[捷運美食-忠孝敦化站] 頂好商圈的燒烤新店:櫻花羿日式精緻炭火燒肉

 

一走進敦化南路1段160巷…

一間接著一間的店面…

這一區的是覓食煙火的大戰區

要在重重的戰林裡生存也真是不容易

 

<櫻花羿>是一兩間店面打通的商家

聽店長說，他們在內湖已經有10多年的經驗

這裡是8月才剛開幕的新店 

 

藍色白底的招牌…

給我清爽舒服的印象

 

平日早上5點營業….凌晨1點打烊

<櫻花羿>，您包很大….佩服!!

 

待位區有張絨沙發，和裡面的用餐區有區隔

玻璃擦的好亮…顧著照相 走路的我差點撞到

 

 

用餐區很寬敞，桌面也很大

這款的桌型，烤爐放在桌面上

上面有吸頂，基本上是不會有油煙

但我個人覺得會比較熱….

所以我選和室的座位

 

 和室的座位共有兩區

 

這些摟雕的線條具現代感，我喜歡

 

現代感十足的摟雕玫瑰牆 

 

進門左邊的用餐區

簍空的線條…實在不像燒烤店

全店佈置乾淨，舒適，氣質不錯…

 

 

店內服務人員的服務效率算高的

會在餐區附近等待客人呼喚加點餐盤

以及快速換碟整桌

上菜的速度也快 

 

這一區的座位一邊是落腳型一邊是和室型的座位

時尚的裝潢，舒適的用餐是老闆娘的用心

 

補充一句:出乎意外，這加雙店面的老闆娘是一位年輕又漂亮的小姐，能力好強!!

不說會知道這是哪個部位嗎?

左邊是出菜的廚房 

 

廚房的對面是這樣的透明簍空視野

可以知道客人的出菜及用餐狀況

別出心裁的設計，有時尚味

 

已經好幾檔沒搶到了…

每一檔都在練彈指功，

這次換我當幸運兒 

 

入座後，服務生就來說明用餐模式了

畫餐單一張有5類

一類一次只能畫3樣，

想重覆也行，畫下一張

送單後開始計算時間

點餐時間:90分鐘

 

個人份的餐具

 

和室桌的爐火，服務生會夾碳來放

桌上型的則是拿直接用碳爐

 

醬料，店家都已準備好

不夠用就自己來拿一碟走

老闆娘說醬油是店家自己煮的保證不含防腐劑

相片裡亮亮的一小球是芝麻味增醬，甘甜甘甜

有看到辣椒嗎…一盤才放一咪咪

我連續要了5碟

 

第一盤上來的是凝脂牛小花(左邊)，豬小排，花枝片，鮑魚塊

店長教:先烤油花多的肉可以潤網

牛肉不用全熟，豬肉一定要全熟

鮑魚塊是熟品，熱一下就可以吃了

 

烤後的花枝片，有著烤魷魚的香氣喔…

鮑魚快本身就有味道了，不能烤太久會硬

我放在鍋邊，熱個2~3分鐘，QQ的鮑魚塊近嘴後滑潤的咬感…好優

 

無骨豬小排的油脂較多

一面出油後再翻另一面

 

 

油脂逼出後，除了有油煎的香氣外

肉層的香氣也比較多

尤其是加了孜然的肉品

不同香料所帶出來的特殊味道就是不一樣

個人很喜歡….

 

每一項肉品都已經調過味

所以一離火就能趁熱品嚐

不沾醬汁的肉也是美味將將好~~

只是我喜歡吃辣…走了兩趟去拿辣椒

最後請服務妹妹給我多一點的量(小羞…)

 

 

煎了幾片的牛小花，都小過頭

這一片是店長幫忙的

牛肉片上網架後，肉縮時就能翻面，再烤個3秒是最佳口感

油花均勻的肉，烤來吃最棒了

肉的有了油花的滋潤，不乾不柴

剛開放進口的美國牛肉，肉質軟嫩

難怪很多人在等待開放….

 

 

 

 

不怎麼起眼的牛肋條(右邊)

 

牛筋和肉部位比利剛好

烤熟後的牛肋條，筋感的口勁比我想像還嫩

沾著我的最愛~辣椒醬油，牛肉的甜的滋味~辣讚送入口

 

另一款推薦的食材:地獄大腸

本以為會很辣，其實不然…

它只是醃漬在特調的醬汁裡

帶著濃濃的醬色而已

大腸頭的比例還不少(大腸頭比較貴呢…)

烤後的大腸，不會韌口不好咬

大腸的QQ的口感很讚

改變我不喜歡烤大腸的壞印象

以前吃過某家的烤大腸，韌到不行真的是橡皮筋，一次就怕到

別忘記來櫻花羿一定要點大腸

只是有一點建議，可以切厚一些，太薄會掉到網下的炭火堆裡

我覺得掉下太可惜了…..

 

肉吃多了，來盤千島沙拉

美生菜，洋蔥絲，玉米粒，小番茄，最上面是火腿丁

整個配色算漂亮，千島醬的味道不是我所熟悉的

吃起來有點不習慣.. 

 

 

再推鯛魚下巴

皮面上灑著椒鹽

小心的顧著它就能有一塊肥嫩肥嫩的魚肉

 

 

烤魚前最好先換乾淨的網

以免像我這樣

吃到前面肉的焦色

魚下巴的油脂多

其實是魚的所有部位裡

最佳烤位…

 

 

將油脂烤的滋滋響.魚肉剩下純蛋白質了

肉質鮮甜，組織線條又明顯，也就是說這個部位經過烤的烹調

不但鮮的味道保存，魚肉的甜也特別明顯了

 

 

加了孜然粉的肉片，不管是豬牛羊~~

新疆的野味好特別好有滋味

這是一定要點的!

 

  

烤過的肉片包或捲著美生菜，增加吃肉的變化 

 

 

 

最近的玉米都好甜好吃，只是用烤的好慢….

這兩粒玉米我從伊開桌就烤到可以吃將近30分鐘

怕烤焦了..只能放在周圍慢慢烘… 

 

 

這次額外的打卡贈品

目前店家有活動~

即日起至101年11月底前，於店內消費時，

現場在Facebook打卡，即贈送進口生蠔一顆，

每次消費期間，每人限參加一次！ 

 

 

生蠔加了蒜泥及蔥花，看到週邊滾泡輕輕的將蠔肉翻面

再煮個30秒就能吃了

生蠔的肉Q味道鮮甜，一點蒜泥的提味增加入口的味蕾變化

無腥味的生蠔也是必點的

想吃，記得要<打卡>ㄛ

 

 

一堆肉吃到肚子裡，當然要再點青菜來中和

煮炒烤都合宜的四季豆是我的最愛

 

脫水乾扁的四季豆，卡茲卡茲的脆甜味比炒得更好吃

鮮香菇建議先沾點醬油下去烤，出來的風味很有日本FU

 

 

烤蓮藕我是第一次嚐試，不知是不是我的手法不對

吃起來有點柴…和煮湯的口感不一樣 

 

飲料區很簡單，水蜜桃汁和烏梅汁和無糖綠茶及可樂汽水

再過去就是白飯和兩櫃冰淇淋:明治和哈根

沒有我喜歡的熱茶和咖啡啦… 

 

 

看到貴氣的哈根

已經撐了的肚子還是要再塞一點

沒有咖啡喝，吃咖啡口味的冰淇淋也算解解饞 

 

 

單人消費$469~點餐時間90分鐘

 

  

今天的用餐感謝櫻花羿日式精緻炭火燒肉的服務

 

室內裝潢儉樸的現代感中帶有優雅的日式風格

在舒適寬敞的用餐空間，

享受著服務人員的熱忱服務，

大空間適合團體聚餐或同學會

雖說這裡是一級戰區

但有口碑的服務卻是要靠回流的顧客來推廣

頂好商圈裡的<櫻花羿>可以是您選擇

 

櫻花羿日式精緻炭火燒肉

電話：02-2778-9222

地址:台北市大安區敦化南路一段160巷13號1樓

 

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