鍋魚頭的做法(砂鍋焗魚頭、鍋燒魚頭、砂鍋三文魚頭煲)
趙薇、黃曉明、張亮，周冬雨、靳夢佳主導的泰國象島的中餐廳裡菜單裡，除了上篇宮保雞丁還有這道魚鮮味美做法超簡單的砂鍋魚頭 5個人一起挑買的小砂鍋，張亮一放爐上加熱就爆破!燒兩鍋破兩鍋，真的全世界都在印證 “一分錢一分貨” 這句箴言呀! 這道菜在中餐廳有好幾個名字，砂鍋三文魚頭煲、砂鍋魚頭、砂鍋焗魚頭，都是同一道菜；砂鍋魚頭以不辣為基礎遇到吃辣的客人，張亮就在鍋裡放辣醬一起燒， […]…
海鮮、蔬菜 燴(不分類食譜)
2018-07-31
烹飪筆記│豆酥鱈魚，豆酥要去哪裡買?10分鐘上菜的魚料理
豆酥鱈魚,豆酥的原料就是黃豆，傳統雜貨店可以買到豆酥，豆酥鱈魚沒有特別的典故，這是一道10分鐘就可以上桌的魚料理! 鱈魚沒有太多油脂也沒有小細刺細緻肉質特別適合老人和小孩吃，而我最愛的是鱈魚皮層上微黏唇的飽滿膠質；把炒到香酥鬆脆的豆酥鋪排在熱騰雪綿的魚片上，兼具清爽和開胃的豆酥鱈魚在餐桌上有100分的賣相喔~…
海鮮、蔬菜 燴(不分類食譜)
2018-05-29
烹飪筆記│老壇酸菜魚，省時間的偷吃步做法
老壇酸菜魚,好老婆的偷吃步作法 真妮4終於輕鬆快活安排湖南長沙旅遊狠狠玩他8天7夜才回來，現在時不時就會想起在湖南吃到的香辣剁椒魚，還好我在長沙逛小舖時買了老壇酸魚包，雖少了剁椒魚的紅色威猛樣，濃烈的胡椒香氣和小辣勁道是道道地地的重慶味；四川老壇酸菜和台灣的客家酸菜一樣是醃漬酸菜味道完全不一樣，老壇酸菜重鹹重酸重辣拿來煮魚湯會比煮紅肉適合，加一些耐煮蔬菜或是火鍋料再放些粉絲或麵條就是豐富滿載的酸菜 […]…
燴 海鮮、蔬菜 實作影片
2018-02-27
烹飪筆記│白帶魚料理，先煎再烤15分鐘上菜，一個人也可以豪享受的CP值(附實作影片)
白帶魚料理 長長扁扁像一條長帶子的白帶魚，除了左右兩側和中間的大骨頭外沒有複雜的魚刺，不僅低熱量也是低油脂的好食材非常適合老人家和小孩吃的魚種；今天我用條紋平煎鍋先在魚身上烙出紋路然後再送進烤箱加熱熟成，前後大約15分鐘就能上菜，這是一道能飽口福又不會吃到超額熱量的快速魚料理，哪怕是一個人也可以嚐到完美的CP值~ 期待這段魚料理影片會勾動你蠢蠢欲動的胃動力……