[捷運美食-新店站] 魚羊風味湯品屋

今天要去嚐鮮的是在網路上買的團購券
就在新店碧潭捷運站附近

 這個標誌想必無人不曉吧….

店面不大，一對母女在經營
今天天冷，怎沒人來喝羊肉湯?
老闆說，下著雨人就少了

總覺得這店名[魚羊風味湯品屋]挺繞口的，唸不順..
原來是[魚羊]就是鮮，
我一直當[魚][羊]是兩個字，
奇怪..我怎沒想連到….老闆把它分家了

餐具.醬料~~請自取

燉肉飯，和一般吃的滷肉飯不太像。米粒很Q…
帶點甜，不鹹..好像有加醬冬瓜…
旁邊的白蘿蔔是糯米醋和梅子醃的，
剛入口有股熟悉又說不出的酸…
問老闆才知是糯米醋的特有氣味

 綜合滷味:麵輪.油豆腐.滷羅蔔.海帶
每一樣都很不需費力咀嚼，
滷的火侯夠就是味道淡了點

店內商品~~價格算平實
現在一餐飯，隨意吃吃最少都要$100 

 重頭戲:馬告養生羊肉湯
不同於一般的紅燒或藥燉的色相
淡淡的色系雖不若紅燒的出色，
但敢用[輕燉]烹調，食材一定要新鮮

帶皮羊肉，一份約計5.6塊吧…
上面有些小黑點就是[馬告]啦!!!
其實我吃不出[馬告]的不一樣…太對不起老闆了…
清燉的口味較淡…但較養生，較能吃出羊肉的原味

羊肉湯為了要維持熱度，有個專爐在加熱 ….
湯喝的不過癮還能再續喔…
老闆會保持第一次的熱心的態度，
重新點火加熱加薑絲..就像再加點一鍋般的步驟處理(超NICE!!)

帶皮羊肉，皮Q肉[嫩]不是韌喔.. 
沒有羊羶味，肉質細…和豬的胛心肉有點像…
沾老闆自製的腐乳醬汁
反正好吃啦~~~

燙青菜:今天有大陸妹和高麗菜兩款選擇
我們選的高麗菜，還有加菇菇(金針菇和秀珍菇)ㄟ…
現在是高麗菜大出的季節，甘甜呦..

羊油麵線，我是吃不出[羊油]的特別
但是麵線不知是不是金門的? 口感和金門的很像…
金門麵線Q，不鹹…吃乾的最適合… 

騎樓下還有幾個座位
往前直走就到碧潭風景區了
左邊是新店捷運總站

這就是老板在幫我們續湯…步驟和第一碗一樣
謝謝老闆~~
有來碧潭玩時，來試試清燉的養生羊肉湯喔…

因為是買團購券，所以花費較便宜
今日用餐$125….(原價$240)

鮮風味湯品屋

電話：0939-054-413

地址:新北市新店區北新路一段11號

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