[捷運美食-忠孝敦化站] 簡單平凡親切用心的日本居酒屋美食..友達居酒屋→→<<賀>> 本文獲選愛評網102/10/29 首頁精選文

已經好久沒吃燒烤了…今天巷弄裡的美味勾起我對醬燒的思念哪…

 

<<賀>> 本文獲選愛評網102/10/29 首頁精選文

同週上榜還有 [汐止美食] 『寬和宴展館』華麗格調下的平價餚味驚豔連連

 

  

 

一知道拿到體驗機會，馬上打電話訂位

接電話的男生聲音好好聽親切客氣，還很熱心的告訴我坐捷運到忠孝敦化站後要從2號出口比較近

其實我從新店過去，905 906 909 走快速道路到忠孝敦化只要30分鐘，比搭捷運轉車快很多

人沒到就已經對<友達居酒屋>有了很好印象

巷子裡的轉角，真妮4還花了點時間找…

不大的店面沒有明顯的<招牌>和<門牌>

一開始我還不敢進去怕走錯…

 

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真妮4的吃喝玩不停→https://jennifer4.com/2016-10-20-929/

 

 

<友達居酒屋>的和道地的日本居酒屋很像

不大的店面幾張用餐桌子，很多小巧的裝飾把三面牆裝飾得很熱鬧

加上三位大男生的親切笑容，氣氛很溫馨

猜猜左邊這簾子進去是哪兒…(廁所)

日本的酒瓶或醬瓶為什麼都這麼可愛…

沿著吧台區是長條座位區，高腳椅下面可以放包包(放的包包千萬別忘記帶走)

傻瓜的我找不到衛生紙，帥哥說在桌子下…(真糗勒!!)

另一邊是2人桌併的座位，小巧的空間只有6張小桌子

雖然有點小但是有感覺還蠻溫馨的…

堅持要把道地的日本味，阿原老闆特地去日本學習

不但有醇醇的氣氛味道，入口的居酒屋美味也是原汁原味的呈現

這片名人牆，來這裡消費的朋友不吝嗇的留下愉快

MENU上沒有的主廚推薦，這些是依當天的採購食材而訂，不見得天天有

今天的美味，帥哥師傅是推手之一

烹調區的前面有片透明屏風可以清楚看到師傅們的用心和巧手藝

這時候我發現室內的排煙系統做的還不錯

看著廚師一直在烤炸炒煮食物好像沒有聞到煙ㄋㄟ

拍完照回到座位，簡單的餐具已經就定位了

吃肉哪能沒有啤酒嘞…生啤酒和可樂還有開胃小菜上場了

今天和真妮4一起來的是從台中上來讀書的姪女

所以我們各點生啤酒和可樂，是我太渴了嗎?怎麼這生啤有點淡…

<韓國泡菜$60> 沒有預期的辣感稍稍偏甜的泡菜醃得非常入味脆脆的很好吃!

幾次颱風把菜價調得嚇死人…這份量太難得了

白菜，蒜頭，蔥段，紅蘿蔔絲，蔥花粒，各自分寸的組合表現出色

<鹽烤牛肉串$140> 一份兩串，選用筋感較少的美國翼板部位

看到紅嫩嫩的血色不用怕，吃在嘴裡是最享受的5分熟

滲著血色的牛肉串只簡單的以海鹽調味，很原味的鮮甜肉汁在咬下的瞬間爆出了

壓擠金桔，果酸的滋潤讓粉嫩的肉串更順口

喜歡重口味的可以再灑點七味粉

<鹽烤松阪豬$140> 一樣是兩串一組，一點點的焦色還沒吃就聞到香味了

一條豬只有黃金5兩的松坂部位經過師傅細心的燒烤

肉質QQ的彈性裡還有香甜的肉汁，這肉串我真捨不得一下子就吃光

加上金桔的提味…肉更甜

粉嫩的牛肉塊滑嫩無筋，結實彈牙的松阪豬

簡單的調味手法保留了友達的~原汁原味美感 

<明太子馬鈴薯$160> 馬鈴薯切片上面塗著厚厚的明太子醬，上面有增加香氣的海苔粉

第一次吃到明太子加上美乃滋的混合體

烤過的明太子醬鹹鹹的香，很像起士但沒有起士的奶味

馬鈴薯綿綿的鬆軟搭配上面的明太子醬清爽不膩

瞧瞧，明太子醬都快和馬鈴薯片一樣厚了

再喝上一大口啤酒…太享受了啦!

這道下酒菜真妮4推薦喔

明太子好像不用錢似的，滿滿的好多好爽快….ㄅㄡ ㄅㄡ響不停

一邊吃一邊看帥氣的表演….一定要坐吧台才有加值的享受喔

每道上烤架的串燒，師傅會先灑上調的味粉再經過細心的火侯照顧

出餐前灑上適量的玫瑰鹽，來到我面前的是色香味的驚艷作品

<酒蒸蛤蠣$160> 用日本清酒搭配很大顆的蛤蠣，湯色清湯味甜…絕對不能錯過的! 

這碗有10幾顆的蛤蠣，每顆蛤肉肥嘟嘟，最讚的就是海鮮甜的蛤蠣湯

酒氣都已經蒸發掉了，所以這湯喝起來沒有酒味但有很甜的鮮味

今晚涼涼的來上一碗暖暖的湯，好舒服!!

 

<烤鯖魚$200> 沒有腥味的鯖魚上桌是很漂亮的焦香色

真妮4超愛吃魚，看到這條魚我心裡暗爽勒…好大一隻!!

師傅的手法真好…厚實的肉身每個部位都有漂亮的焦香，最喜歡的是它不會很鹹

盤上給蘿蔔泥，金桔，胡椒鹽，每樣都嚐一嚐

蘿蔔泥清爽，金桔甘甜，胡椒鹽清香

舌間上的巧妙各有不同 

結實的魚肉彈性好鮮度高，單吃我也能啃掉一整條 

師傅的手藝很好，烤的鯖魚沒有過乾的柴保留魚肉的濕潤

我和小姪女邊聊天邊享受呢

大隻的魚，刺不多，真妮4很容易的讓鯖魚變身了.. 

<雞肉串$120> 用最好吃雞腿肉塗上特製的燒肉醬油透過師傅的功夫呈現出色香味的魅力 

漂亮的醬燒顏色，看得我和姪女猛吞口水… 

嫩嫩的腿肉尤其是那膠質多多的雞皮，實在是會讓人受不了哦

雞腿肉的部位本來就是最好吃的，醬油的焦糖香氣比鹽燒濃烈一些

ㄉㄨㄞ ㄉㄨㄞ的肉加上甜甜的醬油，這也是人氣選項 

<炒烏龍$160> 明太子加上美乃滋先調味後再和烏龍麵，五花肉，高麗菜，香菇，紅蘿蔔絲一起炒

鋪上海苔絲最上面還有原味的明太子點綴 

 看到滿滿的明太子，真妮4很興奮又可以讓海味塞滿整個嘴了

只是這個呈現的粉色我不太習慣 

連著吃了幾道比較重口味的串燒，最後的炒烏龍麵就顯得平淡了

烏龍麵沾滿了明太子醬，麵心還有QQ的彈性

這份有點甜甜偏向清爽的和風口味烏龍麵，份量也不少喔我和姪女兩人分了3碗 

吃燒肉配啤酒，這是一定要的啦 

人生何處不相逢…遇到了海綿寶寶

很簡單的菜單，很平凡的居酒屋，很親切的服務，很用心的料理

這切都是為了一個堅持~~

讓每一位進門的顧客都能快樂吃肉、輕鬆喝酒，適合與朋友歡聚的老地方

  

友達居酒屋

• 電話：02-2778-0525
• 地址： 台北市大安區敦化南路一段161巷70-2號 

 

  

 

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