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自製豬肉乾

豬、牛、羊 燴(不分類食譜)

烹飪筆記│韓式辣味豬肉乾,輕辣開胃的涮嘴風味

韓式辣味豬肉乾

韓式辣味豬肉乾,韓式辣椒粉有不同辣度,烘烤後可口的色澤太讓人口水直直流啦 豬肉乾哪家好吃?當然是自己做的最好吃,絕對沒有防腐劑絕對的新鮮和安心 韓式辣味豬肉乾材料 胛心絞肉 600g 細砂糖 25g 醬油膏 25g 魚露 20g 韓式細辣椒粉(輕辣) 20g 13香 2g 蜂蜜 20g 1.我選擇筋度較少肥瘦3:7的胛心肉,買肉時要請老闆代絞兩次,主要就是絞肉顆粒不能太粗 2.加入所有調味料,先用 […]…

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豬、牛、羊

烹飪筆記│印度香料豬肉乾,豬肉乾只能是蜜汁口味嗎?辣的更開胃也是很棒下酒菜

印度香料豬肉乾

印度香料豬肉乾,之前真妮4做過一款蜜汁豬肉乾收到讀者熱烈的回應,之後我一直想做麻辣口味但是擔心太辣家人不能接受,去逛大潤發時發現了<他>,心想就在盤算這股香辣風味拿來做豬肉乾應該會很特別才對! 有22種辛香料的印度綜合香料大大顛覆我對豬肉乾應該是蜜汁口味的單板印象,小刺激大開胃的豬肉乾當做零嘴解饞也適合拿來當下酒菜,果然是越吃越涮嘴……

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