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湖南衛視中餐廳

海鮮、蔬菜 燴(不分類食譜)

烹飪筆記│醋溜土豆絲的做法(泡椒土豆絲,酸辣土豆絲)

泡椒土豆 醋溜土豆 酸辣土豆

泡椒土豆是中餐廳菜單裡最簡單的一道料理,把宮保雞丁、砂鍋魚頭做上手後,這炒土豆絕對難不倒你的! 因為周冬雨請假,趙薇和黃曉明的大學班主任來泰國象島探班兼代班(遞補人手),張亮主廚特別為催老師做了這道非常家常的家鄉菜-泡椒土豆,也因為太受好評就此登上中餐廳的菜單之列了,節目中出現泡椒土豆,醋溜土豆,酸辣土豆,材料作法相似只差別在辣不辣的程度 接下來的料理步驟要告訴你,便宜的土豆絲怎麼做才好吃呢?…

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海鮮、蔬菜 燴(不分類食譜)

烹飪筆記│砂鍋魚頭的做法(砂鍋焗魚頭、鍋燒魚頭、砂鍋三文魚頭煲)

砂鍋魚頭

趙薇、黃曉明、張亮,周冬雨、靳夢佳主導的泰國象島的中餐廳裡菜單裡,除了上篇宮保雞丁還有這道魚鮮味美做法超簡單的砂鍋魚頭 5個人一起挑買的小砂鍋,張亮一放爐上加熱就爆破!燒兩鍋破兩鍋,真的全世界都在印證 “一分錢一分貨” 這句箴言呀! 這道菜在中餐廳有好幾個名字,砂鍋三文魚頭煲、砂鍋魚頭、砂鍋焗魚頭,都是同一道菜;砂鍋魚頭以不辣為基礎遇到吃辣的客人,張亮就在鍋裡放辣醬一起燒, […]…

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雞、鴨、鵝 燴(不分類食譜)

烹飪筆記│宮保雞丁的做法,白飯的殺手

宮保雞丁的做法

中餐廳 張亮的宮保雞丁做法,<中餐廳>是湖南衛視的真人實境秀節目,最近我的目光和時間都被她吸引了,第一季裡他們5個人用20天的時間在泰國象島開了一家以推廣中華美食為目標的<中餐廳>,5位夥伴拿著製作單位給的5萬泰銖就熱鬧開張了,在20天裡他們賺到250元泰銖,而我跟著學做賺到廚藝,家人自然就跟著賺到口福囉!…

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