真妮4曾經體驗過郭家賜福的蛤蠣醬和干貝醬，這次要分享的是~生蠔
YA YA YA YA YA YA
當我知道有這機會的時候
就已經抱著的幸福期待
接著..黑貓說我有包裹到
盒裡有份郭家賜福的成長路程
一個企業的成功絕不會一路順遂
郭家也一樣
純樸的討海人知道賺錢馬愛要賺良心
把自己對養殖的用心分享到客人的手上
贏得顧客的信心就是老實蚵要的堅持
還記得今年4月份發表的牡蠣醬和干貝醬
引起網路上的一陣好評
要不要再來回味一下啊
(點擊點擊)
打開禮盒..我好像到了海邊
空氣裡一整個海的味道
這份產地證明不但特別也讓顧客收到貼心
<保證出貨當天新鮮採收>
這套行銷對我有效
我吃的很放心
下苗時間:100.12
採收時間:102.6.27
我收到包裹的日期:102.6.28
郭老板一路把新鮮送到我手上
我當然也要繼續維持鮮度
當天就開膛驗收囉
怕在運送的過程裡有碰撞的碎碎會影響口感
小秘笈裡有叮嚀要先用水沖ㄧ沖
我還真是第一次在家裡處理生蠔
這份叮嚀秘方對生手的我..給了指引的方向
要不要猜猜真妮4用哪種方式來驗收啊..
郭老闆你真是大方喔..
這一包沉殿殿的現採生蠔
1200g，有2台斤ㄟ
郭家賜福超有誠意的!!
大大小小總共12顆
每顆差不多有真妮4的手掌大
這完整生蠔上面的結晶就好像礦石一樣的閃亮，真是漂亮!
真妮4這時候的surprise還是持續著呢
在家就能吃到現採生蠔..這真的太方便了啦!!
真正有青啦…
有看到沒..生蠔的殼上還有生物鏈
真妮4怕操作失敗浪費了好東西
所以選了最保險的方法~送入烤箱
真妮4的烤箱…第一盤先放3顆
秘笈裡有交代烤12分鐘後再悶2~3分鐘
這個時間要看烤箱的功率來斟酌
真妮4家的小烤箱只有650W
先轉半圈讓烤箱加熱後
放入生蠔再轉一圈
沒動靜
再轉半圈
看到了小開口…
我和孩子一直巡著烤箱的變化，就怕烤過頭了
要剖開生蠔還真不容易
第一顆搞的有點狼狽
生蠔進烤箱前和出烤箱後的外觀一模一樣
在烤箱待了一圈半時間的生蠔出來是~燙燙的喔!!這一點千萬要小心!
熱燙的生蠔，真妮4拿著刀子找著切口要下手(殼好燙..)
明明看到有開口可是就是很緊，畫了好幾下才讓我得手
唉呦…夭壽ㄋㄟ
哪ㄟ這泥啊幼咪咪啊!!
剖開的時候，不知道裡面會有精華液..
第一顆都流掉了…好可惜喔
別看它生生的，已經有6~7分熟了
若是直接拔，一定吃不到貝柱的完整
真妮4拿刀貼著殼面慢慢的把貝柱劃下來
瞧..我這顆生蠔的干貝柱多漂亮啊!!
快快送進五臟廟~~
滑.溜.嫩….之後留下滿口的鮮和海水的鹹味
烤後的那個精華湯液~是有點鹹但味道可是超鮮美的!
以這顆生蠔來說分為兩段的享受
10幾分鐘的時間保留住生蠔的水分和嫩度
左邊肥嫩的肉囊不用費力就能品嚐到有彈性的滑嫩
右邊的貝柱和頭部肉(貝柱應該算是頭部吧!)則是有嚼勁的軔性
已經滑入喉的肉囊，海的鹹鮮味道還繼續遊盪在整個嘴腔裡
貝柱肉則是讓牙齒玩味著生蠔的纖維潤勁
一顆生蠔有兩種完全不同的舌尖享受!這變化太豐富了!
第一盤3顆根本不夠搶..
馬上再加熱烤箱
這次放4顆..
一回生二回熟，這次的開剖有比較順手了
只是肉的顏色不一樣?
是生蠔吃的微生物不一樣嗎?
每一顆烤熟的生蠔展現出來的肥嫩勾引力
實在不相上下…
垂涎欲滴的模樣
顆顆都是這麼樣的讓人..擋抹條啊
又肥又嫩又清鮮甜的生蠔
入口除了鮮度和甜潤之外
滿口的海鹹味讓我好回味
真妮4曾去過台南潟湖
對現採現烤的滋味印象深刻
我手上的蠔肉超過瀉湖留下的印象啦
澎湖白沙的潔淨海域養殖品~澎湖郭家的養殖生蠔
宅配宅配我要去開電腦…
真妮4建議吃生蠔還是要經過溫度的處理
因為每個人抵抗力不同…
生吃的美感，在一圈半的時間後也能享受到
最後分享
肥碩的生蠔讓這對母女沒有形象的畫面
看過真妮4的分享後
有心動嗎?
有，就’行動吧…
看著捷運路線圖不知要去哪吃去哪玩嗎?
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26 Comments
Phyllis Chen
2013-07-07 at 08:32:09推1
太肥美了吧!!!
版主回覆：(07/07/2013 02:42:18 PM)
肥又新鮮..
jungyi213
2013-07-07 at 14:10:33讚啦
版主回覆：(07/07/2013 02:41:51 PM)
有ㄉㄨㄞ ㄉㄨㄞ
Emily
2013-07-07 at 18:52:22真榜
看了讓人好垂涎喔~
版主回覆：(07/08/2013 09:59:56 AM)
帶殼的…留住鮮
痞客的Fog Chao
2013-07-08 at 00:55:37我一次可以吃8顆大生蠔而且是在大家阻止下才吃8顆…
版主回覆：(07/08/2013 09:59:33 AM)
這…很大顆!!8顆超飽
一閃一閃靓晶晶
2013-07-08 at 06:45:105推
不會吧，這麼大顆，看了真叫人流口水。
版主回覆：(07/08/2013 09:58:35 AM)
帶殼生蠔~~鮮!!
妍寶
2013-07-08 at 08:20:45好肥美呀
真想給他大大吃一口
版主回覆：(07/08/2013 09:58:17 AM)
肥嫩嫩幼咪咪…
白雪姬
2013-07-08 at 10:18:54呃…..我也想吃!!!
版主回覆：(07/09/2013 04:45:21 PM)
ㄉㄨㄞ 嫩的肥啊…瘦小的白雪可以吃多多
灰煮婦
2013-07-08 at 10:53:03我看了也很抓狂….想吃阿))))))))
版主回覆：(07/09/2013 04:44:46 PM)
行家出口便知有沒有
janice917
2013-07-08 at 11:21:08推9
生蠔真的是魅力無法檔啦!
版主回覆：(07/09/2013 04:44:02 PM)
嫩嫩的口感~~還在回味
邱婷婷
2013-07-08 at 13:04:30首圖真的很邪惡耶!!真是一大享受呀!
版主回覆：(07/09/2013 04:41:46 PM)
文章裡還有更邪惡的
艾蜜莉
2013-07-08 at 13:38:15好肥美的生蠔…張開嘴巴想吃.吃不到…只好吞一口口水.
光看照片就那麼誘人…算了!過幾天一定要出門去找生蠔吃…^O^!
版主回覆：(07/09/2013 04:40:46 PM)
對不起啦…讓妳心癢了
王小茹
2013-07-08 at 15:06:05我怎麼沒有生蠔…(淚灑..我也要吃辣><")
這個生蠔好大一顆喔~整個口水都留下來了…
版主回覆：(07/09/2013 04:40:20 PM)
快去找喵大哥
晶晶
2013-07-08 at 15:31:18生蠔看起來好鮮美,太犯規啦^^
版主回覆：(07/09/2013 04:39:49 PM)
大又肥嫩，鮮甜的海滋味
齊齊媽咪☆蚊子
2013-07-08 at 15:35:35夭壽大+肥美的生蠔(流口水)
版主回覆：(07/09/2013 04:39:31 PM)
真的不誇張~~夭壽喔
joyce
2013-07-08 at 15:55:26^^也太肥美啦～口水猛通吞中…（推推～）
版主回覆：(07/09/2013 04:38:22 PM)
每一顆都是一樣的肥軟…
靜妹
2013-07-09 at 02:36:36推推
好新鮮好肥美喔
我在螢幕前吞口水
我也超愛很海鮮低
版主回覆：(07/09/2013 04:36:19 PM)
這帶殼生蠔~~超級推薦
茉莉
2013-07-09 at 03:04:59哇．． 首圖好鮮美呀 想吃想吃想吃
版主回覆：(07/09/2013 04:36:02 PM)
有夠肥的!!
貴五塊的曼特寧
2013-07-09 at 04:28:53它真的好好吃~
版主回覆：(07/09/2013 04:35:51 PM)
肥軟啊肥軟
欣晴的美食天地:D
2013-07-09 at 12:24:53推推
那個生蠔看起來也太美為了
完全吸睛阿!!
版主回覆：(07/09/2013 04:32:57 PM)
ㄉㄨㄞ ㄉㄨㄞ
f97544203
2013-07-10 at 10:27:38這對母女也太可愛了吧…當然美食也很棒!!
版主回覆：(07/11/2013 01:39:48 AM)
哈哈…我家老二愛搞怪
品勻
2013-07-10 at 16:49:46推18
在家就能吃肥美的生蠔，
好享受的一餐
版主回覆：(07/11/2013 01:33:29 AM)
宅配無敵啊~
cindy
2013-07-11 at 07:11:25嚇死人了!!怎麼會那麼大隻ㄚ!!
在家吃應該很爽喔!!
版主回覆：(07/12/2013 04:56:15 AM)
真的不誇張的大啊
一盒12隻2台斤重!!
janice917
2013-07-11 at 10:45:08我也想吃……….
版主回覆：(07/12/2013 04:55:09 AM)
就說生蠔的魅力無法擋….
許小雅
2013-07-11 at 14:54:27好大顆的生蠔~~
讓我也想吃一口!
版主回覆：(07/12/2013 04:53:00 AM)
趕吃生的，這絕不要錯過
joyce
2013-07-11 at 15:46:14^^看這麼大顆的生蠔~
那我消夜來碗蚵仔湯應該不過分~哈哈
版主回覆：(07/12/2013 04:52:27 AM)
煮蚵仔湯有點浪費…烤箱拿出來
Shannon
2013-07-12 at 01:21:45超大個的!!!我旁邊那位先生在尖叫了!!XD!!!
版主回覆：(07/12/2013 04:52:06 AM)
找喵大哥…郭家最近有優惠喔