真妮4

火鍋, 台式料理, 愛食記, 港川料理, 新北-新店美食

新店復興路│九門蹄督，主推飽足佰元套餐和私廚桌菜，近慈濟醫院/莊敬中學/秀朗橋

九門蹄督就在慈濟醫院復興路上的急診室入口旁，真妮4覺得這裡的佰元套餐精緻又飽足，還有一大桶雞骨蔬菜熬的純味高湯可以喝到飽；二樓飛天私廚是需要先訂位的私廚料理包廂，文末有GO麻吉的超值連結早買早享受YA!!    餐廳裝潢以紅色調為主，充滿明亮、乾淨、華麗有喜洋洋的感覺 裡面沒有過多的擺設，白天有非常好的採光，我每回來吃飯都覺得很享受   一進門就是點餐和配菜區，有部分炸物和鍋類 […]

2019-07-24

火鍋, 餐廳菜單搶先看, 台式料理, 港川料理, 新北-新店美食

新店美食│九門蹄督的菜單

九門蹄督的私廚料理菜單     九門蹄督的商業午餐菜單     九門蹄督的餐好吃嗎?   九門蹄督&奈奈自然茶飲(齊天私廚)粉絲團 地址：新北市新店區復興路103號(近慈濟醫院、秀朗橋、莊敬高職) 電話：(02)2218-0268 營業時間：週一至週六 11:00~22:00 每週日公休 特色:不收服務費，沒有用餐時限，私廚桌菜要訂位，新店 […]

2019-07-23

燴, 海鮮、蔬菜, 實作影片

烹飪筆記│蚵仔絲瓜麵線，以絲瓜為主海鮮為輔搭配麵食，飽餐一頓就是這麼簡單!(附實作影片)

蚵仔有豐富的維生素和礦物質，只因為清洗麻煩以致讓很多人卻步 絲瓜有多重營養素和清甜多汁的特性，也是瓜類食物中廣被運用開發的平實食材 以絲瓜為主海鮮或肉絲為輔搭配麵食或米飯，飽餐一頓就是這麼簡單!   蚵仔絲瓜麵線  4人份的材料 蚵仔半斤(300g)，絲瓜一條(約600g)，麵線1把(約200g) 蒜頭10顆(約4g)，九層塔(或蔥花)少許 地瓜粉5大匙，雞粉3大匙   1.絲 […]

2019-07-17

烘焙、點心, 燴, 實作影片

烘焙筆記│麻糬Q餅，用樹薯粉做的點心(附實作影片)

麻糬Q餅基本上是憑記憶在找回憶的點心食譜 小時候家裡沒有買零食的預算，我的萬能媽媽總有辦法變出花樣讓家裡的小孩解饞 當我在收拾櫥櫃發現半包快過期的樹薯粉時，瞬間就想起了媽媽的這道手藝

2019-07-10

台北-中正美食, 綠線捷運美食(松山-新店), 台式料理, 捷運-公館站, 異國料理, 排餐/鐵板燒

公館美食│三米三小館，公館商圈不收服務費的米食餐廳

三米三小館是一家人氣高不收服務費的米食餐廳，就在公館商圈陳三鼎粉圓對面的小巷裡，餐廳裡的空間不大但是用餐的座位區是舒服的靠背沙發椅喔! 從陳三鼎粉圓旁邊巷子往公園方向走看到”蔥丼“，眼前這條小巷就是今天要尋寶的三米三小館   以我的腳程從公館捷運站4號出口星巴克左轉，陳三鼎粉圓右轉，蔥丼再左轉，不用5分鐘就走到三米三小館了      三米三小館是一家走過 […]

2019-06-27

火鍋, 台北-中正美食, 綠線捷運美食(松山-新店), 餐廳菜單搶先看, 台式料理, 捷運-公館站, 異國料理

公館美食│三米三小館的菜單

真妮4知道的好康消息 三米三小館在Gomal現有中的優惠活動: 一張券$199可抵用$300元的消費金額，不限平假日，不收服務費，只要先預約 賺GO麻吉$120元的步驟 1.手機安裝GO麻吉APP 2.最下方<我的>進入<賺取優惠> 3.輸入真妮4專屬邀請碼:A3B8E 現賺$120，好康只有一次喔           &n […]

2019-06-27

燴, 雞、鴨、鵝, 實作影片

烹飪筆記│香檸雞塊，這樣炸雞塊才會好吃(附實作影片)

雞肉哪個部位最好吃呢? 我相信大家都選雞腿吧! 雞腿是一隻雞裡最嫩最好吃的部位，切八塊後炸到酥脆再和調製好的醬汁拌勻，不但是開胃菜也是很棒的下酒菜，當然也是最佳便當菜囉   香檸雞塊材料:無骨雞腿一隻 麵糊:一顆蛋 低筋麵粉45g 太白粉15g 沙拉油30g 蔥薑水:蔥1支 薑1塊(拇指大小) 蒜3~5瓣 水30~40cc 醃肉料:蔥薑水-1 素蠔油2大匙 蔥薑水-2 香檸醬:蕃茄醬15 […]

2019-06-19

烘焙、點心, 燴, 實作影片

烘焙筆記│焦糖起司蛋糕，濕潤鬆綿就是蛋糕好吃的魅力!(附實作影片)

焦糖起司蛋糕，濕潤鬆綿好吃的點心，自己吃或是送朋友都NICE! 我在麵糊裡只放少許焦糖，讓舌尖尋找熟悉又說不出來的味道，這就是濕潤鬆綿好吃焦糖起司蛋糕的魅力!   焦糖起司蛋糕 材料 1.焦糖:二砂糖40g，水30CC，熱開水10CC 2.蛋黃糊:奶油乳酪350g，蛋黃4顆，低筋麵粉60g，牛奶125CC，鮮奶油100g 3.蛋白霜:蛋白4顆，糖60g   PART-1 煮焦糖 把水和糖 […]

2019-06-05