[捷運六張犁站] 黑熊愛跳舞餐酒館。YAHOO首頁精選文~以Prime牛肉為主角提升漢堡的身價

黑熊愛跳舞，這是一家以漢堡為主軸的餐酒館。亮眼炫目光線搭配古味特色皮箱和踩踏式縫紉機，處處有中西合璧的巧思

恭喜本文獲選刊登YAHOO首頁吃喝玩樂版精選文(詳見文末)

食物的表現，環境的佈置，輕鬆愉悅的氣氛中，先來品嚐店家刻意表現的和諧感

菜單上以漢堡餐為主，未來會陸續開發麵食和飯類，高檔用料中價位消費

六張犁站附近，離和平高中不遠的基隆路二段美食新天地，推薦給吃膩大魚大肉的你~~~

 

  

 明亮炫麗光線照明下的店家就是黑熊愛跳舞的招牌 

 

 從外觀看，Bar味比較濃

仔細多看一眼，我發現了一卡皮箱，水泥空心磚

裡外都有另人想起從前的懷舊佈置

 

 門外的大桶上放著菜單

午間主打商業午餐，晚上則是附近上班人士喜歡來放鬆的地方 

  

 門外立的小黑板寫著推薦菜色

黑熊愛跳舞雖是家新美式餐廳，也溶入日式居酒屋和熱炒店的熱鬧氛圍

 

  

真妮4對裸露磚塊的工業風格情有獨鍾，是可以觸摸到真實感受，而不是不可攀的尊貴

加上服務人員親切的招呼聲，這一餐我找到了放鬆和自在感

  

架上擺的書籍、水杯、調味品，可以自由取用的 

 

腳踏裁縫車，這是阿嬤時代一定有嫁妝品

我把雙腳放在踏板上，隨著一前一後擺動，感覺進入時光隧道…回到記憶中的小時候了 

 

讓餐桌變得有活力

一張桌子配不同顏色的椅子，和牆上的五彩磚呈現色彩呼應，是個好拍的背景

  

牆上的紅磚勾出家的味道，就是回到家的感覺~~

沙發區、西式長桌區、縫紉機餐桌，每個角度都能拍出好看的畫面

 

吧檯有電視，美式餐廳的基本配件

 

如果你喜歡懷舊的感覺，可以選一卡皮箱和古董沙發椅的獨立小區

  

如果還不餓，就讓這些美中料理-開胃菜陪著打發時間 

點餐和上菜，訓練有素的服務人員會仔細說明

 

 黑熊愛跳舞的牛肉漢堡是美國Prime等級牛肉

雖然價格不算便宜，紮實份量和好吃肉感，卻也不輸一碗上千元的牛肉麵!!

 

主餐可以加價升級，太陽蛋、起士、培根、薯條也可以單項加價

菜單有寫，加愛心不用錢，別忘記加點喔~~

  

進口的各類啤酒，也是黑熊愛跳舞精挑的口味

真妮4幫大家試喝了 大俠愛吃漢堡包

~未成年小朋友，你不能喝酒 ; 開車的朋友，你也不能喝酒呦~

 

氣泡酒和有(無)酒精成分的飲料，下半頁的選項比較有趣

我們常喝的氣泡飲料和茶葉比例，意外的魅姬

~未成年小朋友，你不能喝酒 ; 開車的朋友，你也不能喝酒呦~

 

 不喝混搭，還有單品冷熱飲可以選

這種涼不涼天氣，點杯熱飲翻翻小冊，一個人的時空一點都不會無聊的

  

 大俠愛吃漢堡堡$200，茉莉香片汽水$100

茉莉香片汽水，單純的香片和汽水結合，有點像雞尾酒

初調時很多圓珠氣泡附在玻璃杯壁上，透明畫面真是好看

 

 

比利時進口米凱勒精釀啤酒只有6%酒精濃度

 

入口香氣帶著微淡的水梨味，平順麥香滑順入喉舌尖一點也不澀，蠻適合女生喝

 ~未成年小朋友，你不能喝酒 ; 開車的朋友，你也不能喝酒呦~

 

 開胃菜:台灣啤酒酸奶炒蛤蠣$280

根據店長的說明，把酸奶入菜是美國舊金山的當地特色料理

台灣啤酒、自雲林的大蛤蠣、培根，蕃茄穿插出鹹香輕酸的開胃度

台灣味牽手西洋風，老闆特別搭配麥香麵包，開胃不膩味

  

主角是多汁又肥厚的雲林大蛤蠣，一口吮一顆太過癮了

盤底的酸奶醬汁有大海鮮美的鹹甘味，培根特有的煙燻香，好吃不死鹹

非常建議在菜單上多一道同口味燉飯，小朋友應該會吃光光的

  

 開胃菜:酥炸魷魚圈薯條 佐王力宏醬 $320

王力宏人氣好旺呀! 已經遇到兩家餐廳在菜名冠上王力宏 (黑熊愛跳舞、啤調客)

 

 黑熊愛跳舞的王力宏是指廚房特調的三色沾醬

黃色是蜂蜜芥末、綠色是阿里山山葵+酪梨、紅色則是台灣剝皮辣椒

透過不同層次的甜嗆辣味，享受舌尖上的起伏，脆酥薯條變得好吃有特色了 

  

多汁又肥厚的魷魚切成圓圈狀，裹上啤酒調的麵衣用高溫炸到香酥脆的程度

魷魚圈外皮不但搶酥好吃，多汁魷魚肉嚼起來也不費力，裡外兼具美色和口感

  

 重量級主角上場了 

 

金門高粱香腸烤蒜牛肉起司漢堡$320 

 金門高粱香腸、Prime牛肉、蒜苗絲、牛蕃茄、莫札瑞拉起司、新鮮生菜

一層一層堆上去的份量，看到水嫩嫩肉堡，我的大腦已經發出流口水指令了

  

 需要兩手幫忙才能拿起來的份量 

 

肉堡排很香，巴在肉排上的起士更香…

 

我的嘴巴已經張的好大好大…還是沒辦法一口咬下去

最後請老闆幫忙分切，才能看到完整又漂亮的剖切面

   

麵包要夠紮實才能撐起大份量牛絞肉的重量，這漢堡包是店家特別指定的規格

麥香味和軟嚼感多一點，吃完一份就有打嗝的飽足感了 

 

 老闆特選去掉多油脂肪只取多汁多嫩的美國Prime牛肉和適當比例的金門高香腸肉混合 

淡甜的酒香味提升肉鮮的明顯度，肉質柔軟好嚼，香嫩又甜潤

幾葉清爽美生菜，不但顧到營養均衡也增加口感的清爽度

推薦給不愛嚼又愛吃牛排的朋友(例如我家阿公)  

 

慢燉辣味牛肚牛肉起司漢堡$400

  

這是店裡最貴也是最熱賣的商品

上一份是雙饗肉，主角是豪華再升級的牛肉加牛肚

 

厚重材料已經站不住了，我只好讓他倒下來拍照

牛肚燉到入口即化又不失嚼勁的程度，牛肉堡外熟裡6分的粉嫩狀態

上下有起司和新鮮蔬菜包夾，屬於轟炸性格的漢堡 

 

 牛肚是用岡山辣豆瓣醬滷的，微微辣感是特開胃的層級

 推薦牛肚的厚切比例，要慢慢嚼才能吃到辣醬滲透的香氣和可口的鹹味

  

  

絞肉裡有粗細肉末，這是店家特意安排的口感

店長說如果全部用細碎肉末，隨便嚼幾口就到胃裡就可惜挑選的Prime等級肉品了

在咀嚼粗細肉末時，味蕾線條會隨著肉汁分泌的鮮美滋味波動

就像雨中散步一樣，不疾不徐的弧度就是我喜歡的美食節奏

  

吃過鹹食沒有甜的來收尾，感覺這一餐好像還沒結束

主廚手工蛋糕，也是黑熊愛跳舞的獨家特色

台灣香蕉起司蛋糕佐有機桑葚果醬$120

蛋糕是入口即化的綿軟程度，乳香中有香蕉獨特香氣，起司中有香蕉果泥和香蕉果肉，吃完會有想跳舞的衝動

未來店家會再推廣小農的有機材料發展黑熊愛跳舞的個性商品

 

黑熊為什麼愛跳舞?因為吃到開心的食物呀…

~本文受邀體驗，個人真實心得分享~~

  

 

黑熊愛跳舞  粉絲團  https://goo.gl/K9q6oE

地址:台北市大安區基隆路二段225號

電話:02-87328980

營業時間: 1130~1400 1730~2130(一~五) 1130~2200(六/日)

●可刷卡●有WIFI●低消:150 ●10%服務費●可預約/可包場●可代充電 

檢視較大的地圖 

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