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在家做點心

烘焙、點心 燴(不分類食譜) 實作影片 懶人包

懶人包-甜點的烘焙筆記

懶人包-甜點的烘焙筆記

我喜歡自己動手做點心,這是主婦們開源節流的通態吧 既然自己會做的事就該把人工工資.瓦斯費.時間成本通通省下來 我剛開始接觸烘焙時也是傻傻地跟著食譜照本宣科,但是有很多時候是撞牆的 是我運氣不好吧 經常看到掉步驟的食譜書,但我依然摸索練習 學習無止盡,我還會繼續練習下去的 挑了幾款我覺得對烘焙新手有信心的作品,除了有文字也有影片可以更了解實作的過程 讀友們我們開始動起來吧~ 甜點的烘焙筆記 脆皮地瓜 […]…

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烘焙、點心 燴(不分類食譜)

烘焙筆記│沙其馬,麵粉和雞蛋組合的解饞點心

沙其馬

沙其馬是可以在家做的簡單點心!沙其馬由麵粉加蛋及少量的泡打粉組合,炸酥的細麵條混拌糖漿後會凝結成塊,在甜而不膩鬆軟酥綿的口感裡還有堅果的香氣是大人小孩都喜歡的解饞零食! 沙其馬的材料 中筋麵粉300g,泡打粉3g,鹽2g,全蛋3顆 沙其馬的糖漿 水貽(或麥芽糖)120g,二砂糖80g,蜂蜜70g,清水80g 沙其馬的作法 1.揉麵 盆裡放入麵粉、鹽、泡打粉、雞蛋後用筷子混拌成大小粗粒的棉絮之後抽掉 […]…

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