大安區火鍋│Shabu Nana日式涮涮鍋-奈奈,日本築地模式，吃A5和牛不用仟元鈔票，不收服務費

Shabu Nana日式涮涮鍋奈奈,是東區新開的不收服務費火鍋餐廳，引進日本快速自助點餐機器來點餐和買單，類似築地市場的模式售價隨著市場的批發行情起伏，現秤重量童叟無欺，不用仟元就能吃到夢寐以求的A5和牛還有溫體金門酒糟牛胸肉，吃多少點多少加上清雅環境還有不收服務費的優勢，才開店就已經爆滿了

Shabu Nana日式涮涮鍋 奈奈就在捷運忠孝敦化站8號出口的大安路巷子裡，靠近市民大道和敦化南路的直角方位

 

奈奈涮涮鍋的座位

東京潮流的單人的高腳椅吧檯和朋友相聚的方桌，營業時間一到客人就一波接一波進場，建議先在奈奈粉絲團網路訂位，現場排隊要有”等很久”的心理準備

 

奈奈涮涮鍋的消費方式

每個人$350的入場費，用市場約1/4的價格吃到世界頂級的肉品和保證新鮮的海味；把入場費當成是貼補高級肉的差價吃一盤賺一盤!

 

Shabu Nana奈奈是唯一會公開進貨價格的餐廳

奈奈不用冷凍再退冰口感會柴澀的冷凍肉，他們是全台唯一供應冷藏肉，冷藏肉達人的店家；選用純天然的美國自然牛，不打生長激素、抗生素，不含瘦肉精、環境賀爾蒙，奈奈直接跟美國簽約，每月進口1400公斤是全台灣用量的14倍；以量制價客人不用花大錢就可以吃到與大餐廳同等級的肉品，吃過的客人都說讚呀!

 

這是奈奈從日本進口的可愛又好玩點餐機，中間有換鈔機，先換好小額紙鈔再去點餐以避拿到一堆找零銅板，點餐機只會找零喔…

操作點餐機的自助過程如果不清楚，旁邊有親切的工作人員會教你使用

 

奈奈點餐機菜單清楚歸類

機器上有清楚的分類食材，點選想吃的圖片再按結帳付錢買單出現票單後再依燈號自行取餐，自由度很高的搭配方式，出餐快沒有漏單和被別人插隊的問題

 

奈奈涮涮鍋的菜單

新台幣$500就能吃到A5等級的日本和牛，金門牛只要$180!

不吃牛的朋友，我推薦$100的冷藏香草梅花豬肉

每項商品有標數量和價格，吃完再點避免不必要的浪費；看到限量商品要馬上搶，有些賣完就完售了

 

一個人吃大餐不需要花大錢!

看完菜單圖片後有沒發現都是銅板價呀…我很懷疑老闆到底有沒賺錢?

用柑橘醋調的奈奈特調醬非常讚，沾肉沾海鮮拌麵條都好好吃!想吃沙茶醬或芝麻醬只需要一個$10銅板

奈奈的免費湯底是清爽的昆布原味高湯，先吃一輪後再試一份$10的埔里小花菇、番茄糊、泰式酸辣醬底調劑口感風味

 

櫃台服務員身後的這台冷藏肉切肉機身價53萬!

軟軟的冷藏肉比起冷凍肉難切數倍，沒有快速又銳利的刀片是不能把軟軟的冷藏肉切出漂亮分割線喔!

 

奈奈日式涮涮鍋不收服務費

自助區有餐具、醬料、添加的昆布高湯

 

奈奈涮涮鍋有很棒的特調醬汁

以酸味水果為主的醬汁沒有死鹹只有清爽的酸甜比例，沾肉配海鮮吃配火鍋料甚至拿來拌麵都無敵好吃!

跟大家分享我的黃金比例:兩匙醬油+一匙辣椒+一匙蒜蓉

 

飲料機也是投幣的，裡面的罐頭酒和飲料價格和超商差不多

 

點完飲料後服務員馬上給我們高腳杯，$30元飲料的質感馬上就升級了

 

在等上餐的空檔我研究了桌上的兩份訊息

一份是豬和牛的部位分解圖，告訴你哪個部位比較好吃

還有一張是奈奈的用餐程序，跟著店家提供的黃金秒數煮出滑嫩好吃的肉味

 

奈奈免費招待豆腐冷麵

細麵條是奈奈特別請麵家做的招待商品，以橘香醬油做底，冰涼彈牙麵條吃來有日本涼麵的感覺

 

兩個人吃不完的份量

走高檔路線的奈奈火鍋，價格卻是優惠到讓客人嚇一大跳

餐廳要價好幾千的冷藏A5和牛肋眼，奈奈只要$500就有比臉大的100g

右邊香草梅花豬肉150g只要$100! 用批發價格吃到新鮮的冷藏肉，無肉令人瘦的朋友們你們一定要來奈奈吃肉天堂!

 

冷藏A5和牛肋眼，兩片100g$500

瞧這細緻綿密的油花就已經口水直流了!依照店家的黃金秒數川涮，接觸舌尖的肉感是無比柔美軟嫩，嘴腔裡充滿釋放的香甜肉汁，不油不膩不用沾醬就好~好~吃

 

冷藏Prime自然牛小排150g$250

不用3張百元鈔票就可以吃到千元以上的高貴Prime牛小排肉質，店長說很多客人一來就直接單點3~5盤!

完美油花比例在下鍋的瞬間就變成鮮味甜美的肉汁了!新鮮冷藏肉保有更多的肉汁和口感，吃完會很想再續一盤的

 

冷藏香草豬梅花150g$100 

不吃牛肉的朋友可以點梅花豬$100或豬五花$90，好吃又涮嘴我一個人就可以吃2盤呀

香草豬是豬肉中沒有肉腥味的優質品種，肉甜清香還有Q彈清脆多水份的尾韻，很好吃

 

溫體金門酒糟牛胸肉150g$180

吃酒糟長大的金門牛是可遇不可求的機會，肉汁甜肉味也比較濃；牛胸肉的白色結締組織是耐嚼部位，不帶騷味的肉質是輕甜兼柔軟，沒吃過的朋友一定要試試看

 

2人以上點綜合菜盤$80比較划算

包括水果玉米，高麗菜，金針菇，豆腐，青江菜的綜合菜盤，奈奈的節令蔬菜吃起來特別清甜，其中我最愛水果玉米，甜又脆超好吃!

 

奈奈涮涮鍋的火鍋料都是上選名店的手作品

基隆三記魚餃$30，日本魚板$30，南門市場的億長御坊蛋餃$50和百葉捲$30，新竹貢丸$30，藏著驚喜海味的蟹黃福袋$50，用料真實的味道把真妮4和兒子的胃填的好滿足

 

奈奈用昆布敖的湯底起初味道是清淡的，隨著食材的烹煮把湯頭鮮味一層一層往上堆，吃到最後我再試試湯頭依然清爽不膩也不會鹹喔

 

海鮮也是奈奈的強項

北海道干貝2顆$70，活的大蛤蠣10顆$60，軟絲一尾$140

 

兒子最愛的蛤蠣，鮮甜蛤肉快都比兒子的拇指頭還大呀…一口一顆吃得非常過癮

這隻軟絲感覺蠻大的，真妮4跟兒子吃了好幾回才把脆甜軟絲吃完哩

 

面積超過50元硬幣干貝下鍋後的水拋拋模樣看起來真夠誘人，大海的鹹香風味在嘴裡化做驚喜和滿足呀!

 

一份$20的不倒翁韓國拉麵和南僑冷凍屋烏龍麵

這兩款麵的份量超多的，女生吃完前面肉盤和蔬菜，應該沒胃再裝麵條了，我建議把主菜料全部吃完再來評估主食的需求

 

Q彈的不倒翁韓國拉麵

煮熟的麵條乖乖地躺在碗裡，放一片涮好的肉和青菜，再去調味區拿點蔥花辣椒末，再次拿起筷子大口吃麵再一次讓味蕾以及我的胃得到滿足

有紮實口感的南僑烏龍麵

先淋奈奈特調醬汁再混拌幾番，就能重新喚起動筷大吃的食慾了

~本文為愛評體驗邀約，個人真實心得分享~

 

吃肉品質要求高，無肉不歡的類型

真妮4極力推薦你們把奈奈涮涮鍋收進口袋名單，最新鮮的冷藏肉搭配最實惠的批發價，秤重供肉 童叟無欺 放心吃好肉

來客率已經滿檔的奈奈只接受粉絲團網路訂位，來到東區想吃火鍋記得找奈奈

 

SHABU NANA 日式涮涮鍋 奈奈 店家資訊

地址:台北市大安區大安路一段31巷50號(近捷運忠孝敦化8號出口)(去奈奈的地圖)

營業時間:17:30~23:30 最後點餐23:10 無公休

特色:入場費$350，只賣晚餐和消夜，免服務費，有WIFI，可刷卡，需在粉專預約訂位，服務親切，用餐90分鐘

訂位粉絲團

 

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