[捷運美食-國父紀念館站]『鐵窩 Tamariba』東區時尚創意的串燒居酒屋料理

 

<培根干貝$150/串>

干貝很大一顆ㄉㄨㄞ ㄉㄨㄞ的甜鮮汁加上彈牙的勁道

外層焦香出油的培根肉配著鹹香的干貝，一口可以吃到海陸兩鮮夠滿足  

 

<鹽烤牛肋條 $150/2串> 

 鹽烤的比較香，肉也算大器可惜筋感比較多影響入口的嚼順度 

  

<紫蘇梅雞肉 $150/2串>

用的是雞腿肉很嫩有股煙燻香，淋的紫蘇梅醬有甘口的點綴讓嘴裡肉汁清爽不膩

 

<薄荷豬五花 $150/2串>

很特別的薄荷醬讓帶油花的豬五花入口是清爽的，這款很推薦喔 

 

盤邊的醃漬配菜好鹹，吃ㄧ條我喝了一杯水  

 

<鮭魚佐海膽明太子醬 $110/串> 

名貴的海膽加上明太子襯托出鮭魚肉的細緻 

 

<醬烤杏鮑菇 $50/串> 

杏鮑菇的水分很夠咬下去還會噴汁呢 

只簡單的灑上胡椒鹽韌Q的彈性很有感的 

 

<醬烤糯米椒 $50/份>

近來很多串燒店喜歡用糯米椒

甜甜的糯米椒不會辣用烤醬可以吃到清菜的甜度和爽脆的口感 

 

<蒜煮蛤蠣湯$80> 

不同於一般的用薑煮蛤蠣，鐵窩用了大量的蒜末去熬蛤蠣湯

蛤蠣不是特大顆不過大量的蒜粒讓蛤蠣湯顯得非常的清甜，喝上一碗溫暖上心頭很舒服的 

 

<炸軟殼蟹 $140>

 一份是一隻上桌已經是會對切好的

裹著麵包粉炸到金黃酥脆的軟殼蟹香氣迷人的 

可以擠上檸檬汁調合油炸的膩感或沾特調的辣味美乃滋增加香氣和滑順的口感 

辣味美乃滋裡還加了明太子，夠大方的 

軟殼蟹的酥脆度可以再多一點，我吃的這隻有點濕軟了

要多吃帶有豐富甲殼素的蝦蟹類可以幫助骨骼的耐力

酥炸後的軟殼蟹軟滋軟滋的好咬好吸收

 

<鹽烤極黑牛翼板肉 $380>

我喜歡鹽烤的原味口感

特挑的牛翼板肉大約5分熟

還帶嫩紅的血色肉質很嫩的

肉的本身沒有調味可以沾點旁邊的玫瑰鹽增加口感

她沒有太多的油花並不影響肉的甜潤度

真妮4對5分熟的口感很喜歡可以品嘗到肉汁的原味鮮 

比較可惜的是肉邊上特選的筋感

我比較喜歡順口的嚼感這條筋中斷了我的享受(可惜不對我的口味)

餐後和小鐵老闆聊了後才知道這是特意安排的部位多了筋感要讓嚼香的甜汁更留口  

 

<鐵窩>的菜單 

適合包場辦活動的鐵窩也提供單人$800的無菜單料理規劃

 

吃著日式風味的食物，耳裡傳來西式的輕音樂

寧靜優雅的環境，鐵窩是小鐵老闆為顧客打造的窩

是可以和好朋友輕鬆聚會的窩~~希望您也會喜歡

 

 

 

 

 

店名	鐵窩 Tamariba
粉絲團	鐵窩 Tamariba
營業時間	18:00~00:00 周日公休
電話	02-2703-3772
地址	台北市大安區光復南路420巷30號
交通	捷運-國父紀念館站2號出口 捷運-信義安和站5號出口 (步行約10~15分鐘)
其他資訊	服務費	WIFI	電源	低消
	10%	有	有	有
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