[捷運美食-忠孝敦化] 蜀辣川味麻辣鍋~肥鮮石斑烤魚肉優香辣夠開味

服務員幫忙把菜料撥開時我看到這條魚真夠本啦(好大一隻喔)

他還叮嚀魚要再煮一下入味後吃會比較有味道

我怕魚太辣叫孩子們先吃魚肉，怕辣的那個竟然說不辣

 

豐富的菜料裡有蓮藕，馬鈴薯片，年糕，箭筍，黃瓜，青椒，紅椒，芹菜，青蒜

老闆說用的花椒，辣椒，麻椒等等藥材都來自四川(原汁原味)

把這些元素巧妙的調合在一起就是一道帶有視覺滿分與十足開胃的佳餚 

 

 

這些菜料單吃會有點鹹配著白飯吃非常開胃~

我喜歡裡面的蓮藕片好脆好吃喔，老大喜歡的是馬鈴薯片

 

 

我一直望著隔壁桌的魚為什麼好大一盤呢?

老闆看到了我的疑問跟我解釋..

回訪的客人會加點MEUN上的菜料跟魚料一起炒

只是這個動作必點魚時就要先加的才能一起入味

 

老闆說2斤重的石斑魚肉質嫩又Q，份量也比較適合2~4人一起吃

石斑魚的肉很厚實彈牙，魚處理的乾淨沒有腥味也沒有小刺更沒有我最在意的魚鱗

魚皮的口感很Q膠質很多吃了會ㄉㄨㄞ ㄉㄨㄞ，兩個小女生聽我這樣說都搶著吃魚皮

 

今天是帶著孩子不敢選中辣所以沒有真妮4愛的花椒酸麻嗆感(下回找愛吃辣的一起來享受花椒的美感)

小辣的口感不會太辣很順的，3個小孩子都說吃的很過癮  

 

 

 

這是真妮4最愛吃鯕邊肉

沒有肉但吸吮著吃飽微辣湯汁的魚皮

嘴裡迴繞鮮鮮的Q香味~滿鮮的美味超讚啦!

 

 

猜猜筷子夾的是什麼?

別跟我一樣猜是蒜粒喔…他是有Q軟勁的年糕

 

配著好吃開胃的石斑魚，需要他~~白飯(10/碗)

米粒飽滿彈性好，這餐的分數再往上繼續加囉

先給大方的老闆鼓個掌，白飯賣的便宜又大碗!! 

偷偷說…我們吃了5碗飯

 

蒜炒空心菜$120

大火快炒的空心菜爽脆不油不鹹比家裡炒得好吃

  

 蒜泥白肉$200

又是老闆大方的表現~滿滿的肉片給的量好多 

 

黃瓜也不是薄薄的一片，特挑的黃片水份很多咬起來的好像吃蔬果汁一樣卡脆卡脆

搭配重口味的蒜泥醬很適合的 

 

肉片瘦的比肥的多不膩好吃!

醬汁有一點酸一點蒜辣味如果鹹度能少一點會更好

吃進嘴裡的豬肉不柴不澀搭配酸辣的醬汁是很順很下飯的一道菜

 

我們4個人把魚吃光光了

剩下的辣湯汁很不好意思的請老闆打包帶回家煮豆腐(老闆教我湯汁煮麵很好吃喔!)

 

末了老闆還請我們填問券送小鴨筆

這麼好吃的料理手法又有產銷履歷的優質國產石斑魚

我們一致給了非常滿意的評價啦 

店裡生意雖然好到忙不過來

不管是老闆還是外場人員都還是很親切的服務每桌客人

老闆也會和每桌客人聊天互動

而不是只顧著櫃檯等收錢

 

真妮4發現蜀辣還是國際商店喔

進來的客人說廣東話，英語，日本話服務人員都能應答如流

我們8點進來9點半離開過程裡一直有客人進來用餐

~~越夜越忙碌~~

 

 

 

 

 

店名	蜀辣川味麻辣鍋
官網	蜀辣川味麻辣鍋
營業時間	週日至週四 11:30~01:00  週五至週六 11:30~01:30  週一公休
電話	02-2771-9962
地址	台北市大安區市民大道四段114-1號
交通	捷運-忠孝敦化站1號出口 (步行約7分鐘)
其他資訊	服務費	WIFI	電源	低消
	10%	有	有	無
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