薄和脆是芝麻南瓜子脆餅的特色，材料和做法和都很簡單類似杏仁瓦片口感非常討喜，吃多也不會膩的點心 用蛋白營造的酥脆加上堅果香氣，這款餅乾肯定讓家人們愛不釋口，香酥薄脆的餅乾密封保存約可放置三天 芝麻南瓜子脆餅的材料(約可做15片) 蛋白70g(約兩顆) 糖粉30g 低筋麵粉30g 無鹽奶油30g 白芝麻17g 黑芝麻3g 南瓜子20g 杏仁片20g (堅果可依個人喜好調整量比，堅果顆粒要小且要選烤熟 […]…
義式香料脆餅是一款口感脆硬低油脂的特色餅乾，每一口咀嚼都能品嚐到義式綜合香料的芬芳氣味，是年輕人愛不釋口的零食。麵團要經過兩次烘焙除了要烘乾水分也是避免烤不熟的失誤 義式香料餅乾水分油脂都不多比其他餅乾容易保存，也適合帶出門旅遊 義式香料脆餅的材料 (一份麵團大約能16片-厚度1公分) 高筋麵粉100g 糖粉60g 全蛋1顆 綜合堅果(胡桃/杏仁/杏仁片)80g 無鋁泡打粉1g 小蘇打粉1g 鹽2 […]…
手工餅乾以蛋.奶油.糖.麵粉4項基本材料做的麵團加入微苦的巧克力和抹茶做出的好看好吃小點心，我個人最愛餅乾裡的堅果香氣吃起來的口感屬於清爽不油膩型 手工餅乾的材料 無鹽奶油70g 細砂糖50g 雞蛋1顆(40-50g) 低筋麵粉120g 巧克力塊35g 抹茶粉25g 堅果(夏威夷豆/腰果/杏仁/花生/核桃/胡桃 皆可)30g 巧克力豆30g(可省略) 泡打粉1/2tsp 1.堅果切碎備用 2.把巧 […]…
杏仁瓦片是一款具有空氣感的人氣點心，材料裡的主角是比較貴的堅果所以瓦片類點心在賣價上一直都不便宜，每吃一口就會有小滴血痛，因為知道自己做的成本很便宜… 真妮4用阿芳老師的步驟，把不到100元的材料費做出3大盤瓦片，這個流口水過程你們一定要看~~…