烹飪

海鮮、蔬菜, 燴(不分類食譜)

[開胃菜食譜] 梅漬苦瓜夏天開味首選，銅板美味10元就上桌了(part-2)

天氣好熱，看到市場的苦瓜漂亮又便宜一口氣就買了2條$30 這回改用刨片(part-2)來做涼拌菜 一樣是2條苦瓜，刨片的體積少好多… 苦瓜洗淨擦乾後用工具刨片，加入2茶匙鹽抓拌靜置數分鐘會釋放澀水

2016-05-15

豬、牛、羊, 燴(不分類食譜), YAHOO首頁推播文精選

烹飪筆記│紅燒五花肉，要先幫豬肉去角質再過熱水川燙才不會有腥羶味喔!(恭喜本文榮登YAHOO首頁吃喝玩樂版精選文)

在我的字典裡，控肉除了要滷的入味，均勻漂亮的油花，膠質皮層得要是澎皮Q彈，入口即化的口感是最基本要求啦 恭喜本文獲選刊登YAHOO首頁吃喝玩樂版精選文(詳見文末) 家裡的老人家和小孩都喜歡澆著膠質醬油拌飯吃，控肉在我家裡也算常客 我會一次滷一大塊，當餐切成大片配飯吃，隔餐就把剩下的切小丁變成滷肉飯，這是真妮4一家都喜歡的古早味

2016-05-11

火鍋, 雞、鴨、鵝, 燴(不分類食譜)

烹飪筆記│御品珍饌私房料理。道地韓國人蔘雞，新鮮的味道，挑剔的師傅，道地的私房料理

  吃雞肉不用刀叉，軟嫩多汁的雞腿肉我輕輕拉就展開了 今天我要處理三道急速冷凍的宅配珍品料理，道地韓國人蔘雞不用排隊不用搭飛機就可以吃到囉   

2016-04-28

雞、鴨、鵝, 燴(不分類食譜)

烹飪筆記│迷迭香雞翅。煎的比烤的好吃! 雞油精華加演迷迭雞汁麵

傑米奧利佛是真妮4的空中偶像，學不到他的快速料理手法，但是他講得我都有在聽 為了這道菜，我買雞翅的時候沒忘記繞去盆栽區搬一盆迷迭香回家 真的ㄟ!多了新鮮迷迭香，煎出來雞翅味道大大升級廚房也跟著清起來呦  

2016-04-26

團購宅配, 海鮮、蔬菜, 豬、牛、羊

烹飪筆記│四季肉舖，海陸食材新鮮靠得住，新手也能是大廚師!

除了黑亮眼睛全身有鮮豔的柑橘紅，加上頭頂上兩根細長觸鬚像天使頭上的光環一樣，因此這品種就被叫做天使紅蝦     想吃海鮮不用住海邊，想料理找四季肉舖就對了!【四季肉舖】以販售各類海陸珍饌為主有實體店面也有網路商店，吃東西買東吃好方便~

2016-04-25

雞、鴨、鵝, 燴(不分類食譜)

烹飪筆記│宅配冷凍雞湯包-雙月雞湯。燉補養身雞湯專家，她燉的比我好喝!

 這碗九尾草雞湯麵線是我煮的，但雞湯不是我熬的…很複雜嗎?因為我找到幫手了   愛吃會吃的朋友應該都知道青島東路善導寺附近有一家以燉補湯出名的雙月食品社

2016-04-21

海鮮、蔬菜, 燴(不分類食譜)

[海鮮食譜] 鮮味蟹肉粥●10分鐘就能吃了!海鮮最有效率的料理方法!

  昨天兒子補習回到家看他一臉用功衝刺後的虛脫表情，阿姆看在眼裡金嗯甘哩… 知道他趕上課晚餐只吃了小7的麵包，我速速翻出熱騰騰的宵夜伺候這隻要上考場的白老鼠  

2016-04-17

豬、牛、羊, 燴(不分類食譜)

烹飪筆記│跟奧利佛學做菜。 鐵板牛排就要這樣煎才會好吃!

餐廳裡一客動輒近千的牛排餐，齒頰留香的滋味任誰都想大啖風味呀! 真妮4學到普通牛排也能煎出外皮嬌嫩內裡軟嫩的撇步，秘訣讓我一步步做給你看   

2016-04-15

海鮮、蔬菜, 燴(不分類食譜)

[海鮮食譜] 鹽漬鯖魚炒飯，零失敗新手必學的炒飯功夫!

喜事報報!!本文榮登 奇摩首頁 / 痞客邦最熱文章 (請詳文末) 鮭魚比鯖魚貴炒飯改用鯖魚，魚鮮好吃不減味的省錢料理! 還有餐廳師傅炒出會跳跳的米粒撇步，公開說給你知道    

2016-04-13