櫛瓜拌乳酪，把切片的櫛瓜放在有烙紋的鑄鐵鍋上烙出十字紋路就可以上桌的快速料理 櫛瓜拌乳酪的材料 低脂起司片1片 香菜2~3株 櫛瓜2條 調味:研磨黑胡椒1/4小匙，鹽1/4小匙 櫛瓜又叫做夏南瓜是南瓜變形栽種出來的品種，兩種瓜算是親戚，不過口感完全不一樣 櫛瓜的外皮柔軟輕盈口感偏向綿密多汁也是地中海料理的基本配菜食材 櫛瓜也是低熱量、GI，沒有澱粉的健康食物，有豐富的抗氧化物質在減重的我超喜歡吃 […]
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涼拌菜
烹飪筆記│火鍋肉片料理-和風五花肉捲梨，水梨入菜驚喜的口福
火鍋肉片料理-和風五花肉捲梨，水梨入菜驚喜的口福 覺得五花肉片很油很肥嗎?甜度的水梨適合做菜嗎?白切肉片只能沾五味醬嗎? 我的火鍋肉片捲裡包著水梨，甜又香的水梨汁蓋過五花肉的肥油膩感，每一口咀嚼都是幸福的驚喜 和風五花肉捲梨材料(3人份) 火鍋肉片一盒(200g) 甘露梨一顆(500g) 1.鍋裡的水燒開後熄火(盛盤後要加醬汁所以燙肉的水裡不要加鹽) 把每片的五花肉直條攤開下鍋川泡10秒鐘 肉片變 […]
烹飪筆記│小黃瓜拌涼粉皮，最簡單最好吃的開胃涼拌菜
小黃瓜拌涼粉皮，有豐富維他命C的小黃瓜加上沒熱量的黃豆涼粉，夏天吃這味保證開胃! 小黃瓜拌涼粉皮，拍鬆小黃瓜，川燙涼粉皮，調味拌合後冰鎮1小時就可以上桌了，最簡單最好吃的開胃涼拌菜 小黃瓜拌涼粉的材料(3~4人份) 小黃瓜(約15公分長)3條 綠豆涼粉皮2片 蒜末1大匙 二砂糖2大匙 雞粉1大匙 黑醋1大匙 做法1:處理小黃瓜 小黃瓜用1匙鹽(分量外)搓抓後用開水沖洗再把水份擦乾，去頭尾後 […]
