自己動手做的蘿蔔糕/年糕/發糕，是真妮4年菜裡最省錢又省時間的菜單! 真妮4一氣呵成完成3款拜拜要用的糕，文末也有這些糕的特別吃法分享 過節一定要用的糕，可依人數調製，想吃多少做多少，每款都是省錢的新鮮品!
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烹飪筆記│臘腸鍋巴飯，過節剩菜再翻新
過年過節家裡少不了會有香腸臘腸肝腸一大堆，高鹽分高油脂實在不是我的菜但是沒有這些腸來加分年味確實會失色的 臘腸炒蒜苗或是直接蒸熟吃算簡單又快速的方法，而香港茶餐廳裡貴貴的臘腸飯其實是銷路最快的方法 這一餐就解決了5條，熱量是高了點不過特別加了青菜所以不鹹不油比炒得好吃銷路特別好
烹飪筆記│魚香蘿蔔糕。3分鐘快速料理。黑豆桑薄鹽黑金醬油。白鳳豆發酵醬油。
吃慣煎蘿蔔糕今天我換個方式料理，這個新口味不但清爽也幫忙碌的廚娘省下聞油煙的煎熬了 剩不到一個月就要過農曆年了，真妮4正為著一家子的年菜菜單傷腦筋 剛好接到一份禮盒邀約就想試試這醬汁的效果，果然一端上桌老的小的都說讚 蘿蔔糕有蒸的煎的炒的煮的，今天起又多一種吃法了
烹飪筆記│薑汁燒肉。先醃後炒，再辣的薑味也變成人間美味了
夏天我會用嫩薑切細絲泡水炒肉絲吃香氣和嫩纖維，冬天換個操作更快速的薑汁炒肉來暖身一樣大受歡迎的 薑是老的辣嗎?沒錯!老薑不但水分少營養素多，冬天裡暖胃暖手腳的補品必然少不了老薑的蹤跡 上回看詹姆士和潘教授介紹過，他們說老薑要挑外觀飽滿分支少，溫和的辣味不會太嗆口
烹飪筆記│黃金脆皮蔥油雞腿排。3步驟就可以收攏家人的胃。是大菜也是家常菜
雞最好吃的部位沒人會否認就是雞腿的部位吧 為了張羅家裡的幾張刁嘴，翻著食譜我又來貢獻兩隻無骨雞腿排了 道料這理非常簡單只要醃煎炒三個步驟，只有煎的時間不能大火趕快其餘的零難度啦~免驚看完你也會了
烹飪筆記│培根香蒜花椰菜。聖誕美色10分鐘上菜。十字花科蔬菜有多元營養素也是防癌抗老的super star
有豐富維他命C以及多元營養素也是防癌抗老的super star知道是那些蔬菜嗎? 超級明星就是十字科的高麗菜/青花椰菜/白花椰菜啦! 蒜頭爆香後再熱炒是最普通也是安全的方式但是味道不夠花俏啦 來看看我今天的超級快又簡單方法，一定讓花椰菜更漂亮大家搶著吃
烹飪筆記│蒜香蔬菜麵。隨時滿足五臟廟的快速簡單煮。豐富美味來自蒜香搭配茄紅素和麵粉糊化的湯色
今天真妮4要煮一鍋簡單快速但絕對不馬虎的香蒜麵。 不知道朋友們是不是像我一樣忙的時候會偷懶煮一鍋快速麵先塞住他們飢餓的吼叫聲呢
烹飪筆記│油悶三冬。冬瓜加雙菇材料簡單步驟也簡單。葷素皆宜食慾大開。秒殺白飯的開胃家常菜。豆油伯甘田薄鹽低鈉醬油。
今天要做的這道菜不但材料簡單連步驟都簡單，燒出來的醬汁可是葷素會愛死的呦 湘菜裡的油悶雙冬用的是冬瓜和冬菇，我加乾/鮮香菇一方面調整冬菇的成本再方面食材也更豐富不是嗎? 放滾刀杏鮑菇也可以的…總之，冬瓜跟菇菇們一起燒最適合不過了
