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雙月藥燉包應用食譜-進補不挑時,懶人的藥膳料理撇步(附實作影片)

雙月藥燉包食譜

秋天是吃補的季節,賢慧的廚娘廚夫是不是已經開始為家人規劃暖心又暖胃的滋補湯品呢?

但是我對藥材的搭配不熟悉,也擔心買了一堆藥材用不完而發霉造成的荷包浪費

正在盤算怎麼做比較理想的時候,先前合作過的優良廠商雙月食品新推漢方藥燉包缺少食譜

真妮4自告奮勇幫忙設計很多道輕食又養生也沒有熱量負擔的藥膳料理

一道道捧在手心的滋補湯水非常適合在任何時刻溫暖家人的胃喔

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雙月的藥燉包以密封鋁箔包裝隔絕陽光和水氣,背面有藥材成份說明、使用方式,製造有效期限等相關資訊

目前有8款適合各年齡層飲用的藥燉包,依照個人喜歡可以加雞肉、排骨、魚片或蔬菜一起燉

或是把藥湯燉好當茶湯喝也行,溫和進補是不用挑時間的

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靈芝首烏翅瓜湯 3人份材料

雙月靈芝首烏湯燉包 1包

雞翅5支(500g),絲瓜半條(300g),枸杞1湯匙(10g)

調味料:鹽少許

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做法1.電鍋內鍋放入雙月燉包和1200~1500CC的水,外鍋倒入一量米的水,煮到開關跳起

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做法2.用刨刀削去絲瓜的粗皮,切出一口大小的塊狀

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做法3.枸杞加少許的水量泡開後,把泡的湯汁倒入蒸好的藥湯中

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做法4.雞翅洗乾淨擦乾後,一支切4塊放入開水中燙洗血水後,瀝乾備用

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做法5.小盅裡放適量的雞翅、絲瓜,每碗加7分滿的藥湯後放上枸杞

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移入電鍋,外鍋倒入一量米的水蒸到開關跳起。品嚐時根據口感再適度加鹽調味

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靈芝首烏翅瓜湯,翅嫩瓜透湯味道清甜,適合深夜不想出門的幸福滋味~~

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通天草素鮮湯 2人份材料

雙月康福通天草湯燉包 1包

袖珍菇40g,鴻禧菇40g,金針菇20g,黑木耳50g,豆芽菜100g,豌豆嬰80g,紅蘿蔔20g、枸杞10g

調味料:鹽1大匙(15g)

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搭配的5色蔬菜以自己喜歡吃的種類為主,如果有硬質地(紅蘿蔔、筊白筍之類)的要先燙熟

菇類食材的吸水性強,在水龍頭下快速沖洗就好千萬不能用浸泡的方式清洗

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燉包先以內鍋1200~1500CC的水,外鍋一杯水把藥湯蒸透備用

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取出蒸好的藥湯重新再加熱

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水滾後依序放入袖珍菇、鴻禧菇、金針菇,略滾後再放入燙熟的紅蘿蔔、豆芽菜,泡開的枸杞,豌豆嬰要最後下鍋,調味後就能起鍋了

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菇類的礦物質,低熱量、低膽固醇,零脂肪,高膳食纖維,多醣體...等等,盈穎價值高是人體最沒有負擔的食材,每天吃不同顏色蔬菜,健康才會棒!

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金玉婀嬌鱸魚粥 2人份材料

金玉婀嬌玉竹湯燉包 1包

鱸魚片100g,堅果20g,薑絲5g,白飯1碗

調味料:雞粉1匙,馬告或胡椒粉 適量

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已經處裡好的鱸魚片也能在雙月網站直接購買,對外食族或沒時間去採買的朋友很方便的

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先把鱸魚切片,燉包放入電鍋先蒸出湯汁(可參考前面靈芝首烏翅瓜湯的做法)

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取1000CC藥湯放入薑絲煮滾,加入白飯以中小火煮到米粒成粥,後放入魚片轉小火續煮到魚片變白就可以熄火調味

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要吃前再放堅果才不會潮軟,依個人喜歡加入馬告或胡椒粉

處理過的鱸魚片沒有魚刺和腥味,鱸魚粥可以放心給家裡的老人或小孩吃,想變漂亮的我更是愛不釋口~~

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一連三天,家人非常喜歡我用雙月藥燉包做的簡單藥膳料理,尤其是我公公每天都在等我出新菜

廚娘的心不大只要家人喜歡我就開心,接著我還有簡單又方便的新菜單要發表,要繼續關注我喔~~

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實做雙月藥燉包的料理 PART-1

 

雙月線上購物: http://bit.ly/2KNCsf2

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