新店的老街~光明街上有幾家老兵賣牛肉麵
這家老劉是我吃過便宜又好吃的店
牆上掛著賣點
樣式不多，確是附近的人氣店家
每張桌子上都有辣油及特製辣醬
牛肉麵一定要加的白醋
會讓麵湯變甜喔…
老店不講究裝潢，店內擺著簡單的桌椅
大家還是習慣邊吃飯邊看電視
像我就會選視線好的角度坐下來
慢慢享受我的麵
老劉就在光明街上
另一邊是北新路
兩邊都可以進出
有地利之便….
帶著兒子，今天我點一碗大的綜合麵(牛肉+牛雜)
貼心的老闆主動準備一個小碗，小碗裡還有湯喔
以方便我和兒子分食
我沒跟老闆要碗他主動準備，這款老店人情味已經不多見了
有的店家，開口要還不情不願的說自己拿..反正態度就是受讓人覺得不舒服
一大碗的麵及牛肉和牛雜
還以為大碗只是麵多呢..3項主角的量很多
將一大碗分成兩碗…
兩個人吃….將將好 $100元啦
最少$80起跳的牛肉麵，我總覺得貴
但共享$100大碗的牛肉麵，就讓我有平價的感受
所以我總會拉著兒子陪我一起去享受
老劉的麵有寬和細
我和兒子都喜歡吃細的
細麵比較Q
剛煮好的麵心帶點硬，
上桌後~麵就會慢慢熟成到Q彈的程度
當然趁熱快吃是最佳賞味
沒有Q彈的滋味，就不像吃牛肉麵了
牛肉大都是腱子的部位
燉得不夠入味的話口感會柴會澀
喜歡牛雜的Q度
牛雜一般是牛肚/牛肉邊塊/牛心/牛舌等部位
對不喜歡咀嚼但有喜歡吃牛肉味道的人
是一款好選項喔
右邊的煮麵鍋
用餐時段大火不歇的
附近的捷運族，學生，工地工人都喜歡來這兒吃
因為老劉知道學生在程掌，工人的經濟也不是很好
麵的量都會給多一點…
老劉的麵~經濟實惠+好吃有味
他就是老劉
每次去都看到他這樣的笑臉
年紀大了…
現在煮麵換他女兒掌鍋了
一家子外省熱情
不多話但對客人服務很貼心的
今天來的晚…
老劉要打烊了…
我是最後一組客人
這一車伴著老劉一家人….光明街上50年的老店
電話：未提供
地址:新北市新店區光明街53號
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純為個人觀點，不涉廣告.推銷…
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版主回覆：(11/07/2016 03:39:55 PM)
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