從小就愛吃魚的我從小有個外號叫奧貓，不知是不是跟吃魚會頭好腦壯壯有關係 蠻多人怕怕的多刺虱目魚也是我的拿手對象，我喜歡吃魚我挑了幾道魚料理給讀友們品嚐 魚的料理筆記 上海燻魚 這道燻魚是用油炸不是用煙燻，不會把廚房弄得濃煙四起 先油炸再浸泡，炸熟的魚塊完全沒有油膩感，外酥內嫩的魚肉口感偏甜的，美味色澤叫人口水直流呀 佃煮香魚 用不同比例的醬油、酒、味霖一起燒滷到水份快乾的狀態，糖經過焦化會滲入食材 […]…
海鮮、蔬菜 燴(不分類食譜) 懶人包
2022-12-26
懶人包-魚的料理筆記
