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[團購分享] 旺萊食品之鹽酥雞

一大包的鹽酥雞(600g),另外還有附炸雞粉&胡椒鹽及辣椒粉

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拆封後一股蒜香&胡椒香…撲鼻..雞肉很大塊有彈性,新鮮的喔~~

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我想這個粉應該和家裡的太白粉是不一樣的,炸出來的成品很漂亮

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醃漬的汁不要,裹上附的炸粉

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放置幾分鐘後再裹一次,兩次裹粉炸出來的層次會較漂亮(媽媽經….)

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電視上的阿X師說炸東西要中火炸…油溫170度

油量要超過炸物體喔…

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記得喔~~熟至8分熟時撈起,將油溫加熱至180度再回鍋高溫炸個30秒

油炸的重點:要大火將油逼出,油溫不夠油炸品的裹粉會帶油…

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來不及準備~九層塔,不然我又可以去跟人家PK了….

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東西只要新鮮,出來的成品不會差到哪…

瞧這~鮮嫩欲滴的樣貌

含著雞肉的鮮汁,酥香的外皮,淡淡的蒜香再沾一些胡椒鹽~~

經濟不景氣,錢留著給自己賺

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老闆說~~如果不想吃油炸也可與青菜一起炒別有一番風味

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