【板橋中正路火鍋】二訪皇璽北海道昆布鍋，推薦超值雙拼還有限量的大螃蟹，價格份量都親民的火鍋店

 

真妮4看到鮮嫩的肉色又開始了..吃齁肥肥格齁頹頹

 

 

第一次到皇璽是去年的8月之後陸續又來過4.5次吧

板橋離真妮4住的新店說遠不遠說近不近

皇璽對我就是有這股吸引力

只要孩子們想吃火鍋我一定先推薦皇璽給他們選

原因無他，就是新鮮便宜量多吃超飽

而且老闆娘的親切熱情招呼比起一般酷酷的店家讓我更想過來

 

 

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本圖文出自:https://jennifer4.com/2014-03-11-403/

 

和上次來的不一樣門口的大吊籃旁邊多了水池，池裡紅通通的魚好靈活 

 

皇璽的環境在 [捷運美食-府中站] 皇璽北海道昆布鍋 裡有詳細介紹，本文就不再多說了 

 

 

年輕有為的老闆對海鮮對肉品相當的熟悉

拿到的是大盤的批發價格他們把中間的利差直接反映給消費者

所以店裡很多是熟客，因為知道在這裡吃到的是上等價格的食材 

 

去前熱賣的帝王蟹一隻3斤多只要$699早就缺貨了

皇璽菜單上主攻的三隻大牛和三隻小豬，肉味甜份量多本來就已經夠迷人了

新推出的澳洲和牛，Prime牛菜單上的價格是市面上的一半呦

知道這消息…真妮4怎麼忍的住呢?

當然要揪著老姐一起來，相肥有伴不寂寞嘛(嘿嘿嘿) 

 

這張也是讓真妮4心動的訊息

這些加購價根本就是老闆要請顧客吃收個意思而已

消費$189起的鍋只要加價

NT$9元買9顆大蛤蠣，NT$19元買6片台灣鯛魚片，NT$39元買一隻中捲

點8盎司以上的厚切肉片鍋或239元的海鮮鍋

6公分的大干貝只要NT$19元，20公分的中捲NT$29元

千萬記得要把胃空著來吃哪(消費活動以店內公告為準)

 

菜單和以前的也不太一樣，為愛吃肉的客人推出不同重量的選擇

主餐的肉分為4盎司，8盎司，16盎司

4盎司是原本的標準肉盤量

8盎司是原本三隻大牛，三隻小豬的量

16盎司是雙份三隻大牛，三隻小豬的量

8盎司和16盎司都是厚切的，肉感比起一般的薄片有嚼感多了

一次到位的量省去加點的麻煩

份量加倍價格不加倍，和真妮4一樣愛吃肉的朋友們千萬別錯過

 

精緻的單點區價格也不高

想吃肉又想吃海鮮嗎?

加價的量真妮4覺得都很划算 

 

皇璽準備的調味料大多是基本元素

以前真妮你4很喜歡調上一碗又辣又酸的沾醬不管吃什麼都沾 

現在我已經慢慢調整吃火鍋要吃原味的步調

一方面我喜歡吃麻辣鍋，涮過的味道已經很夠了

再則吃原味也比較能感受到食物的基準味道 

 

調味區有張貼紙

人客啊…粒粒皆辛苦，無限量取用配料大家要斟酌使用

我們幫老闆省錢就是幫我們省荷包嘛(我們也不想聽到老闆說漲價吧)

 

不是我自誇，我調的醬可是一等好味道勒

這碗是受命幫我姊姊調的 

偷偷的告訴你…好吃的比例在醬油和醋還有花生粉

 

可樂和手工果凍都是10元，點鍋果凍免費喔  

 

真妮4和姊姊喜歡喝茶

尤其是玫瑰鐵觀音清香的花味，飯後清清喉爽爽胃的功臣  

 

算過了喔這碗彭派菜盤…有17種食材

菜盤裡除了基本的青菜還有配色好看的鍋料，還有蝦蝦和蛤蠣ㄟ

點最便宜的$149鍋一樣也有這麼大碗滿滿的菜盤

姊姊第一次看到這滿滿的菜盤

她說一餐$150的飽足感讓她感到皇璽有滿滿的人情味

 

感動完菜盤來看看我和姊姊點的湯底 

這是我點的蒙古香辣鍋

裡面有紅棗，大紅炮，茴香，孜然，還有增加湯頭甜度的草果

茴香和孜然的香氣比較明顯

(老闆娘是三亞的美女，覺得她和蒙古大漠的風情好搭)

別看這紅通通的顏色，輕輕的辣度而已啦 

 

姊姊點的是用日本北海道昆布和大骨熬的昆布鍋

湯色很清澈表面上沒有油膩的油層

還沒煮東西前我和姊姊先嚐嚐原味的湯味

回甘的喉韻有淡淡的昆布香和淺淺的海味

老闆娘說這湯配什麼料都好吃 

 

主餐肉盤是現點現切的會慢點上桌

外場的阿姨先送來副食~我點白飯姊姊點冬粉(另外還有王子麵/烏龍麵可選) 

 

我每回來必點的極品三隻大牛(本盤$369/8盎司，另有$589/16盎司)

依序是松阪牛(左上)，牛小排(左下)，雪花牛(右邊) 

一次可以吃到三種肉質，這個太享受了!!(盤子真得很大，鋪的滿滿)

鮮嫩的血色，均勻的油花，8盎司的份量是滿滿的一盤哪(這是會讓人抓狂的畫面啦)

 

看到這個油花的均勻程度真妮4已經開始在想像涮過後的滑順肉柔滋味了

新推出的厚切肉片，涮過後的嚼感比較紮實而不是碎碎的肉

 

松阪牛算是三種肉裡面質地比較結實的一款

從昆布鍋涮出來的肉味比較甜

從蒙古鍋裡出來有清香的茴香味

建議輕涮幾下就要趕快起鍋保持彈牙的柔嫩肉感