巧克力爆漿蛋糕，蛋糕體由低筋麵粉和可可粉組成，表層是耐高溫的水滴巧克力豆中間是起司片，這份簡單的融岩巧克力蛋糕藉著起司片的鹹味來中合巧克力的甜度，濕潤綿密的口感只有順口清香沒有擾人的甜膩 黑色微苦小甜的巧克力豆，熱時是融岩放涼再吃就變成脆口了 巧克力爆漿蛋糕的材料(可做6個4吋模) 全蛋5顆(約250g) 低筋麵粉60g 可可粉10g 小蘇打粉1g 沙拉油45g 細砂糖40g 牛奶75g 檸檬汁 […]…
烘焙、點心 燴(不分類食譜)
2023-10-20
烘焙筆記│巧克力爆漿蛋糕，口感濕潤綿密好吃不甜膩
