真妮4

烘焙、點心, 燴(不分類食譜)

烘焙筆記│洋蔥培根鹹派，用保鮮盒/保鮮膜/擀麵棍就成功的午茶點心

隨著年紀越大不能吃太多甜食的關係，最近和姊妹淘吃下午茶我專挑甜度低的鹹派，尤其喜歡蔬菜做的鄉村風味更是讓我一吃就停不下來!家裡有本三宅郁美老師的食譜，下午閒閒就跟著書學起這道鹹派，不用弄髒手去揉麵團也不用搬太多道具，只要掌握三個重點，30~40分鐘打開烤箱就有現烤現吃的小雀幸，老師說享受這種幸福滋味的特權只有在家自己動手做才能辦得到喔~   這份食譜可以做成甜派或鹹派；要完成派皮、餡料、 […]

2017-07-09

棕線捷運美食(文湖線), 綠線捷運美食(松山-新店), 台北-松山美食, 下午茶, 餐廳菜單搶先看, 餐酒館, 產業合作, 異國料理

【真妮4食記 】台北小巨蛋最佳約會餐廳 333 Restaurant&Bar，從午到晚都有好吃的餐點

在小巨蛋商圈的南京東路上有一處HOTEL QUOTE Taipei，樓上是優雅住宿環境樓下是饗味不貴的極味美食；用金屬雕飾打造沉穩且華麗的空間感，調酒師熟練的美酒比例以及豐富味蕾和視覺的可口餐點，不管正餐點心總是能吸引潮男潮女的目光   從窗外往裡看有夜店的味道，其實是一家氣氛非常好的餐廳

2017-07-07

台東旅遊, 台東-美食

【真妮4遊記】台東綠島3天2夜，長青族悠遊環島開心自由行(圖多慎入)

台東應該我繼是霧台部落再一次遠程輕旅行吧!三天兩夜的行程，我們幾個婆婆媽媽先去台東夜市吃在地人推薦的滋味，再風塵僕僕搭車換船到綠島體驗出國深造的樂趣；到綠島不是浮淺就是機車環島，這裡還有綠島人引以為傲的每座石頭故事；帶著泳衣去朝日溫泉享受全台灣唯一露天海水浴場也是重要行程；光聽我說就很過癮了對吧! 年輕人玩跳島，長青一族們跟著真妮4來去三天兩夜瘋綠島~~   去台東的交通 坐火車、搭飛機 […]

2017-07-04

餐廳菜單搶先看, 日式料理/居酒屋, 產業合作, 無菜單料理, YAHOO首頁推播文精選, 新北-永和美食

YAHOO首頁推播文~【真妮4食記】櫻壽司，唐揚炸雞/松阪豬定食套餐只要180，永和地區親切的深夜食堂

永和秀朗國小旁有家開業3年櫻壽司，她不是人潮爆炸的排隊店，但是客人一波接一波的人氣讓接待人員有喘息機會反而加深服務好的印象；這裡沒有低消規定也沒有翻桌的壓力用餐就像回到家一樣輕鬆親切；活力晚餐就從「いらっしゃいませ」這聲親切有力的問候語開始 本文獲選刊登YAHOO首頁吃喝玩樂版精選文 櫻壽司門面只有樸實的木質線條，營造日本在地食堂的味道 門口有雲林小農託售的在地蒜頭，真妮4也熱情相挺買一包

2017-06-28

藍線捷運美食(板南線), 火鍋, 台北-中正美食, 捷運美食, 紅線捷運美食(淡水信義線), 餐廳菜單搶先看, 產業合作

【真妮4食記】聚北海道昆布火鍋(台北衡陽店)，帝王蟹399波士頓龍蝦499，雙人套餐只要$888，海的鮮味超值嚐

在台北街道要找家日式火鍋不是一件困難的事情，而聚北海道昆布火鍋以<新日式禪風>格局走著不一樣的用餐格局；聚火鍋以滿足口慾的新鮮食材加上親切的服務品質和優雅的視覺環境在火鍋界有相當好的口碑風評!真妮4一接到受邀指令，期待的心情自是不可言喻~~   王品集團旗下有兩個火鍋品牌，一個石二鍋一個聚北海道昆布火鍋，聚主打精緻料理單價高於石二鍋 一人份火鍋套餐包括:主菜(5選1)、節令菜 […]

2017-06-26

雞、鴨、鵝, 燴(不分類食譜)

【真妮4廚記】椒鹽雞腿&蜜汁烤雞翅，懶人步驟一吃就停不下來的吮指味

如果要票選一隻雞最好吃的部位，我想雞腿應該穩坐第一名吧!真妮4個人偏愛膠質超多的雞翅膀和肥嫩肥嫩雞屁股! 把去骨大雞腿切大丁或切長條跟洋蔥一起炒或是用蒜頭豆瓣爆香加一點開水燜炒就是無敵開胃菜! 但是我喜歡用鑄鐵煎烤盤把雞腿烙出可口線條，假裝是在居酒屋點了高人氣的下酒菜…   椒鹽雞腿 材料: 去骨雞腿一隻、胡椒鹽(或是芥末椒鹽/孜然粉)2大匙、地瓜粉1大匙 做法1.先在雞腿肉 […]

2017-06-22

烘焙、點心, 燴(不分類食譜), YAHOO首頁推播文精選

烘焙筆記│培根酥派，學習唐納海讓剩菜回魂的搶手點心 YAHOO首頁推播文

烤雞、牛排、燉肉…能夠當餐吃完是最完美，隔餐變剩菜的口感差很多，學會donna hay(唐娜海)的酥派做法，改變剩菜靈魂變為花漾好口感，鹹口味酥派不管點心時刻或是宵夜時光都是銷路最好的選項，材料少花的時間也少吃完還會懷念特別多呦~ donna hay 先教怎麼燉鹽漬牛肉之後再延伸出這道酥派，我把燉牛肉改為培根肉，豌豆改為花葉菜，用她的步驟看我動手學習做好吃的酥派~~(以下材料和步驟順序 […]

2017-06-17

豬、牛、羊, 燴(不分類食譜)

絞肉食譜│沒有蒼蠅的蒼蠅頭，廚房新手一學就上手的快速料理

一粒粒黑烏烏豆鼓就是蒼蠅頭回甘的主力，以為我的冰箱裡還有這項武器，所有材料都備好才發現靈魂之鑰用完了… 頭都洗一半了不煮也不行，開封老公買的純古法手工釀醬油膏用來取代豆鼓的甘甜，少一味黑豆鼓也能煮出吃光光的蒼蠅頭~~ 沒有蒼蠅的蒼蠅頭 材料 豬絞肉 250~300g (打水材料:醬油膏1茶匙+糖0.5茶匙+適量的水) 韭菜花 一把約110g 蒜頭 3~5瓣 調味料: 醬油膏，辣豆瓣醬， […]

2017-06-15