鬆軟的戚風蛋糕夾層裡是鹹甜鹹甜的鮮奶油再瀟灑地點綴烤香的杏仁脆片，本該是厚重的奶油霜因為有淡雅鹹味也變得輕盈了~最近我愛上4吋的小蛋糕，一人一份吃好吃滿吃愜意 自己做的蛋糕體吃起來就是要鬆軟不要甜膩膩 鹹奶油蛋糕的材料 蛋黃糊：3顆蛋黃，麵低筋麵粉30g，糖30g，牛奶30g，沙拉油30g 蛋白霜：3顆蛋白，糖30g，少量檸檬汁或白醋打發到濕性發泡 奶油霜：鮮奶油150g，軟化的無鹽奶油50g，糖 […]…
烘焙、點心 燴(不分類食譜)
2023-12-12
烘焙筆記│鹹奶油蛋糕，4吋香鹹鬆綿的戚風蛋糕
