茄子，真妮4經過蒸煮炸的比較還是喜歡茄子皮被炸到皺巴巴硬脆的口感 分享我家省油的紅燒茄子法，吃葷吃素的可以喔~
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海鮮、蔬菜
烹飪筆記│魚香蘿蔔糕。3分鐘快速料理。黑豆桑薄鹽黑金醬油。白鳳豆發酵醬油。
吃慣煎蘿蔔糕今天我換個方式料理，這個新口味不但清爽也幫忙碌的廚娘省下聞油煙的煎熬了 剩不到一個月就要過農曆年了，真妮4正為著一家子的年菜菜單傷腦筋 剛好接到一份禮盒邀約就想試試這醬汁的效果，果然一端上桌老的小的都說讚 蘿蔔糕有蒸的煎的炒的煮的，今天起又多一種吃法了
烹飪筆記│培根香蒜花椰菜。聖誕美色10分鐘上菜。十字花科蔬菜有多元營養素也是防癌抗老的super star
有豐富維他命C以及多元營養素也是防癌抗老的super star知道是那些蔬菜嗎? 超級明星就是十字科的高麗菜/青花椰菜/白花椰菜啦! 蒜頭爆香後再熱炒是最普通也是安全的方式但是味道不夠花俏啦 來看看我今天的超級快又簡單方法，一定讓花椰菜更漂亮大家搶著吃
烹飪筆記│蒜香蔬菜麵。隨時滿足五臟廟的快速簡單煮。豐富美味來自蒜香搭配茄紅素和麵粉糊化的湯色
今天真妮4要煮一鍋簡單快速但絕對不馬虎的香蒜麵。 不知道朋友們是不是像我一樣忙的時候會偷懶煮一鍋快速麵先塞住他們飢餓的吼叫聲呢
烹飪筆記│油悶三冬。冬瓜加雙菇材料簡單步驟也簡單。葷素皆宜食慾大開。秒殺白飯的開胃家常菜。豆油伯甘田薄鹽低鈉醬油。
今天要做的這道菜不但材料簡單連步驟都簡單，燒出來的醬汁可是葷素會愛死的呦 湘菜裡的油悶雙冬用的是冬瓜和冬菇，我加乾/鮮香菇一方面調整冬菇的成本再方面食材也更豐富不是嗎? 放滾刀杏鮑菇也可以的…總之，冬瓜跟菇菇們一起燒最適合不過了
烹飪筆記│煎烤糖醋烏仔魚。殺魚洗魚的撇步。秋冬是吃肥嫩烏魚的好季節。酥香嫩脆老少都滿意的料理。
咬一口有酥脆的鹹香蜜也有紮實烏魚肉鮮味，一魚可以滿足老少想酥想嫩的要求 這魚沒有腥味淡淡的調味就夠鮮了，熱食冷掉吃~一剁讚啦!
烹飪筆記│醬油培根鍋粑飯。用鑄鐵鍋快速有好吃焦脆鍋粑粒。低鈉低鉀更安心的甘田薄鹽醬油。
這一餐我用鑄鐵鍋煮了醬油培根鍋巴飯，一定是太好吃(不是太餓喔…)這鍋很快的就被秒殺囉 真妮4家星期六的午餐是清冰箱隨便煮的一餐 乖娘送兒子去補習後就會去新店仁愛市場買菜吃米粉湯
烹飪筆記│家常菜-醬燒麵腸，酥中帶軟甜中帶鹹，鹹香滋味也可以像鹽酥雞一樣好好吃的，豆油伯甘田低鈉低鉀低鹽醬油。
這是真妮4小時候吃過印象很深的醬菜，我小時候住在萬華記得三水街菜市場裡有一家專門賣醬菜的 他們一家子都好厲害，不管是菜心，蘿蔔，麵腸，麵筋…每一種都可以做出不同口味又好吃的醬菜 其中我最愛吃就是這個簡單的醬油燒麵腸 先炸再燒藏住甜中帶鹹的醬汁，偏甜不膩的滋味超級下飯，吃素的朋友也可以吃喔
烹飪筆記│立冬進補-八珍土雞藥膳湯，麻油米血 你/妳也會做的簡單燉補，自己補簡單又省錢
明天就是立冬了，按照台灣人的習俗立冬這天吃補可以把一年消耗的元素補回來 真妮4端出簡單好吃又容易的八珍藥膳雞湯和麻油米血來孝敬我親愛的家人 這兩道補湯的步驟很簡單，不管老手還是新手廚娘看一次就會了
