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檸檬塔食譜

烘焙、點心 燴(不分類食譜)

烘焙筆記│檸檬塔是一款會讓人心情變好的點心

檸檬塔

檸檬塔,一款外型簡單口感迷人好操作成功率很高的甜點 酥脆外皮有滑柔又濃郁的檸檬香,檸檬塔是一款會讓人心情變好的點心 ​ 檸檬塔皮的材料和做法 中筋麵粉 135g (把高粉/低粉各半混合就是中粉) 奶油 100g (先放室溫微軟化,要有點硬度不是軟化的狀態) 糖 3g 鹽 3g 冰水 35g ​ 1.在乾淨的桌面上倒入麵粉,在中間挖個洞,倒入鹽、糖,水,奶油 ​ ​ 2.一手拿刮板另一手推粉,混合過 […]…

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烘焙、點心 燴(不分類食譜)

烘焙筆記│檸檬凝乳塔,學唐娜海如何輕鬆做甜塔讓家人吃到跟餐廳同口味的點心…By真妮4廚記

唐納海的檸檬凝乳甜塔

真妮4今天幫家人準備了唐娜海(donna hay)的檸檬凝乳塔,我喜歡個人獨享的小塔(其實是想秀妹妹送的活動塔模啦)不膩又剛好的份量! 現在正好是芒果盛產季節,學會唐娜海如何輕鬆做甜塔,讓家人吃到跟餐廳一樣CP值的點心……

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