乾杯燒肉居酒屋，這是大口吃肉大口喝酒的好地方!!
真妮4要推薦台中乾杯中港店的燒肉居酒屋的優良肉質和親切服務，位在台中新光三越百貨的13F買東西後想吃東西就來台中乾杯吧~~
真妮4幸運的抽到窩客島推薦名額，趁著到中部來看兒子的機會就規劃了這場美味旅程
台中乾杯中港店以4人桌次為主，座位區以放射狀的角度有點像表演廳的包廂，頭頂上的燈飾旗幟充滿著嘉年華的味道
在外場服務的小哥小姐們飛快的在底層(出餐區)和二、三層(客人餐桌)穿梭，時間許可的話他們也會做代烤的服務
這裡的座位區還算寬敞舒適，坐著4~6人也不會擁擠，桌與桌間的進出走道也沒有被干擾的窘境
據說乾杯的創店精神就是讓客人嘴裡吃著美味的肉，開心的喝著啤酒，營造出大口吃肉的輕鬆所在
這裡的冷藏進口熟成澳洲和牛、穀飼牛舌、西班牙伊比利豬，都是必點的招牌
單點計價，要收10%服務費，遇到特別節日也會推出很划算的組合套餐
乾杯燒肉居酒屋主打冷藏熟成肉
配合廚師以不同刀法呈現不同部位的肉質特色，不管是五花、雪花，里肌，肋條…每個部位都值得推薦!!
桌上有提味的烤肉醬、味噌、檸檬汁、海鹽，我個人比較喜歡能把鮮肉甜度再提升的檸檬汁
“中秋限定雙人套餐”除了肉品還有兩杯軟性飲料，我點金桔蜂蜜($80)兒子則是喝他最愛的可爾必思($50)
乾杯燒肉居酒屋的中秋套餐
穀飼澳洲和牛就有六種部位、西班牙伊比利豬有3個部位、吃起來Q脆的雞頸肉、草蝦和生食級大干貝，還有月見火腿沙拉、酒蒸蛤蠣、地瓜洋芋起司燒，真妮4和兒子吃完已經飽到天靈蓋了!
一人有一盅非常好吃的韓國泡菜，甜酸辣的完美比例，只要是能吃辣的都會愛到不行的!!
服務員提醒我們，第一輪可以先烤油花多的肉品，所以我們就讓伊比利梅花豬和牛舌先下網去變色
伊比利豬梅花
下網烤的時候我還擔心白色筋條會很硬，烤熟後竟然是Q脆的彈性
肉汁很多的梅花肉片包著泡菜一起吃，讓酸辣去中和肉的油脂，吃起來不但清甜也很清爽
伊比利霜降豬肉
霜降肉片沒有油花烤熟後的軟嫩肉質吃起來非常的脆和甜，一片一口包配菜吃或沾檸檬汁的味道太讚了!!
冷藏厚切牛舌
有厚度的牛舌要耐心的把外層烤出熟脆，咬開被鎖住的肉香味後接著就是軟嫩彈實又多汁的不同口感變化，好~好~吃!!
這裡的服務員很勤快，送餐快換，烤網的速度也很快
換好新網我們接著把牛肉、蔬菜、干貝(錫箔杯)，放下去烤
和牛姿切燒
帶有適度油花的肉片在火溫逼出油脂香後，多汁的肉片裡頭有好嚼的節奏
沾一點烤肉醬的鹹度、配上蔥花的香泡菜的甜酸辣，就可以讓牛肉的美味發揮到極致了
角切牛肉
角切牛肉我很喜歡的部位有厚度沒油花沒有筋感，把外皮烤到變硬的瞬間就要離火，外脆內嫩的彈實口感非常好吃
月見果香帕瑪火腿沙拉
有蔬菜、水果、堅果、火腿、麵包丁加上一顆生蛋精心勾出的繽紛色彩
火腿肉片香鹹有餘，每款配料都讓人無抗拒，連不吃生菜的兒子也吃了大半盆
酒蒸蛤蠣
蛤蠣不是很大顆蛋但是夠鮮夠肥，蒸好的鮮湯汁無敵好喝!!
地瓜洋芋起司燒
簡單的地瓜和洋芋加上起司就變得不簡單了
地瓜洋芋兩者是綿密又甜蜜的組合，聰明的用起司鹹度來平衡口感到恰恰好的滋味，尤其起司拉絲的效果特別有趣!
兩尾草蝦交給專業的服務人員代烤
蝦肉很甜很脆，烤到香酥的蝦頭竟然還有蝦膏喔
生食級干貝
兵乓球大小的干貝烤到稍微變色就能吃了，大干貝我用筷子一剝就出汁了，讓鮮汁在嘴裡奔放的感覺真好!!
伊比利豬肋條和雞頸肉
肋條和頸肉是有嚼勁的部位，要烤到脆而不焦把肉味凝縮在纖維裡後，隨著咀嚼次數肉汁會越來越多，沾海鹽的味道也很棒!
和牛牛排
比我手掌還大的牛排也是由外場的小哥代烤，看他熟練的在烤網上來回拉扯翻動，很快就烤到入口即化的七分熟了
肉質像絲綢一樣的柔軟滑溜的牛排肉表面焦脆裡層是甜美多汁的五分熟，肥美的油脂成了肉質的最大美味，軟嫩牛排連肥肉都好好吃!!
乾杯燒肉居酒屋全省共有16家分店(乾杯燒肉分店資訊-點我)
地址:台中市西屯區台灣大道三段301號13樓(新光三越13F)
電話:04-22596767
營業時間:平日11:00~15:00 17:00~24:00
假日10:30~15:00 17:00~24:00
特色:進口冷藏肉品，單點計價，關注粉絲團的優惠活動，10%服務費，用餐90分鐘，聚餐氣氛熱絡
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