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堅果烘焙

烘焙、點心 燴(不分類食譜)

烘焙筆記│堅果脆餅,涮嘴加酥脆的手工餅乾,療癒的午茶點心

堅果脆餅

堅果脆餅是一款結合輕巧和酥脆的手工餅乾,糖在高溫作用下產生的岩洞畫面就是療癒的樂趣吧 秘訣在糖餅乾裡加點鹽吃起來才不會有膩的感覺,佈滿堅果香氣的口腔裡再來一杯咖啡或是茶飲完美的療癒午茶點心 ​ 堅果脆餅的材料: 杏仁粉10g 低筋麵粉28g 二砂糖120g 鹽2g 蛋白43g(1顆) 綜合堅果80g ​ 1.二砂糖用調理機先打成粉末狀 ​ ​ 2.綜合堅果,把體積較大的胡桃、核桃、腰果再切幾刀,大 […]…

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