[團購分享] 快樂田園義大利麵

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我最喜歡方便料理的產品….

義大利麵ㄟ…..

市場裡也常有人來賣,麵和醬一包$10

我也曾買過,但總覺得食不知味….

今天要分享的是有料的喔….

 

先分享一下店家的故事….

2009年12月在南投裡開店,以平民的價格和真材實料的口碑

獲得鄰里的好評…得到鼓勵

進而想把好味道推廣給所有喜愛義大利麵的朋友

讓喜歡義大利麵的好朋友在家也能輕鬆享受美味好料理~~ 

 

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每項商品上,清楚的標示口味(但字有點小啦…我有老花….)

醬汁和麵體也都分開包裝,

買回家先丟冷凍庫,隨時都有美味可以享受….

 

首先分享的是:<海鮮茄汁義大利麵>

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店家有附教戰守則~~

先準備平底鍋,將醬包解凍後撕開放入鍋中加一些水加熱2~3分鐘

放入解凍後的麵體還是揪成一團,記得要把麵~~鬆散開

開個中火讓醬汁和麵體慢慢的充分融合….

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這次的實驗,我認為不需要再多放水了

用搭配的醬汁來調和麵體就夠了

加水會稀釋精心調配的濃度

成品的水量比多了些…

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海鮮還真多…

魚肉塊,蛤蠣,蝦仁…蕃茄粒

雖燃都是冷凍食品,味道的鮮度都還在!!

這裡面的海鮮我都喜歡…尤其是魚塊~有Q彈喔…

蛤蠣再回煮時,就較容易縮小變硬

茄汁的濃度可能是加水的關係淡了些…

還好有再調整鹹度,這盤也算完美…. 

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用的麵體是拉麵的口感,QQ有彈性,禁得起小煮啦..不會糊爛喔

 

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 這完成的一盤份量還真多…

一份$60元,比起巷口的嵐X,可以吃兩份了….

帥!!

 

 

 

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<青醬培根義大利麵>

這次換個不同的方式來烹調….

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營養要再好一點,先煎個太陽蛋 

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不加水,退冰後的醬包直接放入平底鍋內

中小火將溫度升高讓醬汁及配料的氣味散發出來

 

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孩子吵著肚子餓

來不及讓麵體完全退冰…

就會有這樣的窘境…(所以一定要先將麵體散開…)

 

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為了讓鍋中的麵體散開

只好使用鍋鏟及筷子,難免會將麵條弄斷….(醜一)

 

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麵體在醬汁的薰陶下慢慢吸乾醬的精華

水分也揮發了…

 

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成盤後的面貌…

九層塔的香有強過紅醬喔….

培根的數量也多

這時發現家裡少了一位…義式香料粉

下次去賣場時得要準備起來…

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洋蔥基本上已經不用咬,入口即化了…

培根肉我怕太硬,加熱後先夾起來

呈盤後再擺上來,給他點綴一下….

培根的香味很特別喔….

這一盤要改進的就是沒把麵體給顧好啦…沒有長長的一條…

 

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<蒜香燻雞義大利麵>

 不要小看這一球麵…量不少喔 

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將已經退冰後麵袋開,還是揪的很緊… 

 

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將麵散開後是這這麼大一份ㄟ

今天要用微波的方式來享用他

 

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醬包剪開後均勻的鋪排在麵體上

這蒜香燻雞的料好多…

也能見到蒜粒,蒜的味道挺濃的

 

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習慣微波時放杯水,以防水分過度流失口感變硬

我是用中火先3分半,不夠再續熱2分鐘…

 

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盤子還沒端出來就已經聞到很香的蒜味

 

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當然也不忘煎個荷包蛋,犒賞一下小胃 

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上桌的樣子和微波前好像差不多

可是麵體沒有鍋子煮的方式融合

是我微波的時間不夠嗎?

覺得好像兩體在鬧分家

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